1、黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中

2、將切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用

3、鍋中放少許油和適量的水，水開(kāi)后，倒入黃瓜片

4、水再次開(kāi)后，倒入打散的雞蛋

5、最后放幾片胡蘿卜片點(diǎn)綴，放適量的鹽即可

1、將香菜和香蔥洗凈去除根部

2、把西紅柿去皮，對(duì)半切開(kāi)后去蒂，再切成塊

3、雞蛋打散成蛋液備用

4、鍋中倒入油，大火加熱，待油七成熱時(shí)候

5、放入西紅柿煸炒，直到西紅柿出紅湯后

6、倒入開(kāi)水繼續(xù)用大火煮，煮約兩分鐘，直到到湯色變紅

7、調(diào)入鹽攪勻，淋入水淀粉勾芡，然后淋入蛋液

8、出鍋前倒入香油即可

9、湯盛入碗中后，撒上蔥花和香菜即可

1、絲瓜去皮洗凈，切滾刀塊，蔥姜切碎

2、鍋里燒開(kāi)水，放入蔥姜，下絲瓜煮開(kāi)

3、雞蛋打在碗里，攪打均勻

4、倒入蛋液，慢慢攪拌，放鹽出鍋

1、將蔥、姜、香菜切碎備用，雞蛋打散備用

2、取適量蔥姜末煸炒一下，加水燒開(kāi)

3、水開(kāi)后，加入撕碎的紫菜，并打入蛋花

4、三分鐘后出鍋，撒上少許蔥花，香菜即成

1、雞蛋打散，火腿腸切片，生菜切絲備用

2、鍋?zhàn)訜?，放入火腿腸片

3、水開(kāi)，慢慢下入蛋液

4、水開(kāi)，將生菜絲放入，關(guān)火

5、加入鹽、香油調(diào)味，即可出鍋