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山美水美酒更美...

 江山攜手 2021-04-17
        山美水美酒更美... 


        首次川黔交界的酒鄉(xiāng)之旅,是依隨我“精神羅盤”的引導(dǎo),冥冥中認(rèn)為好酒必自好山好水好氣場(chǎng),所以,去到了四川古藺二郎鎮(zhèn)與貴州懷仁的茅臺(tái)鎮(zhèn)。如同早年篤信:“歌美的地方一定風(fēng)光美,人心美”,于是,以“愛(ài)歌之旅”為專題旅行,點(diǎn)卯”了華夏經(jīng)典民歌發(fā)源地和我喜歡的老歌相關(guān)地,并有了“愛(ài)歌之旅”專輯。

        早年第一次去川南,造訪了中國(guó)名酒之鄉(xiāng)的瀘州老窖與五糧液后,繼而順路去往中國(guó)名酒之一郎酒產(chǎn)地--四川古藺的二郎鎮(zhèn),然后,一路奔去往貴州遵義的茅臺(tái)鎮(zhèn),瞅瞅國(guó)酒--茅臺(tái)酒發(fā)祥地。當(dāng)年大山連綿的川黔界地,路況不及今日,而且路途還遇到長(zhǎng)途客車司機(jī)的“惡性競(jìng)爭(zhēng)”,有驚無(wú)險(xiǎn),至今難忘! (網(wǎng)圖--六寨溝
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          蜿蜒悠悠赤水河與雄峻大山交相輝映,剛?cè)嵯酀?jì)之美!赤水河是位于長(zhǎng)江右岸的一級(jí)支流,發(fā)源于烏蒙山北麓云南省,流經(jīng)云南、貴州、四川3省,于四川省合江縣城注入長(zhǎng)江。
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                            雄峻的大山,玄武巖地貌,分外陽(yáng)剛美!

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             長(zhǎng)客大巴一駛出古藺縣,一直沿著赤水河與大山相伴前行,山路彎彎,風(fēng)光如畫...。
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  水滲透在釀酒過(guò)程的每一步,水質(zhì)好酒自然就好。從中國(guó)白酒分布情況來(lái)看,好酒與河流水域的關(guān)系一目了然


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                  從四川古藺縣去往二郎鎮(zhèn),一路都可眺望赤水河對(duì)岸的貴州習(xí)水縣。

         貴州省習(xí)水縣的習(xí)酒廠,也是歷史不短的著名酒廠,其酒品質(zhì)量可與茅臺(tái)酒媲美...。

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      赤水河流域具有特殊的人文、氣候和自然地理?xiàng)l件,分布著多種珍稀、特有魚種類。(習(xí)水鎮(zhèn)上習(xí)酒廠


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                 依山傍水風(fēng)光靚,居住此地賽神仙......。

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                                        古藺縣城一宿,兩度古藺之行,為了造訪郎酒廠...。
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        早在1972年,周恩來(lái)總理明確指出:在茅臺(tái)酒廠上游100公里內(nèi),不能因工礦建設(shè)而影響釀酒用水,更不能建化工廠。
      
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釀酒過(guò)程中,水是酒的命脈,沒(méi)有好品質(zhì)的水源來(lái)幫助酒的形成--給足釀造的環(huán)境,就釀不出好品質(zhì)的酒。


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  赤水河上,過(guò)橋即是貴州省習(xí)水鎮(zhèn),那端有茅臺(tái)集團(tuán)核心酒廠--習(xí)水酒廠,對(duì)岸也有公路通往茅臺(tái)鎮(zhèn)。


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                    長(zhǎng)江主要支流有桐梓河、古藺河、大同河、習(xí)水河、同民河等。
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         壯觀的貴州習(xí)酒廠(茅臺(tái)集團(tuán))釀酒廠房。  盛產(chǎn)習(xí)酒的習(xí)酒鎮(zhèn)在赤水河畔,是盆地的一半,外邊有巖,河壁赭紅,都是斜坡而上,形似剖開的蘋果,在風(fēng)水上被稱作大陰的地方。
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         赤水河因?yàn)槠洫?dú)特的地理環(huán)境和水文氣候特性,醞釀了茅臺(tái)、習(xí)酒、董酒、郎酒、潭酒、懷酒等數(shù)十種蜚聲中外的美酒,被稱作“美酒河”。
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  拜周總理所賜,赤水河仍然固守著最好的自然環(huán)境,作為長(zhǎng)江中上游惟一一條未被開發(fā)的一級(jí)支流,至今這條河上還沒(méi)有構(gòu)建任何水利水電工程,是干流無(wú)壩的未有化工廠污染的長(zhǎng)江唯一支流。
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            對(duì)于釀酒人來(lái)說(shuō),千百年來(lái)大家其實(shí)一直在做著同樣的一件事,就是研究水,和水打交道。

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    赤水河畔的雄峻天寶山中,有郎酒天然儲(chǔ)酒洞窖,山腰有中國(guó)名酒之一郎酒的生產(chǎn)工廠。


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       赤水河畔的四川郎酒廠,與習(xí)酒廠(茅臺(tái)集團(tuán))隔河相望。赤水河流域的酒廠,都對(duì)赤水河十分感恩...。
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    貴州茅臺(tái)酒地處赤水河畔上游支流,同處于該水域的知名白酒還有習(xí)酒,郎酒,董酒,國(guó)臺(tái),金沙回沙酒等

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        赤水河畔的酒廠不僅奉赤水河為“美酒河”,而且每年還定期在茅臺(tái)鎮(zhèn)舉行一場(chǎng)隆重的祭水大典,以此凝聚人氣,宣傳醬香酒文化,進(jìn)而加強(qiáng)赤水河流域的生態(tài)保護(hù)。

 
          


                                                             (車拍以上“視覺(jué)腌菜”)   謝謝來(lái)訪!  吉祥如意!


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