陽春布德澤，萬物生光輝。春季是播種的季節(jié)，此時(shí)正是十大廣藥（也稱南藥）之一的廣藿香播種的季節(jié)，而棠下、石牌曾是著名的廣藿香傳統(tǒng)生產(chǎn)基地，1958年毛主席曾到采芝林棠下廣藿香種植基地視察，肯定中藥材種生產(chǎn)，廣藿香種植收購量大增，紅極一時(shí)，時(shí)隔60年，隨著城市發(fā)展，“牌香”卻已消失殆盡。

廣東是南藥的主產(chǎn)地，十大廣藥品質(zhì)優(yōu)良，久負(fù)盛名。如今有8種具有廣東道地特征的中藥材，如化橘紅、廣陳皮、陽春砂仁、廣藿香等亟待在種源、產(chǎn)地、種植、品牌等方面加以保護(hù)。作為在嶺南大地上的中藥世家——采芝林用藥最講究“道地藥材”，對于道地藥材保護(hù)、源頭種植管理、中藥材炮制工藝等方面不僅保留了傳統(tǒng)中醫(yī)特色，更對中醫(yī)藥企業(yè)的未來發(fā)展上有深刻獨(dú)到見解和認(rèn)識(shí)。

追尋廣藿香蹤跡，中藥博物館見真章

曾經(jīng)全國聞名的石牌香，如今在廣州卻難覓蹤影。記者走進(jìn)中華老字號采芝林，在廣州首家以中藥炮制文化為主題的博物館，探尋廣藿香的來龍去脈，前世今生。

據(jù)廣州采芝林藥業(yè)有限公司董事長孔箭介紹，廣藿香，是藿香中的正品，十大廣藥之一。歷史上石牌香（牌香）、高要香（湛江香）和海南香三大區(qū)域。廣藿香是廣東的大宗道地藥材之一，曾經(jīng)年產(chǎn)量450萬公斤以上，占全國產(chǎn)量的95%。

中醫(yī)史料記載，廣藿香芳香化濕，和中止嘔，發(fā)表解暑，用于濕濁中阻，脘痞嘔吐，署濕表證等，是中成藥制劑藿香正氣散的主要用藥。

說起廣藿香，這里還有一段令人采芝林人十分懷念的故事。孔箭董事長說，在1955年廣州市藥材公司（廣藥集團(tuán)廣州采芝林藥業(yè)有限公司前身）常年在棠下廣藿香種植基地收購藥材。由于廣藿香全國都出名，1958年4月30日，毛主席在時(shí)任中共廣東省委第一書記陶鑄、廣州市市長朱光陪同下視察棠下農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社。

采芝林的老員工回憶道，毛主席同社的干部到田間實(shí)地了解生產(chǎn)情況，參觀了社干部的試驗(yàn)田，肯定了廣藿香的種植情況，并對這個(gè)農(nóng)業(yè)社的工作表示滿意。

同年10月，中共中央、國務(wù)院發(fā)出“關(guān)于發(fā)展中藥材生產(chǎn)”的重要指示，廣州市藥材公司負(fù)責(zé)的中藥材生產(chǎn)被納入了國家農(nóng)業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃，廣藿香的收購情況和質(zhì)量更加穩(wěn)定。

1994年，為保護(hù)廣東省地道藥材石牌廣藿香，廣州市藥材公司又牽頭在石牌黃村建立了約7000平方米的石牌廣藿香試驗(yàn)田，可謂紅紅火火。

然而，石牌香至今已經(jīng)不復(fù)存在，只能在采芝林中藥博物館里覓得這一段歷史。在參觀過程中，采芝林董事長孔箭表示，廣藿香以石牌香最為出名，品質(zhì)最優(yōu)。不過隨著城市發(fā)展，廣藿香在石牌、棠下的種植基地已經(jīng)消失了，目前廣藿香主要在湛江、茂名出產(chǎn)。

采芝林中藥博物館免費(fèi)向市民開放

讓人驚訝的是，這個(gè)隱匿在芳村的中藥博物館，不僅有十大廣藥巴戟天、廣地龍、橘紅、金錢白花蛇、砂仁、佛手、廣陳皮、沉香，廣藿香……還有百年沉香、玳瑁、千年硨磲等中藥材標(biāo)本3000多件，從貴細(xì)中藥材、中藥炮制文化到森林和海洋生物藥材以及中藥功效及真?zhèn)舞b別，看得人睜大眼睛，驚掉下巴。在博物館里記者見到了十分珍稀罕見的中藥材標(biāo)本?？准麻L指著幾幅骨架說，“這是本館的鎮(zhèn)館之寶，虎、獅、熊、豹、猴的骨骼標(biāo)本?！敝嗅t(yī)認(rèn)為，虎骨祛風(fēng)通絡(luò)，強(qiáng)筋健骨?；⒐蔷瞥Ｓ糜谥委燂L(fēng)濕痹痛，腳膝酸軟。不過，國家林業(yè)和草原局早已發(fā)布通知，嚴(yán)禁犀牛角和虎骨入藥。說到這，作為中華老字號的中藥材企業(yè)，孔箭董事長透露，林業(yè)部特批采芝林，可以采購羚羊角、天然牛黃、天然麝香、天然象皮等貴重藥材。

采芝林中藥博物館鎮(zhèn)館之寶

“令人遺憾的是，在博物館里的陳列一些藥材，其實(shí)市面上已經(jīng)越來越少了，比如蟬蛻?！笨准麻L不無擔(dān)憂地講，“由于農(nóng)藥、土地硬化、城市建設(shè)等因素，蟬蛻已經(jīng)很少見了，目前蟬蛻的價(jià)格已經(jīng)上漲到五六百元一公斤。再比如蟾酥作為救心藥的重要原料，被鄰國大量收購，以至于價(jià)格從原來的幾千塊一公斤飛漲到4萬多一公斤。所以，中藥資源的保護(hù)迫在眉睫。

真材實(shí)料，采芝林被譽(yù)為參茸專家

始創(chuàng)于嘉慶年的采芝林，對于中藥真材實(shí)料、道地藥材的追求兩百年沒變。據(jù)采芝林企業(yè)志《中藥世家采芝林》中記載，在1806年南海河清堡的一位黎姓先生邀來同族4人共同投資，合股開設(shè)了一家中藥鋪。鋪面位于廣州市老城區(qū)惠愛大街清風(fēng)橋邊惠愛中路94號，前店后作坊的格局，以經(jīng)營中藥材配劑為主，兼營一些膏丹丸散成藥，取名采芝林。

孔箭在指導(dǎo)徒弟配劑要點(diǎn)

早在采芝林創(chuàng)業(yè)伊始，創(chuàng)始人便提出了“興藥、濟(jì)世、救人”的經(jīng)營理念，店內(nèi)藥材藥味齊、自制膏丸療效好深受歡迎。之后的一百多年間，幾經(jīng)磨難和沉浮，采芝林發(fā)展雖緩，但是名氣卻越來越大。直到1955年，采芝林迎來歷史性一刻——公私合營，廣州市第三商業(yè)局成立了國營廣州市藥材公司。2008年，廣州市藥材公司更名為廣州采芝林藥業(yè)有限公司。

春風(fēng)如貴客，一到便繁華?！袄蠌V們執(zhí)藥首選采芝林“，這個(gè)在老城區(qū)已經(jīng)是眾所周知。四月天，北京路采芝林藥店的店員忙不停，一天抓藥幾千副，一年的營業(yè)額突破一個(gè)億，其中一個(gè)重要原因是，貴細(xì)藥材和中藥飲片的質(zhì)量上乘，其貴細(xì)藥材在珠三角乃至東南亞都享有聲譽(yù)。

與其他連鎖藥店不同，采芝林70%銷售的都是中藥材，正是因?yàn)椴芍チ值闹兴幉钠焚|(zhì)高，2018年采芝林董事長孔箭當(dāng)選為中國中藥協(xié)會(huì)貴細(xì)藥材專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副理事長。他作為市級“采芝林傳統(tǒng)中藥文化”傳承人對這些滋補(bǔ)藥材的藥性和鑒別更是如數(shù)家珍。

“廣東、福建、江蘇、浙江都是花旗參消費(fèi)大省，采芝林于2017年?duì)渴置绹箍敌林莼ㄆ靺?，成為華南地區(qū)唯一一家獲授權(quán)認(rèn)證的經(jīng)銷商?！翱准麻L說，“這里還有一段趣事，采芝林從美國進(jìn)口第一批20噸西洋參時(shí)，廣州黃埔海關(guān)從未辦理過西洋參的進(jìn)口手續(xù)，不敢判斷藥材的真?zhèn)?，不得不請廣州市藥檢所開具證明。這件事從側(cè)面也證實(shí)市面上銷售的西洋參大多數(shù)也不是來自原產(chǎn)地美國威斯康辛州的，因而使用西洋參時(shí)要注意其農(nóng)藥殘留和重金屬超標(biāo)的問題?！?/p>

在“茸”方面，采芝林的鹿茸薄片炮制工藝是廣東省嶺南中藥文化遺產(chǎn)，而且是國內(nèi)唯一的鹿茸薄片的發(fā)明專利，被載入“廣東省嶺南中藥文化遺產(chǎn)”名錄。孔箭說，師傅純手工切的鹿茸只有零點(diǎn)幾個(gè)毫米，比機(jī)器切得還薄，這是因?yàn)榉寐谷讜r(shí)，切得越薄的話，服用時(shí)吸收更好更快。

與薄片鹿茸放在一起的還有一種特別的中藥材——炮天雄?？准Q，這是采用上等四川的道地附子，完全采用古法加工制作而成，讓其具有“回陽救逆“效果馳名中外。

鹿茸炮制現(xiàn)場

之所以采芝林人，對藥材的鑒別、功效亂熟于心，與企業(yè)里濃郁的學(xué)習(xí)氛圍不無關(guān)系?？准榻B，從1955年至今，采芝林均以經(jīng)營藥材為主，企業(yè)內(nèi)部對藥材鑒別十分重視，每周二上午在企業(yè)舉辦商品（中藥）鑒定會(huì)，來自各大醫(yī)院的藥房主任、藥劑科醫(yī)生，藥檢所人員、藥品經(jīng)營單位對遇到的真?zhèn)嗡幉?、疑難雜癥進(jìn)行討論，最終給一個(gè)鑒定結(jié)果。這個(gè)活動(dòng)一直持續(xù)63年，風(fēng)雨無阻，不知不覺就提高了公司員工藥材鑒定水平，不少人成為行業(yè)專家，比如采芝林前董事長周路山就是廣東省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化的代表性傳承人，還是野山參國家標(biāo)準(zhǔn)的制定者之一。

不論是花旗參，鹿茸和其他中藥材，采芝林作為廣藥集團(tuán)中藥材集中供應(yīng)的企業(yè)，嚴(yán)守道地藥材標(biāo)準(zhǔn)，致力于中藥材規(guī)范化種植研究，尊崇傳統(tǒng)炮制工藝，從根源上保障中藥材的有效性和安全性。

秉承匠人精神，回歸傳統(tǒng)炮制中藥

就在中藥博物館不遠(yuǎn)處，就是采芝林知名的中藥飲片廠，淡淡的中藥味飄散在廠區(qū)上空。從外觀上看，雖然廠房不算大，但是這里卻擁有全國最大的毒性中藥飲片生產(chǎn)線，常年生產(chǎn)的毒性藥材品種姜半夏、膽南星、熟附子、制川烏等，以其精工炮制、功效確切而深受消費(fèi)者歡迎，為廣東地區(qū)毒性中藥飲片使用的唯一指定品種。

孔箭在毒性中藥材炮制中心與藥工們交流

也許很多人不知道，中藥必須經(jīng)過炮制之后才能入藥，例如將中藥材清洗、切制、粉碎、浸泡、翻炒、蒸煮等。這也是中醫(yī)用藥的特點(diǎn)之一。而應(yīng)用傳統(tǒng)工藝炮制中藥飲片，更符合醫(yī)學(xué)典籍記載，可以最大限度地發(fā)揮中藥的臨床療效，減少其毒副作用。

炮制工藝是否合理，炮制火候、時(shí)間是否到位，都會(huì)影響飲片質(zhì)量和臨床療效。對中藥飲片傳統(tǒng)炮制技術(shù)和工藝，采芝林獨(dú)特的炮制工藝可謂代代相傳?？准Z重心長地表示，幾十年來采芝林摸索出來的一套中藥獨(dú)特炮制的工藝，比如附子有毒，但炮制之后為炮天雄，則變成補(bǔ)陽的圣藥。在蒸煮附子時(shí)，時(shí)間、火候的掌握需恰如其分，蒸老了變黑；蒸不夠就發(fā)白。沒有幾十年的實(shí)踐沉淀，是達(dá)不到中藥炮制師要求的。

“在采芝林，80%人員是執(zhí)業(yè)中藥師，大部分都是懂藥材，會(huì)做藥材，但中藥飲片廠的一位技術(shù)純熟的師傅比一個(gè)博士還寶貴，掌握這些技術(shù)不容易，冬練三九，夏練三伏，只有不斷練習(xí)，技術(shù)才能提高。然而做中藥炮制，又累又臟，很是辛苦，需要耐得住寂寞。為了避免'師傅越來越老，徒弟越來越少'的尷尬局面，在采芝林有一個(gè)很傳統(tǒng)，每年在廣州市醫(yī)藥中專定向招生100個(gè)學(xué)生，學(xué)生畢業(yè)之后到采芝林實(shí)習(xí)，一線技工單獨(dú)一套培訓(xùn)，師傅帶徒弟，一代代傳承工藝，就是防止后繼無人、手藝失傳?！笨准缡钦f。

據(jù)記者了解，由于恪守傳統(tǒng)工藝，采芝林中藥飲片廠是首批通過國家中醫(yī)藥管理局認(rèn)證的毒性中藥飲片定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，還是全國中藥飲片標(biāo)準(zhǔn)的制定者，現(xiàn)代和傳統(tǒng)中藥飲片炮制工藝的標(biāo)桿企業(yè)，也是廣州市首批通過新版GMP認(rèn)證的中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)?？梢哉f，采芝林人堅(jiān)定“制藥無人見，存心有天知”的原則在制藥生產(chǎn)中藥飲片。

緊跟互聯(lián)網(wǎng)+，打造時(shí)尚中醫(yī)藥引領(lǐng)者

藥品批發(fā)和零售市場全面放開后，零售藥業(yè)戰(zhàn)場拉開，個(gè)體和平價(jià)藥房不斷涌現(xiàn)，僅在廣州就有5000多家藥店，其中連鎖品牌也擴(kuò)充到37個(gè)。面對激烈的市場競爭，僅以中藥材貿(mào)易為主的采芝林受到了前所未有的沖擊和挑戰(zhàn)。

孔箭董事長說，目前采芝林連鎖藥店只有40多家店，主要集中在老城區(qū)。這五六年，電商飛速發(fā)展，采芝林也在天貓、京東、1號店上線，但結(jié)果卻鎩羽而歸。究其原因發(fā)現(xiàn)借助他人電商平臺(tái)這種形式并不適合中藥材，因?yàn)橹兴幉淖钆麻L蟲、潮濕、發(fā)霉變質(zhì)，對存貯和運(yùn)輸條件要求較高，比如西洋參需放在20℃冷藏 ，需要在一定時(shí)間內(nèi)送達(dá)，還需告知消費(fèi)者冰箱保存。但這些電商平臺(tái)不可能給中藥材配送一個(gè)單獨(dú)空間和服務(wù)。所以今年5月份采芝林自建商城上線，自己配送。而且關(guān)注采芝林公眾號或APP，消費(fèi)者直接把藥方發(fā)給煎煮中心，藥劑建煮好之后，直接配送到家，更加簡單方便和快捷。

之前采芝林定位是貿(mào)易公司，“左手買進(jìn)，右手出”這種粗放的經(jīng)營模式在將來很難生存下來?？准麻L說，將來工業(yè)4.0就是企業(yè)工廠服務(wù)到個(gè)人，所以，采芝林痛定思痛，制定了“走出去”和“雙轉(zhuǎn)型”發(fā)展戰(zhàn)略，勢必要把采芝林打造為具有現(xiàn)代中藥科技核心競爭力，濃厚的中藥產(chǎn)業(yè)文化特色的時(shí)尚中藥新型企業(yè)。

在布局上， 采芝林首先“走出去” ，2017年，在梅州投資，建立新廠——梅州廣藥采芝林藥業(yè)有限公司，專做傳統(tǒng)中藥飲片。2018年，在甘肅投資，建立甘肅廣藥白云山中藥科技有限公司， 貼合“時(shí)尚中藥”戰(zhàn)略，主打中藥新型飲片的研究開發(fā)?？准Q，在甘肅建立中藥科技公司，是廣藥集團(tuán)與甘肅省政府全面戰(zhàn)略合作的落地項(xiàng)目，通過制定新型飲片標(biāo)準(zhǔn)、代煎中藥等，為提供個(gè)性化服務(wù)奠定基礎(chǔ)。

與此同時(shí)，采芝林公司實(shí)施了中藥材資源戰(zhàn)略向全國范圍內(nèi)拓展，中藥材采購點(diǎn)覆蓋了全國各藥材主產(chǎn)區(qū)、集散地，已建成金銀花、黃芪、人參、五味子、山藥、地黃、天花粉、夏枯草等50多個(gè)中藥材GAP生產(chǎn)種植基地。建立了7家中藥材產(chǎn)地資源公司作為全國業(yè)務(wù)拓展據(jù)點(diǎn)，最直接掌握第一手的中藥材資源信息，最大限度地降低采購成本，而且嚴(yán)格把控中藥材質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)了從中藥材原產(chǎn)地到零售終端的全鏈條追溯，比如達(dá)茂旗黃芪種植基地于2015年率先建立了中藥材種植可追溯系統(tǒng)，系統(tǒng)中詳細(xì)記錄著黃芪種植的每一個(gè)過程，包括種植地區(qū)的土質(zhì)、水質(zhì)、空氣質(zhì)量和采收加工情況，客戶端通過掃描藥材標(biāo)簽上的二維碼就可以查閱該批黃芪的種植信息，清晰了解藥材的真實(shí)質(zhì)量狀況，真正讓人購得放心、用得安心。

一手有可靠、道地藥材的資源；另一手東部、中部、西部三大廠，包括傳統(tǒng)和高科技新型飲片，著力提高中藥飲片的產(chǎn)品附加值，這是符合未來個(gè)性化市場需求的趨勢的。

其次，“雙轉(zhuǎn)型”就是由批發(fā)盈利模式向終端盈利模式轉(zhuǎn)變、由貿(mào)易型企業(yè)向生產(chǎn)型企業(yè)轉(zhuǎn)變?？准f，目前采芝林就是要把握 “互聯(lián)網(wǎng)+”的契機(jī)，利用中華老字號的品牌影響力，實(shí)施“名店、名藥、名醫(yī)”的連鎖經(jīng)營模式。

據(jù)悉，采芝林是廣州市首家領(lǐng)取了《醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證》的藥店，意味著它由傳統(tǒng)的門店坐堂可變化成正式的醫(yī)療門診?？准f，采芝林老西關(guān)國醫(yī)館即將開業(yè)，這里藥店、國醫(yī)館，現(xiàn)場可以實(shí)現(xiàn)一條龍服務(wù)，從看病、煎藥到加工藥材，讓消費(fèi)者有前所未有的全新體驗(yàn)。

之所以要這樣創(chuàng)新，就是要把飲片終端、醫(yī)院終端和連鎖終端三大業(yè)務(wù)做強(qiáng)做大，達(dá)到個(gè)性化服務(wù)的目標(biāo)?？准Q，講中藥就是講文化，前董事長周路山常說：“中藥是中華民族的瑰寶，做中藥就是做文化。采芝林人在抱著敬仰之心去誦讀中藥歷史的同時(shí)，也是秉承先人遺志，弘揚(yáng)中藥文化的使者。芝林中藥文化上有三級傳承人，廣東省、廣州市、荔灣區(qū)中藥文化非物質(zhì)遺產(chǎn)傳承者。其次，中藥文化博物館是廣州市中藥科普教育宣傳基地，免費(fèi)向市民開放。這樣才能不斷吸引年輕人熱愛中醫(yī)中藥。

就在今年2月份，廣州市委書記張碩輔專程到廣藥集團(tuán)采芝林藥業(yè)調(diào)研。在參觀完中藥文化博物館、中藥飲片廠之后，張碩輔書記表示，要發(fā)揮廣州醫(yī)療資源豐富優(yōu)勢，傳承中醫(yī)藥文化和傳統(tǒng)技藝，在中醫(yī)藥現(xiàn)代化上下功夫，發(fā)揮中醫(yī)藥在建成小康社會(huì)、建設(shè)健康廣州的作用，走出一條有廣州特色的中醫(yī)藥發(fā)展之路。

孔箭董事長認(rèn)為，通過不斷創(chuàng)新和改革，采芝林人將以鍥而不舍、馳而不息的拼搏精神，打造國內(nèi)領(lǐng)先的中藥科研團(tuán)隊(duì)，以工匠精神精心打造讓市民放心和信賴的中藥飲片產(chǎn)品，助力廣藥集團(tuán)打造獨(dú)具產(chǎn)業(yè)特色、文化鮮明的世界一流企業(yè)，在2020年沖刺世界500強(qiáng)。