只需一味料，在家也能做麻辣香鍋！10分鐘搞定，比炒菜還省事！

寒冷的季節(jié)，又到了吃麻辣香鍋的時(shí)候，每年最寒冷的這個(gè)時(shí)候，街頭最受歡迎的就是各種熱火騰騰的香鍋了，各種新鮮的蔬菜、香滑的丸子擺成一溜，再配上熱氣騰騰紅艷艷的湯汁，那香味，直沖鼻孔，直讓人口水流！

麻辣香鍋不僅好吃，營(yíng)養(yǎng)也非常全面，蔬菜、肉類(lèi)、都有，香噴噴的一大鍋，想吃什么放什么，比炒菜簡(jiǎn)單省事，營(yíng)養(yǎng)還豐富多了！天氣寒冷的時(shí)候，來(lái)上這么熱乎乎的一大鍋，簡(jiǎn)單又好吃，我家孩子每到天冷的時(shí)候就嚷著要我做，而且天天都吃不厭呢，好在麻辣香鍋的做法比炒菜還簡(jiǎn)單，10分鐘就出鍋，所以我也特樂(lè)意做！

麻辣香鍋要好吃，調(diào)料汁是最關(guān)鍵的，很多朋友覺(jué)得自己調(diào)汁太難了，所以寧愿花高價(jià)去外面吃，其實(shí)呀，到外面吃麻辣香鍋可真是太不劃算了，你想呀，香鍋吃的就是個(gè)食材豐富，其實(shí)這些食材也都是很家常很普通的蔬菜啥的，超市一轉(zhuǎn)就能買(mǎi)到，自己買(mǎi)回來(lái)不是更便宜合算么，實(shí)在是沒(méi)必要花上幾倍的價(jià)錢(qián)，到外面吃這些普通的蔬菜之類(lèi)，只要自己學(xué)會(huì)了調(diào)料汁，在家里做，洗的干干凈凈的，吃得更放心呢！

美美跟大家分享一款懶人版的麻辣香鍋，不用熬高湯，不用燉骨頭，只需要一味料，十分鐘就能將一盤(pán)香辣誘人的麻辣鍋端上桌！簡(jiǎn)單好吃又省事，每當(dāng)不想煮飯炒菜的時(shí)候，我就弄上這么一大盤(pán)，既能當(dāng)主食，又是美味的下飯菜，一個(gè)人在家的時(shí)候，連米飯都不用煮了。關(guān)鍵是，還花不了多少錢(qián)呢，這個(gè)做法，廚房小白也能零失??！ 絕對(duì)要試試！

【快手麻辣香鍋】

主料 呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料一袋

輔料：魚(yú)丸一份 脆皮腸一包 金針菇一包 白玉菇一包 紅薯粉一份 豆皮三根 生菜一顆 蒜末適量 油適量

做法：

所有的食材都準(zhǔn)備好。食材不必照搬，自己喜歡吃什么就放什么。

蔬菜類(lèi)全部都清洗干凈，稍微瀝干水。

紅薯粉條比較難熟，提前浸泡半小時(shí)左右，豆皮也稍微泡軟備用。

鍋里放水，燒開(kāi)后將紅薯粉、魚(yú)丸、脆皮腸都放進(jìn)去，煮軟后加入豆皮稍微煮一下。。

然后將菌類(lèi)和蔬菜類(lèi)都倒進(jìn)去，煮熟。

將所有的食材都撈出來(lái)，控水備用。

另起鍋，鍋中放入少許油，加入蒜末炒出香味，將呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料倒入鍋中，加入適量水，煮開(kāi)。

煮至自己需要的濃稠狀時(shí)就可以關(guān)火了。

將煮好的料汁倒入燙好的蔬菜中，拌勻就可以了，如果有花生碎或者芝麻的話(huà)，半進(jìn)去一點(diǎn)會(huì)更香。

小貼士：

麻辣燙的食材要豐富，各種食物不必照搬，自己喜歡什么就放什么吧，操作的時(shí)候要稍微注意下，根據(jù)各種食材的成熟情況先后放入鍋中，保證每種食物的最佳口感，不能一股腦都倒進(jìn)去。比較難熟的土豆、粉條之類(lèi)，要先倒進(jìn)去稍微煮一煮，蔬菜類(lèi)最后放，稍微斷生即可出鍋。

用火鍋料來(lái)拌麻辣香鍋，味道真是好極了，如果沒(méi)有的話(huà)，可以自己調(diào)，推薦一個(gè)料汁：1勺芝麻醬，2勺生抽，1勺醋，1勺蠔油，1勺孜然粉，1勺油辣子，小半勺雞精，適量鹽，用這個(gè)料汁調(diào)出來(lái)的麻辣香鍋調(diào)料也很好吃哦。