四川的火鍋，源于清代道光年間。走到長江岸畔，看到常年運(yùn)輸?shù)拇?，勞累了一天，為了方便填飽肚子。就把青菜，加上辣椒，放在熱氣騰騰的鍋里煮著吃，這就是最初的火鍋。后來隨著歲月的變遷。社會的發(fā)展，火鍋里的材料也變得豐富多樣，穿梭在大街小巷，你會發(fā)現(xiàn)火鍋的味道也變得越發(fā)鮮香醉人。此外，吃火鍋還有這祛風(fēng)濕，強(qiáng)體魄的效果，所以越來越受到人們的喜愛。無論是販夫走卒，還是達(dá)官顯貴，都對火鍋情有獨(dú)鐘。四川火鍋，火遍了整個(gè)華夏，辣透了整個(gè)中國。一桌火鍋，要選用上好的辣椒和花椒，用油翻炒，再加入蔥姜蒜，白酒冰糖，陳皮八角一樣不可缺少。制作精細(xì)，麻辣鮮香，是四川火鍋?zhàn)畲蟮奶攸c(diǎn)。夜幕降臨，華燈初放，成都人的夜生活也變得豐富多彩起來?！皣鸂t聚炊歡呼處,百味消融小釜中”。忙碌了一天，吃上一頓火鍋，擺一通龍門陣。一天的疲憊與勞累，頃刻間無影無蹤。

   生活中總是充滿未知的遭遇與驚喜，走走停停，有時(shí)候，美景會與我們擦肩而過。有時(shí)，美食也會與我們不期而遇。無論在何種境遇里，日子過的活色生香從未停止。