??你是不是喝完一杯好茶后，發(fā)出一聲贊嘆后，就不知該如何去描述這泡茶湯的滋味？

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?????♀?今天半夏分享一些品茶話術(shù)給大家，讓大家能更好的向朋友描述好茶的滋味。

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??【香氣】

如香氣產(chǎn)生于鮮葉制作工藝中，香氣的類型有揚(yáng)、平、沉等。

??【苦、澀】

苦是由茶葉內(nèi)含物種的茶堿產(chǎn)生，澀是口腔中組織收斂的表現(xiàn)。

??【回甘】

指苦味在口中轉(zhuǎn)化消失過程中產(chǎn)生的甜。

??【生津】

指唾液由兩頰、舌面、舌底不斷地涌出。

??【收斂性】

品茶后，舌面和口腔四周出現(xiàn)的緊繃感，多為澀感的表現(xiàn)。

??【水性】

指茶湯帶給口腔的每種不同的感覺，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。

??【層次感】

指口感表現(xiàn)出的先后順序；茶湯香氣和滋味在口腔中轉(zhuǎn)變的感覺。

??【喉韻】

茶湯帶給喉嚨的感覺，如甘、潤(rùn)、鎖喉。

??【果酸味】

品茶湯時(shí)帶有鮮味，像新鮮的酸果味。

??【酸味】

指鮮葉在揉捻后未曬干，壓制時(shí)所含水分過高而產(chǎn)生。

??【水味】

指茶葉在沖泡或儲(chǔ)存不當(dāng)產(chǎn)生所產(chǎn)生的茶水分離現(xiàn)象。

??【青味】

指鮮葉在殺青時(shí)溫度不夠或時(shí)間不足而產(chǎn)生，嚴(yán)重時(shí)會(huì)有“青腥味”。

??【鎖喉】

指品茶后，咽喉發(fā)生干燥，吞咽困難，緊縮發(fā)癢等不適感。

??【陳韻】

茶葉經(jīng)歲月陳化而產(chǎn)生的韻味，常在有一定年份的舊茶中易感到。

??【爽朗】

茶葉經(jīng)歲月的陳化倉(cāng)儲(chǔ)優(yōu)良的茶湯入喉后，口腔爽朗，牙齒有清晰感。

??【茶性】

指口腔的刺激感。包括香和苦澀度，常用“強(qiáng)、弱”來形容。

??【茶質(zhì)】

指喝茶后口感上的豐富程度；常用“厚、薄、重、淡”來表達(dá)。

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