甘藍(lán)，也叫卷心菜，是一種非常古老的蔬菜，在四千多年前的古希臘羅馬時(shí)代人們就開始把它們做成美味佳肴了。現(xiàn)今的歐洲，在那些貧瘠寒冷的白堊巖的荒草灘上依然能看到野生的甘藍(lán)在生長(zhǎng)。

甘藍(lán)喜溫和濕潤(rùn)、充足的光照；較耐寒，也有適應(yīng)高溫的能力；對(duì)土壤的選擇不很嚴(yán)格，但宜于腐殖質(zhì)豐富的粘壤土或沙壤土中種植。生長(zhǎng)適溫在15-20℃。肉質(zhì)莖膨大，如遇30℃以上高溫肉質(zhì)易纖維化。

甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)元素很豐富，如優(yōu)質(zhì)蛋白，纖維素，礦物質(zhì)，維生素等，常吃可以強(qiáng)身健體。

羽衣甘藍(lán)，在華東地區(qū)為冬季花壇的重要物種，觀賞期長(zhǎng)，葉色鮮艷。葉子色樣多，有淡紅、紫紅、白、黃等，是盆栽觀葉的佳品，歐美及日本將部分觀賞羽衣甘藍(lán)用于鮮切花銷售。

本期為您分享的植物就是羽衣甘藍(lán)，拍攝于黑龍江省森林植物園。