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想解饞,試試這道香烤五花肉,搭配檸檬和生菜,解油膩又清爽

 美食與時(shí)尚生活 2021-04-02

在中國(guó),幾乎沒(méi)有人不喜歡燒烤,尤其是到了夏天,大街小巷,美味飄香,下班路上被引誘地恨不得先吃上兩串再回家。燒烤雖好,但不宜多吃,如果實(shí)在想解饞,不妨自己在家做做這道香烤五花肉,搭配生菜和檸檬食用, 能在一飽口腹之欲的同時(shí)適當(dāng)解解油膩,既享受了美味,又不必?fù)?dān)心食品安全問(wèn)題。更重要的是,這道菜簡(jiǎn)單易學(xué),一臺(tái)烤箱在手,輕輕松松搞定。喜歡的朋友不妨試試。




香烤五花肉



準(zhǔn)備材料:里脊肉500克,菠蘿300克,熟青豆20克,鹽1/2茶匙,植物油50毫升,生抽1/2湯匙,白糖2茶匙,生粉1湯匙,番茄醬20克,雞蛋1 個(gè),料酒1湯匙


開始制作:

1 將五花肉洗凈,切成小長(zhǎng)塊備用。

2 大蒜剝皮后切碎,檸檬洗凈后切片,生菜洗凈。

3 在碗中放入五花肉、大蒜碎和檸檬片,加鹽、胡椒粉、生抽、辣椒粉、蜂蜜、蠔油,攪拌均勻。

4 蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏 2 小時(shí)入味。

5 烤箱預(yù)熱 200℃。

6 將腌好的五花肉及檸檬片一起放在烤架上。

7 將烤架放入烤箱,以 200℃烤 15 分鐘后出爐,將肉擺在生菜上即可。
小貼士
檸檬是這道菜的秘密武器,在腌制五花肉時(shí)建議擠入適量檸檬汁,可使肉質(zhì)清爽不油膩。

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選自《懶人快手菜》這本書,版權(quán)所有。
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