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南瓜是一種非常好的健康食材，又有著純天然的色素，花點心思把它變化成花樣饅頭是不是更誘人呢。今天就跟大家分享一款南瓜花饅頭，做好的饅頭不僅顏值高、營養(yǎng)豐富，香香甜甜的口感就連挑食的孩子也都無法抗拒，喜歡的朋友不妨收藏試試。 
南瓜面團材料：去皮南瓜60克，中筋面粉120克，酵母粉2克，白糖10克，清水15克白面團材料：中筋面粉150克，清水130克，白糖10克，酵母粉2克開始制作： 
2 將南瓜用過濾網(wǎng)壓成泥狀，放至自然冷卻。
3 將清水15克、白糖10克和酵母粉2克放在碗內(nèi)，攪至溶化。
4 做南瓜面團：南瓜泥加120克面粉，倒入酵母水攪拌均勻，用手揉成光滑的面團。
5 做白面團：將清水、白糖 、酵母粉在碗內(nèi)調(diào)勻，淋入面粉中混合，用手揉成光滑的面團。
6 將南瓜面團和白面團分別放在盆內(nèi)，蓋上保鮮膜，放于溫暖處發(fā)酵至體積膨脹為2倍大。
7 取出面團，反復(fù)揉制，使里面的空氣排出。
16 將成型的饅頭放在蒸屜上，涼水上鍋蒸20分鐘，蒸好后不要馬上揭蓋，等3分鐘后再開蓋。1.南瓜的水分含量不同，在下面粉的時候可以留10克左右，用來調(diào)整面團的干濕度。2.需要整形的面團，面要和得干一些，如果太濕就會發(fā)黏，形狀就不清楚了。
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