痛風(fēng)是由人體內(nèi)嘌呤物質(zhì)代謝絮亂引起的疾病，其病因雖復(fù)雜，但與飲食習(xí)慣有關(guān)，如果進(jìn)食不當(dāng)就有可能導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。因此，痛風(fēng)飲食的這三大誤區(qū)，患者必須當(dāng)心！

　　誤解一：只吃素不會(huì)引起痛風(fēng)。

　　這種說(shuō)法是不正確的。大多數(shù)蔬菜嘌呤含量較低，確實(shí)更適合痛風(fēng)患者食用。但是一些素菜中的嘌呤含量不高。像干豆，毛豆，花生，海帶，菠菜。

　　需要特別指出的是我們?cè)诓妥郎辖?jīng)?？吹降牟げ耍げ撕写罅康牟菟?，易與體內(nèi)游離鈣形成草酸鈣，大量食用會(huì)造成結(jié)石，危害人體健康。據(jù)臨床部分患者反饋，如果如此大量食用菠菜，還容易引起痛風(fēng)急性發(fā)作。所以，只吃蔬菜不會(huì)引起痛風(fēng)的說(shuō)法比較片面。

　　誤解二：痛風(fēng)發(fā)而不食者同。

　　提醒患者，痛風(fēng)急性期與緩解期飲食標(biāo)準(zhǔn)不同。急診期很多東西不能吃，這一觀點(diǎn)是對(duì)的；但是到了緩解期，如果還不吃任何東西，就可能導(dǎo)致病人營(yíng)養(yǎng)失衡。

　　在痛風(fēng)病人緩解期，當(dāng)攝取能量不足時(shí)，只能通過(guò)燃燒體內(nèi)原有的脂肪來(lái)獲得能量，由于脂肪代謝產(chǎn)生大量的酮體，使尿酸無(wú)法從腎小管中排出，從而導(dǎo)致尿酸水平升高，誘發(fā)痛風(fēng)。

　　普遍推薦痛風(fēng)病人：中等嘌呤含量的食物，急性期不宜食用，緩解期可少量食用。

　　痛風(fēng)治療的一個(gè)關(guān)鍵是控制飲食和生活習(xí)慣。痛風(fēng)患者應(yīng)根據(jù)自身情況及血尿酸水平的不同，分階段合理選擇飲食，既要滿足機(jī)體營(yíng)養(yǎng)需求，又要注意避免誘發(fā)痛風(fēng)。

　　誤解三：痛風(fēng)患者只看飲食中嘌呤含量。

　　痛風(fēng)患者的確需要遠(yuǎn)離高嘌呤食物，而采用低嘌呤飲食，但單純靠嘌呤含量來(lái)決定飲食，是不明智的。

　　尿酸是嘌呤的最終產(chǎn)物，體內(nèi)80%的尿酸是核蛋白分解代謝產(chǎn)生的，剩下的20%則是食用嘌呤食物代謝產(chǎn)生的。有些高嘌呤的食物如萵筍和豆類，其實(shí)痛風(fēng)患者可以適當(dāng)吃，而低嘌呤、高糖的水果則不能吃。只注重食物中的嘌呤含量，力圖保持低嘌呤飲食，卻忽視了肥胖和缺乏鍛煉等因素，同樣影響了痛風(fēng)治療。所以，若要預(yù)防痛風(fēng)，需要從飲食、體重、并發(fā)癥等多個(gè)方面著手。

　　認(rèn)識(shí)到痛風(fēng)飲食的三大誤區(qū)，那么，痛風(fēng)患者該如何進(jìn)食呢？

　　大量地喝水。

　　一天十杯每日飲用超過(guò)2000毫升的水，最好是白開(kāi)水，淡茶水也可以，可促進(jìn)排尿，幫助尿酸排出。

　　不要喝老火湯。

　　痛風(fēng)發(fā)作期病人不宜飲用老火靚湯。由于嘌呤是親水性物質(zhì)，尤其易溶于水，所以如排骨湯、牛肉湯、羊肉湯等，肉類中的嘌呤含量較高，而且煮的時(shí)間越長(zhǎng)，嘌呤在湯中溶解越強(qiáng)。因此，建議在煲湯前先焯水，這樣可以降低湯中嘌呤的含量。

　　若處于痛風(fēng)穩(wěn)定期，則喝些簡(jiǎn)單的滾湯、菜湯，盡量選擇低嘌呤的食材還是可以的，如雞蛋、魚(yú)塘等，并控制烹飪時(shí)間，減少食用頻率。