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寫在前面的話 甄酒真美食，一開始的初衷是為了能夠有一個機會來介紹葡萄酒和亞洲菜系的搭配，澳洲人用筷子夾起一道菜直呼：This is so yummy；華人端起酒杯談論起口感、單寧和芬芳，不知不覺，甄酒真美食有了新的屬性： 時間：三月三十日 - 酉時（晚上6點半） 購票速滑至文末 本次活動將是一場極具鮮明特色的對比 對陣雙方分別是 麗貝卡哈迪酒莊 Bec Hardy Wines  vs.  巴國布衣 Ba Guo Bu Yi 一個是小鵲玲瓏的麥谷經(jīng)典 一個是麻辣香鮮的川菜正宗 當晚菜單： 蒜泥白肉, pork slices with mashed garlic 椒鹽銀鱈魚, Salt and Peper baby cod. 冰糖醬鴨, Braised cold duck slice. 五香牛肉, Chinese spices marinated slow cook beef slice. 姜蔥龍蝦, Sauteed Lobster with Ginger and Scallion. 巴國青邊鮑, Ba Guo Freshj Chilli steamed Green lip abalone. XO 醬四季豆, OX Sauteed stir fry French Beans. 金絲大虎蝦, Braised Tiger prawn. 小餅回鍋肉, pen cake with Hot and spicy port slice in Sichuan style. 避風塘南瓜, Typhoon shelter style fried pumpkin. 紅燒羊蝎子, braised Lam spine hot pot. 水煮和牛, Hot Chili soup boiled waygu beef slices. 當晚酒單： Wine list: Bec Hardy premium sparkling NV - $25 RRP Bec Hardy Rose 2020 - $17 RRP 2017 Tipsy Hills Cabernet Sauvignon - $295 RRP Scarecrow Sauvignon Blanc 2020 - $25 RRP Understudy Cabernet Sauvignon 2019 - $25 RRP Under Cover Shiraz 2019 - $25 RRP Rafile Hunt Cabernet 2018 - $40 RRP Over the Top Shiraz 2018 - $40 RRP Autumn Harvest 2010 Vintage Riesling 375ml - $50 RRP Total value: $542 AUD 琵琶演出曲目 上半場:《十面埋伏》《雨碎江南》 下半場:《琵琶語》《送我一只玫瑰花》《陽春白雪》  麗貝卡哈迪酒莊 Bec Hardy Wines  自1850年以來，哈迪（Hardy）這一姓氏就成為了南澳州葡萄酒的代名詞。麗貝卡·哈迪(Bec Hardy）是這個釀酒世家哈迪家族的第六代傳人，也是該家族歷史以來第一位女性葡萄種植大師，麗貝卡也成功的將傳統(tǒng)和現(xiàn)代相結(jié)合，以嶄新的方式呈現(xiàn)哈迪家族170年耀眼的釀酒歷史。    只有足夠勇敢的葡萄酒才能敬得起川菜 川菜的麻辣味與葡萄酒的搭配可謂是離經(jīng)叛道，但事實上，百菜百味，在了解了不同品種葡萄酒的特征之后，也能讓麻辣川菜與葡萄酒在口中和諧地“一室共處”，并且做到余音繞梁、渾然天成。
生活總是催促我們邁步向前，人們整裝，啟程，跋涉，落腳，停在哪里，哪里就會有炊煙，而遷徙總是伴隨著食材的交流。 麗貝卡的曾曾曾祖父托馬斯·哈迪（Thomas Hardy）在1850年代初從英國來到澳大利亞，并在南澳州定居，隨后在麥克拉倫谷的濱海地區(qū)開始栽培呵護優(yōu)質(zhì)葡萄園，托馬斯是麥克拉倫谷的首批定居者之一，也是葡萄酒行業(yè)公認的南澳州葡萄酒產(chǎn)業(yè)之父。
2010年7月，巴國布衣在阿德萊德開業(yè)，十年光陰稍縱即逝，在繼承傳統(tǒng)川菜精華的基礎上，又從民間菜肴中吸取靈感，正所謂大眾的，百姓的，家常的，巴國布衣烹調(diào)日常百味。川菜，不斷兇猛地侵略人們的味覺，卻又潤物細無聲地讓食客的舌尖領(lǐng)略鮮味的美好。
巴國辣青邊鮑 椒鹽銀鱈魚片 姜蔥大龍蝦 紅燒羊蝎子 ... 共十二道鋒味
Understudy Cabernet Sauvignon 2019 Over the Top Shiraz 2018 Rifle & Hunt Cabernet Sauvignon 以及James Halliday評級滿分赤霞珠 全澳僅有3款 Tipsy Hills Cabernet Sauvignon 2017 醉山赤霞珠2017年
該款酒在2019年世界赤霞珠大賽中 一舉擊敗法國波爾多眾多一級酒莊：拉菲，木桐和奧比昂?。?/strong> ... 全場共品嘗9款葡萄酒 總價值超$500 美酒美食又怎能少得了音律？ 琵琶，彈撥樂器首座，推手為批，引手為把。琵琶可文可武，文有夕陽簫鼓，昭君出塞，武有十面埋伏，霸王卸甲！ 配合當晚舌尖上的對陣，可謂是絕妙美輪，優(yōu)雅美奐！
甄酒真美食活動由 oH ricE Media and Wine Residents Club聯(lián)合發(fā)行
活動報名請咨詢 WeChat: Julie-WRC 電話：0423 733 078 |
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