小米粥是公認的養(yǎng)胃佳品，對于體弱的人來說，更是便宜的滋補品。小米粥的做法的做法很簡單，加入紅棗、山藥、南瓜等還有不同的養(yǎng)生功效哦。煮粥也可滋補，一起來學習一下小米粥的做法吧！

　　一、小米粥的簡單做法。

　　原料：小米、冰糖。

　　做法：

　?。?、小米用水泡半小時，然后坐鍋燒水，水開后下米，這樣米不粘鍋，而且小米容易開花容易熟，并且有助于增加粥的粘稠度。

　?。病⑺疅_后，倒入泡過的小米；大火燒開后，撇凈表面的浮沫。

　?。?、點幾滴食用油，然后轉小火，蓋鍋蓋留縫隙煮２５分鐘。點幾滴食用油，一是防溢，二是增香增稠。

　?。础斝』鸢局螅玻捣昼姾?，加入少許冰糖，打開沙鍋不停攪動，你會發(fā)現鍋里的粥是越攪越稠，持續(xù)１０分鐘，到粥呈粘稠狀為止；盛出的時候，可以加上一些肉松，營養(yǎng)更豐富。

　　小米粥

　　功效：小米入脾、胃、腎經，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。煮小米粥時，待到粥熟后稍稍冷卻沉淀，可以看到粥的最上層浮有一層細膩的粘稠物，這就是粥油，具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效，最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。特別說明的是，新米的補益效果優(yōu)于陳米。

　　二、紅豆小米粥的做法。

　　原料：小米、紅豆。

　　做法：

　?。?、提前把紅豆洗凈，用涼水泡發(fā)。然后把紅豆加上水煮１５－２０分鐘。

　?。?、放入淘好的小米，直至煮熟（把紅豆和小米煮爛乎最好，根據自己的喜好來定）。根據自己的胃口，放入適量的白糖，調勻。

　　功效：紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫(yī)家治病的妙藥。中醫(yī)學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

　　三、南瓜小米粥的做法。

　　原料：南瓜、小米、大米和清水。

　　做法：

　?。?、首先把大米和小米淘洗干凈留著備用；然后把南瓜去皮切塊。在鍋內放入大米和小米，然后加入適量的水，燒沸之后放入南瓜塊。

　?。?、轉成小火繼續(xù)熬煮，等待南瓜熟透之后盛入碗中，用勺子把煮爛的南瓜搗碎就可以食用了。

　　南瓜小米粥

　　功效：南瓜具有清熱解毒的功效，而且膳食纖維非常的豐富，南瓜小米粥既可以提供很好的飽腹感，而且熱量又非常低，是養(yǎng)胃清腸的佳品。

　　四、紅棗小米粥的做法。

　　原料：紅棗５０克、小米１００克、粳米少量（加入一些粳米可以增加粥的韌勁，口感更好）、水５００ｍｌ、冰糖適量。

　　做法：

　　１、紅棗洗凈，用溫水泡軟。小米和粳米淘洗干凈備用。

　?。?、鍋中加入清水，燒開后加入小米、粳米、紅棗，大火燒至滾沸，再改小火慢慢煮至粘稠，最后加入冰糖即可。

　　功效：紅棗小米粥有補脾潤燥，寧心安神之功效。此粥老少皆宜，對嬰兒營養(yǎng)不良，夜寐不寧有很好的治療作用，很適合７到９個月的嬰兒食用。紅棗小米粥，養(yǎng)胃補氣補血，在這樣的春日里還適合給消化不良、伴有厭食的脾虛的孩子食用。

　　五、百合麥米小米粥的做法。

　　原料：瘦肉４兩，鮮百合２球，麥米半量杯，蔥花、鹽適量，生抽半湯勺，栗粉適量。

　　做法：

　　１、麥米加水浸３小時，隔去水份。瘦肉洗凈，切粒。下生抽及栗粉拌勻。鮮百合切去焦黃部分，摘成瓣，洗凈。

　　２、燒滾清水十杯，放下麥米，小米煲滾轉小火煮至麥米夠粘。

　?。场⑿∶组_花，加入瘦肉粒，鮮百合煲５分鐘，加蔥花和鹽即成。

　　百合麥米小米粥

　　功效：百合、麥米、小米均含豐富蛋白質、醣類、維生素Ｂ群、鉀、磷、鐵、鋅、可舒緩神經，促進血液循環(huán)，改善失眠及多夢等癥狀。

　　六、海參小米粥的做法。

　　原料：小米，蔬菜，海參，姜絲，蔥花。

　　做法：

　　１、小米淘洗干凈，用清水泡上；蔬菜和海參洗凈，切姜絲和蔥花，海參切片。

　　2、湯鍋放入足量的水，水沸之后放入小米，滾鍋后下海參，再次滾鍋后繼續(xù)煮上約５分鐘，其間不停用勺子攪拌。

　　3、加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋。

　　4、大約２５分鐘后，開蓋，加入１小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮２分鐘，最后撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。

　　海參小米粥

　　功效：小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效；海參富含膠原蛋白，晚上常喝，可以補氣養(yǎng)顏，越活越年輕。

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材料：大蔥白四根，高粱米100克，生姜10片，白糖適量，食醋少許。

做法：先將高粱米與生姜一起煮至米熟，再加蔥白、白糖煮十余分鐘，然后倒入食醋稍煮即成。

功效：此粥具有解表散寒、和胃補中的功效。適用于風寒感冒，頭痛鼻塞，身熱無汗，面目浮腫，消化不良等病癥。一般不管是風寒還是風熱感冒，此粥都可用，而且，一用即靈，因此名字神仙粥。這比麻黃湯，桂枝湯都要平穩(wěn)安全，是居家常備的神方。（我的經驗，沒有高粱米，用大米或者小米代替都可以，不必拘泥。----董洪濤）

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6款家常補腎粥 做個溫潤美人

古語有說：男怕傷肝，女怕傷腎。腎虛的女人不僅影響生育，危害健康，還會容顏早衰 

要青春，要美麗，還要健康的身體嗎？那就要好好調養(yǎng)你的腎了。很多女性因為生理的原因，容易出現腎虛或腎虧。一旦腎臟不健康，女人身體的毛病就會不斷出現，就會出現夜尿頻多、失眠多夢、腰腿酸軟、脫發(fā)白發(fā)、畏寒怕冷、卵巢早衰、性欲冷淡等癥狀。為了保持女人的溫潤美，多吃幾款家常的補腎粥吧，讓它好好滋補你的腎。

天門冬粥 材料：天門冬15－20克，粳米60克，冰糖適量。做法：先煎天門冬取濃縮汁，去渣，入粳米煮粥，沸后加入冰糖適量，再煮溶化。 功效：早晚各服一次，能夠治療腎陰不足，陰虛內熱，津少口干等癥狀，有滋陰潤肺，生津止咳的功效。

阿膠糯米粥材料：糯米小半米杯，阿膠一片的三分之一，紅糖一勺，紅棗兩粒，枸杞少許，當歸一片，北芪少許。做法：阿膠磨碎備用。糯米洗干凈泡一下，紅棗、枸杞、當歸、北芪洗干凈，放進砂鍋，開火煮開后用勺子攪一下防止粘鍋，然后關小火煮到粥粘，放阿膠碎和紅糖，拌勻即可關火。 功效：滋陰補血，補肺潤肺，益腎黑發(fā)，養(yǎng)顏抗衰老。

益智粳米粥材料：粳米50克，益智仁5克。做法：首先將益智仁研成粉末，將粳米淘洗干凈放入砂鍋中，加入清水，先用大火煮沸，再轉用小火熬成粥品。加入益智仁粉末及調味品，稍煮片刻即可。功效：適用于治療腎虛腎虧引起的腰酸以及腹部冷痛等癥。

當歸紅棗粥材料：當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。 做法：先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫熱服用，10日為1個療程。 功效：補腎補血，調經活血，適用于腎虧引起的氣色虧損，畏寒怕冷等癥狀。

桂圓枸杞粥材料：30g桂圓肉、20g枸杞、配料80g大米、800ml清水、30g冰糖。做法：枸杞，桂圓洗干凈備用，將大米洗淘干凈放進鍋里，放適量的水，再放入桂圓冰糖共熬，粥煮開再放枸杞再煮５分鐘即可。功效：桂圓補益心脾，補腎潤肺，養(yǎng)血安神，適用于腎虛引起的失眠多夢等癥。

長壽粥

材料：芡實、藥仁各400克，山藥1500克，糯米500克，人參、茯苓各150克，蓮子250克，白糖適量。

做法：將藥仁置于熱鍋中翻炒一下，撈出后研成粉末，糯米也是同樣做法。將所有原料混合到一起攪拌均勻，煮成粥品，每天吃2次。

功效：能有效治療腰酸，尿頻能癥狀，能益腎補氣。 

此外，我們還可以用何首烏，海參，黑芝麻，黑豆等食物來煮粥，這些食品對對于女性補腎都是有非常明顯的效果，能幫助女性解決腎虛引起的疾病。