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“禁止占用基本農(nóng)田發(fā)展林果業(yè)和挖塘養(yǎng)魚?！边@是現(xiàn)行《土地管理法》第36 條第3 款的明確規(guī)定。基本農(nóng)田上只能種稻種菜，可是種稻種菜的利潤太小了，如何把基本農(nóng)田用活用好又不違規(guī)，還能農(nóng)旅結(jié)合發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)呢？ 稻漁種養(yǎng)是一種將水稻種植與水產(chǎn)養(yǎng)殖（魚、蝦、蟹、鱉、泥鰍、黃鱔等）有機(jī)結(jié)合的生態(tài)高效農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，具有“增收、穩(wěn)產(chǎn)、減污、提質(zhì)、休閑”五大功效，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游在園區(qū)發(fā)展稻田種養(yǎng)并引入旅游觀光、休閑娛樂等元素，在提質(zhì)增效中大有作為。 我國發(fā)展稻田種養(yǎng)有千多年歷史。過去，由于生活物質(zhì)貧乏，發(fā)展稻田種養(yǎng)為保供應(yīng)；如今，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)與休閑體驗(yàn)活動(dòng)要求越來越高，休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展稻田種養(yǎng)正當(dāng)其時(shí)。 這是因?yàn)榈咎锓N養(yǎng)具有很強(qiáng)生命力，在一些地方得到迅猛發(fā)展的根本原因。近年來，很多地區(qū)根據(jù)市場(chǎng)需求，不斷加大稻田種養(yǎng)力度，呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展之勢(shì)頭。 目前、我國各地通過實(shí)踐集成了一大批可復(fù)制、可推廣的技術(shù)體系，并在生產(chǎn)中得到廣泛應(yīng)用。比如，湖南環(huán)洞庭湖、湖北潛江等地區(qū)通過改稻蝦連作為稻蝦共作、改一稻一蝦為一稻兩蝦、改以稻為主為稻蝦兼顧的“三改”，集成創(chuàng)新了“稻蝦共作”種養(yǎng)模式，克服了養(yǎng)蝦和種稻的矛盾；湖南綏寧縣、祁東縣等地集成了“稻鰍共生”立體種養(yǎng)模式，田里插稻、水中養(yǎng)鰍、架上結(jié)瓜，立體生態(tài)農(nóng)業(yè)初步形成；湖南辰溪縣等地探索了“再生稻+魚”、長沙縣等地探索了“雙季稻+蝦”模式，稻田增收潛力進(jìn)一步增強(qiáng)。 除此之外，目前還有蓮魚、稻蛙、稻鱉等種養(yǎng)模式。據(jù)統(tǒng)計(jì)，實(shí)施“稻蝦共作”、“稻鱉共作”模式的普遍畝均純利在3000元以上，最高可過萬元，比單一種稻純利潤高3倍以上。 休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游注重農(nóng)耕和休閑的融合發(fā)展，注重產(chǎn)業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村建設(shè)的和諧共生，在園區(qū)發(fā)展稻田種養(yǎng)并引入旅游觀光、休閑娛樂等元素，不斷拓展休閑功能，激發(fā)休閑養(yǎng)殖活力，從而能極大的滿足城市消費(fèi)者的需求。 發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，開展稻田種養(yǎng)，不光能增產(chǎn)增效，還能創(chuàng)意豐富多彩的休閑體驗(yàn)活動(dòng)。如捕魚、捉泥鰍、釣龍蝦、插秧、撩稻、打谷場(chǎng)等。還可舉辦各種文化節(jié)慶活動(dòng)，如龍蝦節(jié)、捕魚節(jié)、插秧節(jié)、新米節(jié)、豐收節(jié)等。當(dāng)前，“禾花魚”、“蝦稻米”等稻漁產(chǎn)品在市場(chǎng)很受消費(fèi)者青睞。 稻田輪種 水稻收完后種植什么好？一般有稻—油菜輪作、稻—綠肥輪作，稻—蔬菜輪作，稻—菌輪作等模式的選擇。這里我們重點(diǎn)介紹稻菌輪作，以達(dá)到種植高收入并與休閑農(nóng)業(yè)相結(jié)合。 羊肚菌種植后土壤中殘余的大量菌絲和菇腳可作為天然有機(jī)肥，為水稻的生長提供多種營養(yǎng)成分，提升稻米的品質(zhì)（菌香米），減少了化肥的施用量；水稻種植后的秸稈還田可作為羊肚菌的栽培基質(zhì)，為羊肚菌的生長提供天然底肥，增加羊肚菌的產(chǎn)量；羊肚菌種植存在一定程度的連作障礙，水旱輪作能夠有效降低田間病蟲害的發(fā)生率，從而保障羊肚菌的產(chǎn)量和品質(zhì)。 羊肚菌是一種珍稀名貴藥食兼用的真菌，市場(chǎng)價(jià)格高昂。羊肚菌一直以來依靠野生采集，產(chǎn)量低、采集難度大，人工栽培是農(nóng)業(yè)的一大進(jìn)步。而且羊肚菌是一種珍稀名貴食藥兼用真菌，羊肚菌的市場(chǎng)價(jià)格高昂。干貨每斤600元左右，鮮貨每斤100元左右。稻菌輪作，水稻畝產(chǎn)400—500公斤，畝收入1000元左右。羊肚菌畝產(chǎn)量可達(dá)到150公斤以上，預(yù)計(jì)總產(chǎn)值20000元左右。四川金堂、新都、簡陽等地推廣水稻—羊肚菌輪作生產(chǎn)模式，平均畝產(chǎn)羊肚菌達(dá)200公斤，優(yōu)質(zhì)水稻800公斤，在四川地區(qū)推廣近10000畝，平均每畝增加收益達(dá)萬元以上，經(jīng)濟(jì)社會(huì)及生態(tài)效益十分顯著。 羊肚菌為馬鞍菌科羊肚菌屬珍稀的食、藥兩用真菌，李時(shí)珍的《本草綱目》書中有記錄。羊肚菌還是一種很珍貴的天然補(bǔ)品，含豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素及20多種氨基酸，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。它與冬蟲夏草功能相同，是一種不含任何激素，無任何副作用的天然滋補(bǔ)品。用于食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。是一種珍貴的食用菌和藥用菌。在休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營中，羊肚菌可開發(fā)美食產(chǎn)品、養(yǎng)生產(chǎn)品、DIY活動(dòng)、科普教育活動(dòng)等，從而增加其經(jīng)濟(jì)效益。
1、立體種植的分類 在立體種植中主要有 ： 蔬菜、瓜果、糧食立體種植模式； 洋蔥、菠菜、生菜、玉米立體種植模式； 西瓜、山藥、西芹立體種植模式； 洋蔥、生菜、番茄立體種植模式； 可以通過日光溫室延遲西瓜、生菜、西芹等立體種植模式，以增加土地的利用率，依法合規(guī)的增加種植附加值。此外，還有魚菜共生、稻田種養(yǎng)也是立體農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。
2、立體種植具有見效快的特點(diǎn) 立體農(nóng)業(yè)不是迫在眉睫，而是大勢(shì)所趨，是未來農(nóng)業(yè)的風(fēng)口。立體種植模式是國家大力提倡的生態(tài)高效農(nóng)業(yè)模式。 立體種植是通過多方面種植（養(yǎng)殖）條件來實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、節(jié)能、環(huán)保的農(nóng)業(yè)種養(yǎng)模式，典型的例子應(yīng)該就是中國傳統(tǒng)的“四位一體”的庭院農(nóng)業(yè)模型，例如：將雞、豬、沼、菜等生物組分整合成一個(gè)生態(tài)微循環(huán)系統(tǒng)。一個(gè)核心的閉環(huán)就是：種—養(yǎng)的閉環(huán)，一定要形成一個(gè)閉環(huán)才能展現(xiàn)出立體種植的大功效。
3、立體種植在休閑農(nóng)業(yè)中的運(yùn)用 在發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游中，束縛我們發(fā)展的就是土地性質(zhì)的制約，基本農(nóng)田是不能用來進(jìn)行營利性休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)的，進(jìn)行立體種植的好處在于，可以多方面兼顧土地多功能使用，也規(guī)避了休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營的約束。 在休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游景觀設(shè)計(jì)中，多運(yùn)用立體種植，在保證基本農(nóng)田的規(guī)定種植外，延伸的欄架利用空間造型、以游樂形式，體驗(yàn)方式的景觀性布局。
形成高中低的套種，不影響基本農(nóng)作物的收益，同時(shí)又能兼任休閑農(nóng)業(yè)體驗(yàn)功能，還能形成種植物景觀的視覺沖擊力，以獲得游客的青睞而積極的參與。 對(duì)空曠單調(diào)的田間又增加了層次感，多了體驗(yàn)性、游樂性的必要條件，比如親子活動(dòng)、科普教育、游學(xué)基地等，利用空間植物景觀的障礙、不同品種通過空間植物分割出來的體驗(yàn)區(qū)塊等等創(chuàng)意休閑娛樂項(xiàng)目，從而增加休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營服務(wù)收入。
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