要保持肝臟功能良好，需要糾正不良的飲食習(xí)慣。雖然很多食物美味，但是暗藏風(fēng)險(xiǎn)，里面也含有有害物質(zhì)，長時(shí)間大量攝入，在身體不堪重負(fù)之后某些器官會(huì)有病變，而等到身體被拖垮才重視起來，可能來不及了。

不少人肝臟病變出現(xiàn)也和飲食方法不正確有關(guān)，除了平時(shí)作息不規(guī)律、情緒波動(dòng)、藥物沒有規(guī)范使用會(huì)引發(fā)肝臟疾病，有些類型的食物獲取過多也會(huì)偷偷損害身體，在40歲之后盡量少吃。

1、富含脂肪的食物

要促進(jìn)肝臟健康，在40歲之后盡量少吃富含脂肪的食物。高脂肪食物類型多，特別是油膩的肥肉，吃太多里面的脂肪被人體獲取，但是沒有及時(shí)將能量消耗，除了容易身體肥胖，還會(huì)增加血液粘稠度，血液粘稠之后流動(dòng)速度緩慢，身體的正常血液循環(huán)會(huì)受影響。

另外，這些脂肪的攝入，需要肝臟促進(jìn)膽汁排泄才能讓身體消化速度快，吃太多容易影響胃口，增加消化壓力，有部分人大量吃肥肉，身體過度肥胖之后肝臟細(xì)胞被脂肪物質(zhì)浸潤，還會(huì)增加脂肪肝的患病率。

2、燒烤食物

要保護(hù)好肝臟，建議盡量少吃燒烤食物。烤肉，烤蔬菜雖然美味，但是在烹飪的過程中受到高溫影響食材中的蛋白質(zhì)容易被分解，除了降低本身食物的營養(yǎng)價(jià)值，還容易烤焦之后產(chǎn)生有害物質(zhì)。

長時(shí)間大量吃經(jīng)過燒烤的食物，同樣會(huì)影響健康，不只是消化系統(tǒng)功能降低，獲取過多里面的有害物質(zhì)，肝臟排泄負(fù)擔(dān)會(huì)加重，日積月累肝臟也容易受到傷害。如果可以采取其他正確的烹飪方式來保持身體健康，疾病才可以遠(yuǎn)離。

3、有酒精的食物

保養(yǎng)好肝臟有酒精的食物不要吃，很多食物會(huì)用白酒或者黃酒來腌制，食物雖然有獨(dú)特風(fēng)味，也吸引了更多人的味蕾，但是經(jīng)常吃有酒精的食物不利于肝臟功能增強(qiáng)。

如果本身身體缺乏分解酒精的酶，經(jīng)常飲酒或者攝入這些添加酒精的食物，在酒精物質(zhì)刺激下肝臟細(xì)胞容易變性、壞死，肝臟疾病患病率高，需要糾正這種不良的飲食習(xí)慣來保護(hù)身體。

4、腌制食物

盡量在40歲之后少吃腌制食物，像火腿、罐頭、咸魚、咸菜都屬于腌制的食物，腌制食物含有的添加劑，防腐劑比較多，在腌制的過程中也會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，更容易產(chǎn)生對(duì)健康不利的亞硝酸鹽。

這種物質(zhì)不只是增加消化系統(tǒng)惡性腫瘤患病率，還會(huì)讓肝臟排泄有害物質(zhì)的壓力加重，長時(shí)間有這種不良的飲食習(xí)慣，同樣會(huì)讓肝臟受累，應(yīng)該少吃為好。