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過去的一年，廣州市二型糖尿病研究所與各位糖友在抗糖控糖路上相依相伴，攜手共進。很多糖友在我們的幫助下實現(xiàn)了血糖達標，2021，新的一年，祝各位糖友，牛（扭）轉(zhuǎn)乾坤，牛氣沖天。 春節(jié)期間應(yīng)酬、聚餐、娛樂少不了，在此奉上我們的節(jié)日控糖小技巧，請?zhí)怯褌冃{。 節(jié)日控糖技巧 1聚餐備個碗 節(jié)日聚餐，菜肴豐盛，一般油多糖多，有時還偏咸，不能像往常一樣完全按糖友自己的口味飲食。進餐前，糖友可以單獨備一個裝開水的小碗，吃一些高糖高鹽高油的菜肴之前，用開水涮一涮再吃。這樣雖然口味差了點，但健康。 2吃飯加點醋 進餐過程中，可以多用醋來調(diào)味，適當多吃點醋?？茖W家們發(fā)現(xiàn)，酸性的食物也可以像拜唐蘋一樣減緩碳水化合物的吸收進程，從而達到抑制餐后血糖的目的。試驗發(fā)現(xiàn)，與純凈水配面包相比，檸檬汁配面包平均降低餐后血糖峰值30%，延遲血糖峰值到來的時間35分鐘。 多一些用醋烹飪的菜肴，用醋拌點涼菜，吃餃子蘸點醋等等。醋拌黃瓜、醋拌蘿卜皮、醋拌白菜海蜇皮等可以作為節(jié)日餐桌必備。 3隨身帶瓶水 聚餐免不了要喝些飲料。平時的飲料飲品中都含有一些糖分，不適合糖友飲用。對糖友來說， 最好的飲品就是白水（純凈水、礦泉水等）和淡茶水，這兩種飲品不會給血糖帶來任何負擔。所以，糖友最好隨身帶瓶水，避免自己抵擋不住誘惑。一些明確標注“零糖零卡”，不含任何能量的真正“無糖飲料”，糖友也可飲用。 4進餐調(diào)順序 進餐時，注意調(diào)整一下吃飯順序。有湯先喝湯（菜湯、蛋花湯、紫菜湯等，不建議肉湯魚湯），其次吃菜，再其次肉蛋，最后吃主食。這樣可以增加飽腹感，還能適當減少主食進餐量。 吃飯細嚼慢咽，延長進餐時間，每次不少于15-20分鐘，延緩餐后血糖上升的速度和峰值，減小血糖波動。 5提前備好藥 春節(jié)前后，許多快遞停止、商鋪關(guān)門，糖友要提前備好降糖藥物、血糖試紙等。 6吃干不吃稀，吃涼不吃熱 吃主食的時候，糖友要盡量吃干不吃稀，吃涼不吃熱。稀飯、稀粥、爛面條等主食，食物處于糊化狀態(tài)，特別容易消化吸收，進食后血糖上升速度快，容易飆升失控。 熱的食物晾一下再吃，能增加食物中抗性淀粉的含量，延長糖友消化吸收時間，降低餐后血糖上升的速度和峰值。對糖友來說，進餐不要心急，趁熱吃并不健康。 吃主食的時候，搭配一些青菜、瘦肉等混合吃，既能讓營養(yǎng)更均衡，還能降低升糖指數(shù)，增加飽腹感，減少主食攝入。 7適當多活動，鍛煉不可少 節(jié)日期間，食物的攝入要比平時多，天冷加疫情，又不適合外出，糖友可以多做一些室內(nèi)活動，如原地快走、跳繩、蹲起等；這樣可增加熱能消耗，增強胰島素敏感性，促進血液循環(huán)，對調(diào)節(jié)血糖，穩(wěn)定病情是非常有益的。
速度適宜，自己掌握。一般的患者只需原地小步快走，而對于病情較重者則需步速稍慢。  踮腳尖 將手扶在椅背上，踮腳尖，即左右交替提足跟，持續(xù)10～15分鐘。  舉啞鈴 手持啞鈴或盛滿水或沙子的礦泉水瓶進行練習，坐位或立位(直立，兩腿分開與肩同寬)均可，可單臂做，也可雙臂同時做。  抗衡運動 將雙手支撐在墻壁上，雙足并立使上體前傾，以增加肌肉張力，每次支撐15秒左右，做3～5次。  過節(jié)問與答 1糖尿病人春節(jié)期間可以不吃藥嗎？ 答：不建議停藥。 我國許多地區(qū)都有春節(jié)期間或春節(jié)當天不吃藥的習慣，但是對于糖尿病人來說，節(jié)日期間千萬不可擅自停藥，一旦停用，可能會導(dǎo)致血糖波動，甚至急劇升高。因為糖友平時的血糖控制，是靠飲食、運動、藥物等共同完成的，一旦缺了藥物這條腿，再加上春節(jié)期間飲食控制和運動本身很難做到位，血糖就容易失控。 2過節(jié)管不住嘴，多吃飯、多吃藥行嗎？ 答：這種做法不可取。 在節(jié)日期間，飯菜豐盛可口，此時往往剎不住嘴。許多糖尿病患者認為飯吃多了，只要增加降糖藥加量就可以避免血糖升高，這是不可采取的。 降糖藥都有自己的最佳用量與安全用量，多吃藥有時不但不會取得理想的效果，副作用也隨之加大。 3糖友春節(jié)期間可以喝酒嗎？ 答：不建議飲酒，最好以茶代酒。實在要喝的話，可以適量少喝點啤酒和葡萄酒，千萬不要空腹飲酒。 《中國2型糖尿病防治指南》 明確指出，不推薦糖尿病患者飲酒。而且在服用一些降糖藥物（如二甲雙胍）的時候，更不適合飲酒。 在春節(jié)等場合，糖友確實需要飲酒助興的話，一定要限制數(shù)量，并警惕酒精可能誘發(fā)的低血糖，避免空腹飲酒。酒精攝入量女性一天不超過15g（15 g酒精相當于350 ml啤酒、150 ml葡萄酒或45 ml低度白酒），男性不超過25g。 建議不喝白酒，一餐最多喝葡萄酒120～150毫升或啤酒300～400毫升。還應(yīng)盡量放慢飲酒速度,席間均勻緩慢地飲用,切勿一下飲入過多。 4糖尿病人適不適合吃餃子？怎樣吃餃子血糖才能平穩(wěn)? 答：糖友可以吃餃子，餃子餡最好是純素餡，或以素餡為主，葷素搭配，數(shù)量上一般5-10個為宜。感覺吃不飽的話，剩下的可以適當去皮吃餡。 元宵、湯圓也是傳統(tǒng)節(jié)日美食，但它們是糯米制品，含糖量偏高，糖尿病患者最好不要食用，容易導(dǎo)致血糖過高，吃的話不要超過2個。 5節(jié)日期間糖友能吃水果嗎？ 答：血糖穩(wěn)定達標的糖友可以適當吃點含糖量低的新鮮水果，血糖控制差的糖友可以用黃瓜、西紅柿代替水果。 升糖指數(shù)較低的水果有草莓、櫻桃、獼猴桃、柚子、橙子、蘋果、梨、木瓜、火龍果等。要放在兩餐之間（如上午 10 點和下午 3 點左右）或睡前1小時吃，每天不要超過200克。 桂圓、香蕉、冬棗、石榴、柿子、水蜜桃等含糖量高的水果少吃。 6春節(jié)時能吃點瓜子、核桃、花生嗎？ 答：對于血糖穩(wěn)定的糖友，可以在兩餐之間適當吃一些堅果。 建議吃一點原味的瓜子、開心果、榛子、松子、杏仁、核桃、花生、腰果等堅果，注意不要過量即可。板栗和蓮子含碳水化合物較高，最好別吃。 總之，糖友在春節(jié)期間只要勞逸結(jié)合，把好飲食關(guān)、運動關(guān)、用藥關(guān)，就可以血糖平穩(wěn)，和健康人一樣過一個健康愉快的春節(jié)。 本文源于廣州市二型糖尿病研究所，國家批準非盈利專業(yè)研究機構(gòu)，為廣大糖友提供公益咨詢、健康管理服務(wù)。為健康管理師小王原創(chuàng)，經(jīng)楊炯醫(yī)生審核。 |
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