文/農(nóng)夫也瘋狂

在農(nóng)村的山上一年四季都有一些小野果和野菜可挖，現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候就是挖冬筍的季節(jié)。而今年的冬筍價(jià)格可不低，算得上是目前菜市場(chǎng)上最昂貴的蔬菜了。原因是今年是冬筍的小年，并且還因?yàn)榻涤昶?，冬筍的產(chǎn)量嚴(yán)重減少了。不過(guò)今天筆者要給大家介紹的并不是冬筍，而是一種南方山上很常見的帶刺的野果，它曾是農(nóng)村娃愛吃的零食，大人也喜歡采摘它來(lái)泡酒。如今有農(nóng)民種植它，一斤收購(gòu)價(jià)最高可賣10元錢。

金櫻子在農(nóng)村就是十分常見的攀援灌木，像小路邊上、荒地、灌木叢中，就經(jīng)常能見到這種植物。一般農(nóng)民見到它了，都是直接把它砍掉。因?yàn)榻饳炎拥纳軓?qiáng)，如果不清除掉，就會(huì)長(zhǎng)成一大片，最高可達(dá)5米以上。并且它的枝干上還有很多細(xì)小的尖刺，一不小心就會(huì)被劃傷。以前農(nóng)民去山里干活，就常被它把衣服刮破。不過(guò)金櫻子也不是一無(wú)是處，它的果實(shí)就曾是農(nóng)村娃愛吃的零食哦。

金櫻子是在春天開花，夏天結(jié)果，等到冬天的時(shí)候果實(shí)才成熟，而這個(gè)時(shí)候就是金櫻子成熟的最佳季節(jié)。金櫻子長(zhǎng)得有點(diǎn)像迷你版本的酒瓶子，它的果皮上有密密麻麻的小刺，在還沒有成熟的時(shí)候果皮是綠色的，等到成熟了就變成了金黃色了，這個(gè)時(shí)候就可以食用了。但是要想吃這種美食，還要當(dāng)心被刺到，扎到肉里面了是很難取出來(lái)的。一般都是用剪刀剪下來(lái)，然后再用刀刮掉表皮的刺，就吃它的薄薄的一層果皮。因?yàn)樗睦锩姘亩际欠N子，是不能食用的。就是這層皮，吃起來(lái)口感也不錯(cuò)，酸甜又可口。

每當(dāng)金櫻子成熟了以后，不僅小孩子以前愛采摘它來(lái)吃，大人們也會(huì)去采摘金櫻子，因?yàn)橛盟鼇?lái)泡酒喝不僅口感好，而且還有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。筆者的老丈人就喜歡吃金櫻子泡的酒，每年都會(huì)采摘一些回來(lái)，然后去掉外皮，放在酒壇子里面，并且加入適量的白酒。用金櫻子泡的酒也會(huì)變成紫紅色，并且還有一點(diǎn)點(diǎn)甜味。其實(shí)金櫻子的用處可不小，它的果實(shí)不僅可以食用，而且還能入藥。由于金櫻子的果實(shí)中糖分含量高，還可以用來(lái)熬糖，或者是釀酒。這些年也有一些公園、小區(qū)種植金櫻子，這是因?yàn)榻饳炎拥幕ê芷?，具有較高的園藝和觀賞價(jià)值。

讓很多的網(wǎng)友們想不到的是，現(xiàn)在也有農(nóng)民專門種植金櫻子，收購(gòu)價(jià)最高一斤可賣到10元錢，而用它釀酒價(jià)格更是翻倍。在湖南省南溆浦縣盧峰鎮(zhèn)就種有1500畝的金櫻子。在當(dāng)?shù)氐拇迕裱壑?，它不再是一種尋常的、不值錢的野果了，而是一種“致富果”了。這是因?yàn)榻饳炎颖旧砭褪且环N藥材，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。在2018年盧峰鎮(zhèn)將荒山的土地流轉(zhuǎn)給企業(yè)，培育金櫻子苗，規(guī)模種植金櫻子樹，曾經(jīng)不值錢的“野果”如此成為了當(dāng)?shù)夭簧俅迕竦墓潭ㄊ杖雭?lái)源，幫助了他們脫貧增收。

各位朋友們，你們吃過(guò)金櫻子嗎？現(xiàn)在正是金櫻子采收的季節(jié)，不妨采摘一些來(lái)泡酒吧，真的很不錯(cuò)哦?。▓D片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)可刪除）