|
文/笨笨團(tuán)子?jì)?nbsp; 個(gè)人微信號(hào)：fushi1025 總想著能不能讓普通的面食，能做得更營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)，大家不如像我這樣，在面團(tuán)里加入一些鷹嘴豆粉或者小米粉等等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是直線上升哦 鷹嘴豆也叫作雞心豆，每100g鷹嘴豆里，含鐵47mg，比其它豆類(lèi)高了90%，含鈣350mg，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他豆類(lèi)，幾乎是牛奶的兩倍多。1小勺勝過(guò)你個(gè)雞蛋 除了牛奶，其實(shí)鷹嘴豆也是寶寶補(bǔ)鈣的優(yōu)質(zhì)選擇之一，絕對(duì)是名副其實(shí)的“豆中之王”，普普通通的小蒸包，我只在里面加入了一些果醬來(lái)做餡，就足夠好吃了！ 做好一次可以連吃一周，只要密封好扔到冰箱冷凍即可，什么時(shí)候吃再拿出來(lái)熱一下，簡(jiǎn)直不要太方便。 —百香果金桔醬包—
普通面粉：90克 鷹嘴豆粉：10克 百香果金桔醬：50克（可換其它果醬） 酵母：1克 參考月齡：12個(gè)月以上 難易程度：簡(jiǎn)單 提示：適合對(duì)食譜中食材不過(guò)敏的寶寶 制作量不代表添加量哦??！
— 1 — — 2 — *注意！如果你們想做個(gè)七彩包，完全可以換成55g的胡蘿卜汁、菠菜汁等等，各種顏色隨你挑呀。 — 3 — *除了室內(nèi)常溫發(fā)酵，你們還可以在鍋中加入半鍋40度左右的熱水，面團(tuán)放在籠屜上，蓋上鍋蓋發(fā)酵1小時(shí)左右。 *如果不確定是否發(fā)酵成功，像我這樣用手撕開(kāi)面團(tuán)觀察一下，如果氣孔密集又均勻就是成功了。 — 4 —
*姐妹們記得在揉面墊上撒少許干面粉防粘。 — 5 —
*餡料我這次直接用的自制的百香果金桔醬，天然味道會(huì)更贊一些，如果你們想替換，也可以用豆沙餡、南瓜餡等等。 — 7 —
*二次醒發(fā)不用開(kāi)火，溫度也不需要特意的控制，主要是為了讓面團(tuán)更松軟。 — 8 —
— 9 —
味道甜甜的,咬開(kāi)一口，很驚艷，甘甜入口，著實(shí)把倆小朋友驚喜到了！
記得告訴笨笨團(tuán)子?jì)專(zhuān)?/span>在看哦 |
|
|
來(lái)自： 笨笨團(tuán)子輔食 > 《待分類(lèi)》
