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每年的春季，都是個(gè)吃野菜的好時(shí)節(jié)，那些看起來好像沒什么用處的植物竟都是一味獨(dú)具藥效的野菜，我為大家整理了9種最適合春天吃的野菜，看看哪一款最適合你！ 1、薺菜 
薺菜性涼，味甘淡，氣清香，無毒。在鮮品薺菜中，富含多種蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和其他維生素。此外，還含有鈣、磷、鐵及大量粗纖維等成分。薺菜對(duì)高血壓、尿血、鼻出血等有較好的防治作用。 2、馬蘭頭 
馬蘭頭性平，味甘，微寒，具有養(yǎng)肝血，清肝火，清熱解毒的功效。同時(shí)，也有較好的補(bǔ)血和明目作用。適合肝炎、高血壓、眼底出血、青光眼、目赤脹痛等癥患者服用。尤其對(duì)青光眼、目赤脹痛效果更好。 3、菊花腦 
菊花腦性平，味甘微苦，用水煮沸后，則味不苦。具有清肝明目和良好的解毒作用。適合高血壓、大便秘結(jié)、目赤腫痛等癥患者食用，具有較好的防治作用。 4、蒲公英 
蒲公英性味苦微甘，無毒。具有清熱解毒，強(qiáng)筋壯骨的功效。適合肝炎轉(zhuǎn)氨酶升高、膽囊炎、赤眼、乳病等患者食用，具有良好的治療作用。 5、茵陳蒿 
茵陳蒿性味苦、平，微寒，無毒。用茵陳蒿做菜，主要是采集嫩苗，在我國民間，至今仍有以米粉作茵陳糕、餅的習(xí)慣。 6、魚腥草 魚腥草味辛，性寒涼，具有利尿、解毒、消炎、排毒、祛痰的作用。適用于治療肺膿瘍、癰疾等化膿性炎癥。 7、枸杞菜 
枸杞頭性涼，味甘微苦。具有補(bǔ)肝腎，益精氣，清熱除渴，明目的功效。適用于治療高血壓、糖尿病、性功能衰退、視力減退等疾病。枸杞菜是枸杞初春的嫩莖葉，味苦性寒，具有補(bǔ)虛益精，清熱止渴，祛風(fēng)明目的功效。 8、苜蓿 
苜蓿中還含有黃酮類化合物，可清除體內(nèi)自由基，防治細(xì)胞病變，增強(qiáng)人體免疫力，延緩衰老。適用于一般人群，特別是長期腸道功能紊亂，更年期女性，高血脂和糖尿病人群。不適用于消化能力弱的人群。 9、香椿 
香椿含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開胃，增加食欲。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、維生素E等，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。 |
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