我們?nèi)粘＝佑|到的糖類食物有多種，哪些宜吃，哪些不宜吃呢？

糖友不宜吃的高糖食品

蔗糖、果糖和麥芽糖漿等添加糖以及伴隨攝入的脂肪能提供大量的能量，而無其他營養(yǎng)價值，對控制血糖極為不利。果糖以及含有較多果糖的果葡糖漿雖然對血糖無害，但卻不利于血脂代謝，因此，不推薦糖尿病患者攝入大量果糖。麥芽糖漿中所含麥芽糖的血糖生成指數(shù)（GI）非常高，更不適于糖尿病患者食用。生活中含有大量額外添加糖的食品如下：

純果汁果汁的含糖量在16%～20%，按16%計算，一次性紙杯1杯（200克）含有32克糖。所謂“喝水果”聽起來很健康，其實水果健康的益處并未全部得到，反而攝入了大量的糖。

乳酸菌飲料乳酸菌飲料是另一個值得注意的高糖產(chǎn)品。市售乳酸菌飲料多號稱“零脂肪，添加有益菌，增加胃腸動力”等，但同時存在高糖分，含糖量通常在15%以上。按15%計算，喝300毫升的乳酸菌飲料，就會攝入約45克的糖。

蜂蜜蜂蜜的含糖量通常在75%以上，也需要嚴格限量。另外，紅糖的含糖量在90%以上，紅棗漿和蜂蜜柚子茶等也都加入了大量糖。

市售面點市售甜面包和甜餅干的含糖量為15%～20%，即使是自己動手焙烤，通常配方中的糖也很多。用8.0%的糖來做點心，只是微微剛能嘗出來一點兒甜味。市售小饅頭、小包子和奶黃包之類食品都要加上5%～8%的糖，吃起來才覺得可口。

甜味菜肴烹飪菜肴注意避免額外加入糖。如做紅豆沙或綠豆沙加入的白糖，銀耳湯或梨湯加入的冰糖，做魚香味的菜、拌涼菜或紅燒菜等加入的糖。

代糖也須少吃

代糖即人工調(diào)味劑，其特點是甜度高和能量低，因此，可用在糖尿病患者的食品中，以滿足對甜味的需求。代糖攝入應(yīng)適量，否則可能給身體健康帶來潛在影響。

人工甜味劑之所以能影響血糖水平，主要是由于它能擾亂人體的腸道菌群，而菌群進一步影響了代謝。相關(guān)高危人群和患者需要全面控糖，甚至連人工甜味劑也要警惕。市面上所謂適合糖尿病患者的甜食也不能多吃。

糖友可以吃的糖

在營養(yǎng)學(xué)中，廣義的糖指碳水化合物。碳水化合物分成兩類：人可以吸收與利用的有效碳水化合物，如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物，如膳食纖維。應(yīng)根據(jù)個人的年齡、體重、體型和工作強度等計算自己每天所需要的總能量。在控制總能量的前提下，注意飲食多樣化，三大營養(yǎng)物質(zhì)的占比要適量，其中每日碳水化合物供能比45%～60%。谷類、薯類和雜豆是日常膳食中能量的主要來源，每天應(yīng)該吃250～400克。選擇多樣化，粗細搭配，粗糧每天150～300克。主食來源對能量供給、腸道消化和控制血糖很重要，并且在預(yù)防疾病和管理體重中發(fā)揮作用。

（于菲）