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魚油、魚肝油、藻油、維生素AD…補(bǔ)什么?到底該怎么選?

 混沌野叟館 2021-02-11
??點(diǎn) 擊 邵 逸 夫 醫(yī) 院 星 標(biāo) 我 們

小寶寶出生沒幾天
醫(yī)生就叮囑要每天補(bǔ)充維生素D了
也聽說深海藻油補(bǔ)DHA可以讓寶寶更聰明

但是,商品貨架上
看到的都是:
“鱈魚肝油”、“深海魚油”、'腦黃金”
“海藻油”、“藻油”、'Vitamin D'
這些營養(yǎng)補(bǔ)充劑到底有什么區(qū)別?
究竟該怎么選?。?/span>
心好累……


今天我們就給大家梳理一下
這些帶“魚”、“海”、“油”字樣的營養(yǎng)補(bǔ)充劑
到底是什么?
補(bǔ)什么?
好讓你在選擇前心里明明白白

魚油

V


魚油、魚肝油
很多人傻傻分不清楚
以為這倆是同一個東西
其實(shí)它們區(qū)別大了
看看下面這張圖↓↓


像“鱈魚肝油”、“鯊魚肝油
其實(shí)都是魚肝油
選購這些產(chǎn)品時候
分辨成分很重要
混淆了魚油、魚肝油危害是很大!

千萬不要搞錯魚油和魚肝油

誤將魚油當(dāng)魚肝油吃,并沒有補(bǔ)充維生素A和維生素D,從而增加夜盲癥和缺鈣的風(fēng)險。

誤將魚肝油當(dāng)做魚油吃,可能導(dǎo)致脂溶性維生素A和維生素D在體內(nèi)堆積,有中毒的風(fēng)險,如:胃腸消化功能降低、高血鈣等。



魚肝油

V



不同年齡段
對于維生素A、D需求量
有一定差別


海藻油/藻油

V



提到這2種油
就得先說說一類神奇的脂肪酸家族
——ω-3脂肪酸
這是一類人體不可缺少且自身無法合成
必須從食物中獲取的脂肪酸

DHA,號稱“腦黃金
EPA,號稱“血管清道夫
它們都是來自ω-3脂肪酸系列

食物及含量來自《中國食物成分表(第6版)》

補(bǔ)充海藻油或者魚油
都是想獲取人體必需的DHA和EPA
那為什么需要補(bǔ)充DHA和EPA呢?

DHA與胎兒的神經(jīng)發(fā)育(大腦)
和視力(視神經(jīng))形成
有著密切聯(lián)系[3]

EPA是血管內(nèi)皮細(xì)胞核心組成
對抑制自由基的傳播
保持更均勻的膽固醇分布
起關(guān)鍵性作用[4]


所以,通過攝入魚油或藻油
可補(bǔ)充膳食提供不足的DHA和EPA
但是
魚油和藻油之間差別卻是很大的[5]

孕婦和兒童更建議藻油DHA

美國FDA認(rèn)為EPA可以競爭性置換細(xì)胞中的花生四烯酸(AA)[6],這是另外一種對神經(jīng)及視覺系統(tǒng)發(fā)育及身體生長發(fā)育促進(jìn)作用的不飽和脂肪酸。

不要誤認(rèn)為兒童生長發(fā)育不需要EPA參與,不同年齡階段對DHA和EPA的需求量是不同的,嬰兒則不需要EPA。

一般母乳中DHA∶EPA約為10∶1。


參考文獻(xiàn):


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食之有理


來源:邵逸夫醫(yī)院 營養(yǎng)科

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