年底本來是小朋友們最歡脫的時候，但南昌一位12歲的男孩，卻因吃魚中毒進(jìn)了搶救室，足足5天才脫險！

原來，男孩媽媽聽信了“魚膽可以明目”的謠言，讓視力不太好的兒子生吞了一顆草魚魚膽！

好在孩子搶救及時，才避免了一場悲劇！

謠言害人，父母一定要有辨別的能力！今天咱們就再來一起學(xué)習(xí)下，給寶寶吃魚，都有哪些禁忌！

01魚的這4個部位，寶寶慎吃

×「魚膽」清肝解毒？

魚膽有毒是真的！堅決不能吃！

其含有的膽酸、氫氰酸等有毒化合物特別耐高溫、還不怕酒精泡，無論生吞、熟食還是泡酒，都不行！

魚膽中毒死亡率是20%，威脅度僅次于河豚。只需要2.5克（一條1-2kg的魚，膽汁就夠量了?。?，就能讓一個成年人中毒，更別提寶寶了！

一旦魚膽中毒，沒得到及時有效的治療，會造成肝腎器官損傷甚至是衰竭，嚴(yán)重可致死！

小貼士：如果剖魚時不小心把魚膽戳破，建議用小蘇打或酒把魚肉擦洗一下，再用清水沖洗干凈。實(shí)在不放心的話，咱就扔了吧！

×「魚眼」明目？

魚眼中確實(shí)含有利于寶寶眼睛發(fā)育和視網(wǎng)膜健康的n-3多不飽和脂肪酸，比如DHA和EPA。

但是，咱也知道，魚眼就那么大，想要起到效果真的太太太太難了。

還不如來點(diǎn)胡蘿卜、獼猴桃、橙子、菠菜等更實(shí)在～

▽ 這位媽媽說出了多少辟謠者的心聲

× 「魚頭」補(bǔ)腦？

魚頭中含有DHA和一些磷脂物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)有利于寶寶大腦發(fā)育不假。

但是，魚其他部位也有DHA呀～～

更重要的是，魚頭中重金屬汞的含量往往比其他部位高。食用過量可能會對寶寶記憶力、注意力、語言和認(rèn)知能力造成影響，甚至造成智力下降！

× 魚皮美容？

好多人似乎熱衷于各種皮，豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮……以為可以補(bǔ)充膠原蛋白，美容養(yǎng)顏。

江蘇省人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任李群指出：

動物“皮”其實(shí)包括著真皮、脂肪、淋巴。真皮可以吃，因?yàn)楦缓z原蛋白，但其他兩種就不推薦吃了。以五花肉為例，最上面那層薄薄的、很有韌性的皮，其實(shí)就是真皮。但如果是雞鴨這些禽類的皮，因?yàn)楸旧砭秃鼙?，其真皮組織更薄，人們很難分辨，所以就都不吃了。

至于魚皮，除了汞含量較高外，還含有一定的膽固醇和脂肪，不易消化，寶寶還是能不吃就不吃吧～

√ 魚籽？可以吃！

魚籽富含蛋白質(zhì)，維生素A、維生素D、鈣等營養(yǎng)素含量也較高，孩子適量食用魚籽對促進(jìn)骨骼、神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有益，不過魚籽膽固醇含量較高，且對腸胃嬌弱的孩子來說不易消化。

所以建議至少在孩子滿1歲后再適量添加。

當(dāng)然，如果寶寶發(fā)出這樣的「靈魂拷問」↓，咱還是別吃啦～

02寶寶多吃魚更聰明？

魚確實(shí)是好東西。

主要是因?yàn)轸~肉中有項(xiàng)營養(yǎng)元素特別突出，它就是：DHA。

DHA是大腦中重要的組成部分，占大腦總脂肪含量的10%。充足的DHA攝入能促進(jìn)寶寶大腦和視力發(fā)育。

除了DHA外，很多魚類富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、磷、碘等礦物質(zhì)和維生素D、維生素B12等。

美國兒科學(xué)會還指出：兒童飲食中盡早引入魚類甚至有可能幫助預(yù)防過敏性疾病例如哮喘和濕疹。

不過，雖然魚肉很好，但吃太多對寶寶而言卻是代謝負(fù)擔(dān)。而且，寶寶生長發(fā)育需要多種營養(yǎng)元素共同作用，紅肉、蔬菜、水果等缺一不可。

03如何選魚/吃魚最補(bǔ)腦？

給寶寶選魚的原則：新鮮、DHA含量高，汞含量低、刺少。

綜合上述因素，幫大家挑選了寶寶能吃和不建議吃的魚：

▽ 適合寶寶吃的魚

其中，中國科學(xué)家在舟山漁場的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：

補(bǔ)腦效果最好的魚是鲅魚；

刀魚（刺比較多，不太適合小寶寶吃）、沙丁魚次之；

金鯧魚、海鱸魚、小黃魚DHA /EPA 含量較高，且價格很友好。

▽不建議給寶寶吃

汞含量可能較高的魚、刺較多的魚

選對了魚還不夠，給寶寶做魚也有講究：

小月齡寶寶選擇無刺的魚做成肉泥或者直接買成品泥，肉泥可以做成軟餅、手指條或者魚腸等；

大月齡寶寶吃魚，清蒸、水煮最好；

不建議寶寶吃煎、油炸、腌魚等。

04寶寶不愛吃魚怎么辦？

寶寶的大腦神經(jīng)、視神經(jīng)發(fā)育，很需要DHA這個原料。但DHA主要來源是母乳、深海魚、海藻以及部分配方奶，身體自身很難合成。

所以如果寶寶不愛吃魚，還是要繼續(xù)換著花樣嘗試。同時，可根據(jù)實(shí)際情況選擇其他含DHA的食物替代，比如：

• 魚類的鄰居

貝類、蝦類、牡蠣、蛋黃等；

• 干果（寶寶吃要注意防嗆噎）

核桃、花生、南瓜籽、葵花籽等，含有豐富的a-亞麻酸，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為DHA。

針對不同月齡（不吃魚的）寶寶，我們還可以這樣做：

• 還在吃母乳的寶寶

建議哺乳期媽媽每周吃2-3次魚（每次巴掌大的一塊魚肉即可），其中一次最好是三文魚、鱈魚等深海魚類；

• 吃配方奶的寶寶

額外補(bǔ)充DHA補(bǔ)劑或者選擇DHA含量合理的配方粉。

* 需要說明的是：

雖然一些研究表明，在嬰兒配方食品中添加DHA可能在短期內(nèi)對嬰兒的視覺功能和神經(jīng)發(fā)育產(chǎn)生積極影響。但對「配方產(chǎn)品中是否該添加DHA」這個問題，國際上仍然存在爭議。

有研究表明，某些嬰兒例如早產(chǎn)嬰兒，可能會受益于直接食用DHA。

對于兩歲或以上的兒童，目前尚無足夠的證據(jù)將DHA攝入量的增加與身體或精神發(fā)育的改善或特定的功能性益處聯(lián)系起來。

而歐盟僅接受「DHA攝入有助于12個月以內(nèi)嬰兒正常視覺發(fā)育」的主張，而反對聲稱「DHA攝取有助于非母乳喂養(yǎng)嬰兒的大腦發(fā)育或12歲以上嬰幼兒眼睛發(fā)育」。

食品法典委員會建議，如果嬰兒配方粉中添加DHA，通常不應(yīng)超過總脂肪含量的0.5％。此水平不會引起任何已知的主要安全隱患或?qū)ιL產(chǎn)生不利影響。

• 喝鮮牛奶而非配方奶或母乳的寶寶

建議均衡營養(yǎng)的同時，可遵醫(yī)囑適當(dāng)補(bǔ)充DHA。

最后：水至清則無魚，寶寶偶爾吃個炸魚、煎魚，只要量不大、頻率不高，也不用特別較真和擔(dān)心～

參考資料

1https://www./english/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_79_02.html

2https:///food/ive-stopped-eating-fish-but-should-i-feed-it-to-my-kid/