很多葡萄酒品鑒者在品酒時(shí)搖杯，是為了讓葡萄酒更充分地散發(fā)出它的香氣，大部分品鑒者往杯中倒的酒量不會(huì)超過(guò)杯子的三分之一，主要是為了更好地?fù)u杯。

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葡萄酒與食物搭配時(shí)，會(huì)產(chǎn)生“協(xié)同效應(yīng)”，也就是產(chǎn)生第三類風(fēng)味，該風(fēng)味是光喝酒或者光吃食物時(shí)不會(huì)產(chǎn)生的

一般來(lái)講，吃飯時(shí)，喝葡萄酒的順序應(yīng)該是：從酒體輕至酒體重，先喝白再喝紅，先年輕后年老，先干型后甜型。

并不是所有的葡萄酒都會(huì)隨著陳年時(shí)間的增加而發(fā)展得更好，事實(shí)上絕大部分葡萄酒都適合年輕時(shí)飲用，它們沒(méi)有很大的陳年潛力，只有絕少部分葡萄酒可以陳年10年以上。

1噸葡萄可以釀造約60箱葡萄酒，也就是720瓶葡萄酒。釀造一瓶葡萄酒需要約1.27千克葡萄。

一標(biāo)準(zhǔn)杯干紅或者干白葡萄酒約含110卡路里，越甜的葡萄酒，所含的卡路里越多。

葡萄酒中讓口腔干澀的物質(zhì)叫做單寧，它主要來(lái)自葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗，只在紅葡萄酒中較常見(jiàn)，是一種非常好的抗氧化劑。

一般來(lái)講，顏色越深的葡萄酒來(lái)自氣候更溫暖的產(chǎn)區(qū)，酒體更渾厚;顏色越淡的葡萄酒，尤其是白葡萄酒來(lái)自氣候更涼爽的產(chǎn)區(qū)，酒體更輕盈。

紅葡萄酒的顏色之所以是紅色，是因?yàn)榧t葡萄酒是帶皮發(fā)酵的;白葡萄酒的顏色之所以是白色的，是因?yàn)榘灼咸丫剖侨テぐl(fā)酵的。

從種植面積來(lái)說(shuō)，在全球所有果樹(shù)中，釀酒葡萄樹(shù)的種植面積是最大的。