1毫克就可致癌，20毫克一次性攝入，就可造成急性中毒和死亡！

看到這里，你會(huì)想到什么毒？是鶴頂紅、斷腸草，亦或者是砒霜？

實(shí)際上，這種毒素遠(yuǎn)要比砒霜厲害的多，它就是傳說(shuō)中的：黃曲霉素！

黃曲霉素在臨床上也被稱為黃曲毒素，它是一種和一類化學(xué)結(jié)構(gòu)相當(dāng)類似的化和物質(zhì)。

其主要是由黃曲霉、寄生曲霉等幾種霉菌發(fā)展而產(chǎn)生的有毒物質(zhì)。

黃曲霉素是所有霉菌毒素中，毒性最為強(qiáng)大、對(duì)人類危害最為突出的霉素，特別是b1、b2、g1等！

根據(jù)臨床掌握的資料來(lái)看，砒霜帶來(lái)的毒性遠(yuǎn)不能和黃曲霉素相對(duì)比，后者甚至是砒霜的68倍之多。

即便是劇毒物質(zhì)氰化鉀，在黃曲霉素面前也不過(guò)是個(gè)“弟弟”，后者的毒性是其的10倍之多，在進(jìn)入機(jī)體后黃曲霉素可造成肝腎、大腦以及神經(jīng)系統(tǒng)多個(gè)損傷！

這其中，黃曲霉素對(duì)肝臟的毒性最為明顯，因?yàn)楦闻K是人體解毒以及代謝器官。

所以，黃曲霉素進(jìn)入機(jī)體后，首先就會(huì)對(duì)肝臟造成傷害，它可導(dǎo)致肝細(xì)胞DNA損傷，誘發(fā)細(xì)胞DNA變異，同時(shí)它還可抑制DNA和RNA的合成，最終造成肝癌病發(fā)！

不但如此，長(zhǎng)期微量攝入黃曲霉素，還可增加自身患胃癌、大腸癌、腎癌等多種癌癥的患病風(fēng)險(xiǎn)。

而更讓人無(wú)奈的是，這種劇毒物質(zhì)就潛伏在大家的廚房?jī)?nèi)。

如果廚房有以下幾類物品，現(xiàn)在及時(shí)丟掉，或許還來(lái)得及：

木耳本身是一種非常健康的食物，它含有大量蛋白質(zhì)以及纖維素，是預(yù)防便秘、維持血管健康的好食材。

但是，我們?nèi)粘Ｙ?gòu)買的木耳，都需要泡發(fā)后才可食用。

如果木耳長(zhǎng)時(shí)間久泡，就可產(chǎn)生變質(zhì)物質(zhì)、滋生各種霉菌和毒素，這其中就可能包括黃曲霉素；

筷子和案板基本都是木質(zhì)、竹制品，本身并不會(huì)對(duì)身體造成損傷。

但它們也屬于消耗品，容易殘留各種食物殘?jiān)?strong>特別是有裂隙的區(qū)域一旦清洗不干凈、長(zhǎng)時(shí)間放在潮濕的環(huán)境中，殘留的食物和水分就會(huì)成為微生物的最佳培育場(chǎng)所，最終滋生大量黃曲霉素。

而即便是我們將其清洗干凈、用開(kāi)水反復(fù)沖燙，黃曲霉素也無(wú)法被殺死；

根據(jù)臨床掌握的資料來(lái)看，越是含有淀粉量較高的食物，在霉變之后越容易產(chǎn)生黃曲霉素。

而黃曲霉素具有極強(qiáng)的耐高溫特點(diǎn)，就算你將霉變部位去除、反復(fù)加熱之后，溫度也無(wú)法達(dá)到黃曲霉素裂解、死亡的條件。

通常情況下，只有溫度持續(xù)達(dá)到280℃以上后，黃曲霉素才可能會(huì)被殺死，我們?nèi)粘Ｗ霾?、消毒柜，都無(wú)法達(dá)到這一條件！

除了以上幾類之外、發(fā)苦的堅(jiān)果、劣質(zhì)食用油和花生醬等等，都可能會(huì)含有黃曲霉素。

如果不想在未來(lái)讓癌癥找上門，我們要做的就是盡量不要囤積食物、將發(fā)霉變質(zhì)的食物和物品及時(shí)丟掉。

同時(shí)，接觸到發(fā)霉變質(zhì)的東西后，還需及時(shí)清潔雙手！