如果房前屋后,有一片土地可以自己支配,那真是農(nóng)民出身的人退休以后最樂呵的事兒。 最好只有十個平方,當做飯前急需食材的“超級市場”,也做茶余飯后消遣賞玩的“自然景區(qū)”。
當然,先種上一菜畦韭菜。
這是懶人菜,宿根,一年種上,三年都不管,中間只需施肥、澆水、收割,其它一概交給老天。
也許擔心長蟲子,沒關(guān)系,第一年種菜的地也不容易長蟲子,常年種菜,地里都有了蟲卵,容易長蟲。剛剛開始種菜的地,至少可以種三年。
韭菜長得漂亮,尤其是老杜寫的“夜雨剪春韭”,清晨見到,新綠乍長,綠葉垂露,是極為上鏡的一景兒。
開春兒和中秋是韭菜最香、最嫩、最受人歡迎的時候,韭菜有自然的香味,天生就是水餃餡兒專用料,烙菜餅、蒸大包同樣好吃,但做水餃,那是韭菜此生最合宜的位置。
最好也撒一點兒“快菜”,二三十天內(nèi)就長成可以食用的菜被稱作“快菜”。生菜、油麥菜、茼蒿、小油菜。生菜和油麥菜屬于苦菜,是生吃的好菜,枝葉水嫩,不容易老,可以生吃蘸醬,也可涮菜吃,飯店里常常有豆豉拌油麥菜,非常清口,一直是中年人的最愛。
茼蒿有特殊的味道,營養(yǎng)價值很高。
小油菜有的叫上海青,常常和香菇一起做著吃,最家常了。
這幾種菜長大后,綠色的葉片兒上容易出現(xiàn)一道道的“白線兒”,將葉片穿得縱橫交錯,這是一種蟲子,蟲子在葉子背后產(chǎn)卵,幼蟲穿過葉子造成的。吃的時候,要把這樣的葉子去掉。這種蟲無法抓住,只能靠農(nóng)藥殺死。
春天第一茬“快菜”,蟲子較少,越到夏天蟲子越多,幾乎就沒法吃了。
在春天第一茬快菜的空隙里,可以種上黃瓜、豆角,等他們長大時,快菜也收獲了,地盤兒不大,就要做立體種植。
黃瓜是水菜,幾乎兩天一水,肥料更是要勤施,當你看到頂花帶刺的黃瓜掛在搭起的架子上,什么樣的勞動疲憊都化為了喜悅。如果看到黃瓜開始佝僂,多半是缺肥了?!扒f稼一枝花,全靠肥當家”,種菜更是如此,尤其是蔬菜澆水勤,會漏肥的。
要說最上鏡的菜,當屬其貌不揚的苦瓜,這種滿身凸起給不了解他的人極不舒服感覺的瓜,有著別于其他大眾綠色的一種獨特的綠,是與“梅雨潭”類似的藍綠吧。也許是手機感光的問題,前年拍攝的苦瓜,一直是相冊里最美的綠色。
苦瓜身上有無數(shù)的鈍鈍的突起,看上去有點丑陋,不過他通體澄澈,如翡翠一般晶瑩,就是一根根的“綠玉”。
苦瓜的花,有濃郁的甜香味兒,引來很多蜜蜂。他的枝蔓很細。不像黃瓜他們那般粗壯,但結(jié)的瓜的個頭兒一點兒也不低于黃瓜。
苦瓜有獨特的味道,從不招蟲,他常常在角落里默默貢獻出一個又一個翡翠綠玉來。
絲瓜最賤,一旦成活,就縱情肆意,張牙舞爪,神采飛揚,枝蔓四處攀爬,從一個枝蔓生出無數(shù)個小枝蔓。
往往只種兩三棵絲瓜,結(jié)的果實,就夠全家甚至一個大院兒吃的。
絲瓜產(chǎn)量高,需要肥水及時,更需要采摘及時。一個同事是種菜高手,中午還說,如果有一個老絲瓜,就耽誤了很多小絲瓜生長。絲瓜藤蔓繁多,千頭萬緒,重重疊疊的葉子背后有可能“金屋藏嬌”,必須全方位無死角搜索。一旦沒有老絲瓜長成,就會有接連不斷的嫩絲瓜長大。
絲瓜不招蟲,即使葉子有點殘缺,似乎也不太影響給絲瓜提供營養(yǎng)。
十個平方的菜地,采取立體種植,向空中發(fā)展,在邊緣區(qū)域中種絲瓜,苦瓜??喙舷蚩罩写钇鸺茏?,爬滿藤蔓的架子又不斷生出新的藤蔓來,厚重的綠葉墻一般,四處發(fā)散的藤蔓新芽兒張牙舞爪,想想都覺得有趣。
啟用立體發(fā)展,會讓十平方的土地,長出更多東西來。這一塊小菜地始終是一款畫的餅,充一充頭腦對菜地渴望的饑。
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