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來自： 海天神龍 > 《調(diào)料、蘸料》
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一張表格看懂所有香料的特性、作用及用量，謹慎收藏！
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香料按作用可分為哪幾類？一張表格香料的特性、用量全部告訴你！
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什么鹵料放多了湯會發(fā)苦？
什么鹵料放多了湯會發(fā)苦？什么鹵料放多了鹵水會發(fā)苦？單從鹵料來說，任何沒有按照鹵料配方來配制香料，任何一種藥材放過量了都會發(fā)苦，...
常用鹵菜香料的作用及特性（詳）
50種香料的作用和特性
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40多種香料的作用和用量告訴你，一看就明白了，你會收藏著用嗎
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各種香料在鹵水中的用量與作用是什么？
兩張表教你看懂所有香料的藥性基礎法則、甄別方法以及用量！
兩張表教你看懂所有香料的藥性基礎法則、甄別方法以及用量！各種香辛料的藥性基礎法則、甄別方法以及用量。香辛料君臣佐使的配比公示表...
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