臘八將近，鄉(xiāng)愁縈繞，百感交集，心潮澎湃。

遙想孩提時(shí)代，過臘八節(jié)是我們的最愛。

那時(shí)，每到臘月初七的晚上，我和弟弟就跟著我們的老父親，帶著小冰釧，搪瓷盆，愉快地向村中的那口水井臺(tái)旁邊走去。當(dāng)我們來到水井臺(tái)旁，只見水井臺(tái)旁邊人山人海。小孩子們端著搪瓷盆，大人們輪替著用洋鎬奮力刨冰，用冰釧釧鑿冰塊兒。孩子們一邊玩耍嬉戲，一邊耐心地等待著……

井臺(tái)已被刨平了，為了人們能同時(shí)將幾個(gè)水斗子放入水井內(nèi)打水，井口也已被冰釧鑿了個(gè)大開。

此時(shí)此刻，大人們?cè)诔樗{(lán)花煙歇息，孩子們都忙著撿拾干凈的冰塊兒。一邊撿拾冰塊兒，放入搪瓷盆內(nèi)，一邊將干凈的小冰塊，塞入口腔內(nèi)。我們所有的小朋友，至少也得吃上個(gè)三塊兒五塊兒的。都把小冰塊咬碎，互相聽著那“嘎吧脆"的聲響！

聽老人們講過，吃了臘八冰，既不肚疼，還能健胃呢！是真是假，也不清楚。反正那時(shí)吃了好多塊兒冰塊兒，也不難受，不肚疼，倒也覺得挺奇怪！

大人們歇息起來，帶著工具，吆喝著各家的小孩子們，端上各自撿好的冰塊兒，打道回府。

回到家中，老父親和我們一起把所有的冰塊在自家的農(nóng)家肥的大糞堆頂上壘了一座小冰山，但等臘八早晨，不見陽婆，再將一碗臘八粥擺在小冰山的山腳下，為求得財(cái)神爺保佑，降吉祥，賜錢財(cái)。就再在臘八粥碗內(nèi)插上三炷香，再點(diǎn)燃。老父親和我們兄弟幾個(gè)下跪，叩首拜謝。以求得財(cái)神爺光臨，光顧，賜福送財(cái)寶。據(jù)說，還不準(zhǔn)女孩子，女人們參與。否則，就不靈驗(yàn)了。

我們進(jìn)到屋里，看到媽媽正在制作臘八粥呢。老媽將煮熟煮好的紅豆舀在大瓷盆里，又在忙著挖小米。老父親剛進(jìn)門，就問媽媽讓他幫忙干啥活兒計(jì)。媽媽告訴老父親說，讓他用搟面杖搗碎紅豆，別把大瓷盆搗爛。老父親微微一笑，一手扶摁住大瓷盆，一手握著搟面杖小心翼翼地?fù)v了起來。

媽媽在灶火里架上幾根小木棍，用溫火，慢火，熬起了小米粥。

媽媽淘米熬煮臘八紅豆粥的經(jīng)過是這樣的:媽媽告訴我說，這與平時(shí)煮稀粥不一樣。要用小米，也就是村里人所叫得谷米，兩三碗，因做得是稠粥，人又多。在淘好谷米前，先將灶火里的柴禾火上架上幾根小木頭棍，拉著風(fēng)箱，也就是村里的人所說的韛，將柴禾火煽旺，那幾根小木棍子就燃著了。等到那幾根小木棍子著旺了，再架上幾根小木棍子。就往大鍋里舀上三四瓢水，當(dāng)時(shí)用得是大銅瓢。然后就開始淘谷米。

當(dāng)年的谷米里碎細(xì)沙土等雜質(zhì)還真不少。這淘米可是個(gè)技術(shù)活兒。媽媽淘得米，我們從來也沒有吃出過沙土和其它雜質(zhì)。

我見媽媽淘米時(shí)，先舀上多半銅瓢水，再將谷米倒入銅瓢內(nèi)。就開始用銅勺子在銅瓢里輕輕地?cái)噭?dòng)一會(huì)兒，先將飄浮著的攪動(dòng)起來的雜質(zhì)，用銅勺頭子的背面，輕輕地?cái)噭?dòng)水面，再將銅瓢傾斜著往豬泔水盆里倒。待到銅瓢里水面上的雜質(zhì)沒有了，就用銅勺子再舀取大鍋里的水倒入銅瓢內(nèi)。然后，媽媽就把銅瓢斜放入大鍋內(nèi)，開始舀一下水，斜著連米帶水再倒入鍋內(nèi)。這樣，循環(huán)往復(fù)多次，直到銅瓢內(nèi)就剩泥沙為止。平時(shí)，熬稀粥，這樣淘米一回就可以了。可這一次是熬煮臘八粥，人也多，米也多，得淘個(gè)三四回哩。

淘好谷米，媽媽又往灶膛里架了幾根小木棍子。又拉了一會(huì)兒韛拐子，煽旺火了。就開始將早已浸泡好的大紅棗兒撈了出來。用手開始掰開紅棗，取出里面的棗核兒。棗核兒可不能吃，就扔到灶膛里去了。不大一會(huì)兒，僅有的，也是唯一的一碗紅棗掰好了。平時(shí)可吃不上，因?yàn)闆]錢購買。

媽媽又將掰好的大紅棗兒，用菜刀細(xì)心地切碎，放入另一個(gè)碗內(nèi)。一切都準(zhǔn)備好了，媽媽又往鍋里放了少許堿面，因?yàn)橹蠹t豆粥，紅豆里面有一種說不上來的東西，在燒滾后會(huì)溢出鍋外好多泡沫來。放點(diǎn)兒堿面就不會(huì)溢出鍋外來了。

后來才聽說，紅豆里的一種元素，泡沫很多，再配上堿面和其它原料，可以制成洗衣粉，去污漬力很強(qiáng)呢。

當(dāng)溫火慢煮，快要煮熟谷米的時(shí)候，媽媽又將小袋子糖精從柜里拿了出來，倒在手里二十多顆，然后將這二十多顆糖精放入鍋內(nèi)。

這時(shí)，老父親的工作也早已完成了。

又停了一會(huì)兒，媽媽將煮紅豆的紅豆水又倒入鍋內(nèi)煮了起來。據(jù)說煮紅豆水，能使紅豆粥變紅，所以就舍不得倒掉。

媽媽又將幾根小木頭棍子架進(jìn)灶膛內(nèi)，又煽了幾韛拐子，灶膛里的火苗子又旺了起來。

又停了頓飯工夫，媽媽就將谷米粥全部舀到另一個(gè)大瓷盆內(nèi)。

洗涮了鍋，就給家里人開始做晚飯。媽媽說，今天遲了，干脆吃打拿糕，來個(gè)緊急集合痛快。

不大一會(huì)兒，半搪瓷盆拿糕和酸咸菜都端了上來。老父親早已將碗筷子擺到了大案板上了。一家人倒鹽湯，搛酸咸菜，夾拿糕，忙個(gè)不停。十幾分鐘后，一場戰(zhàn)役勝利結(jié)束。

媽媽又開始洗鍋涮碗了。

一切安排妥當(dāng)之后，媽媽又架旺了火，開始熬煮臘八粥了。

她先將谷米粥倒入鍋內(nèi)，又加入少許水。然后將煮熟搗碎的紅豆也倒入鍋，再把那一碗切碎了的大紅棗兒放到了鍋的中央，蓋上了厚重的大木鍋蓋。

當(dāng)年根本吃不大米或糯米，只有本地出產(chǎn)的谷米。

我們都已入睡了。媽媽還在耐心地等待，等待。又架了幾次小木棍子，已經(jīng)夜深人靜了。

媽媽在炕上打了個(gè)盹兒，忽地起來。揭起鍋蓋一看，正好，已經(jīng)煮好了。于是她又蓋上鍋蓋，單等五更起來，微熱慢煮后，再將粥搗粘稠，鏟到瓷盆里，用力地顛，顛成一個(gè)大型的橢圓形雞蛋模樣后，就大功告成了！

媽媽把灶膛里的火用灰燜蓋好后，就和衣而臥，在炕頭上睡著了。哎，她老人家實(shí)在是太累了！

快到五更天了，父親和媽媽早已起來了。他們都已簡單地洗漱完畢了。老父親在炕沿邊上抽著小藍(lán)花旱煙，媽媽又開始忙乎了。她撥開灶膛里的燜火的灰，拉起了韛拐子，又煽了一會(huì)兒，看到火苗子挺旺，就又架上幾根小木棍子。她又拉了一會(huì)兒韛拐子，灶膛里的火旺了。媽媽就揭開了鍋蓋，等到鍋內(nèi)的紅豆粥水分少了，不冒汽泡了，就開始用銅勺子攪動(dòng)擩動(dòng)，慢慢地，整個(gè)兒地，全都攪成了一鍋粥了。

這時(shí)侯，媽媽就用鐵絲鏟子將紅豆粥全部分別鏟到了兩個(gè)大瓷里。于是，老倆口一人一盆，使勁兒地顛了起來。都顛成了橢圓形雞蛋狀了，這不，大功告成了！

一頓可口香甜又筋道的臘八紅豆粥，擺上大案板。當(dāng)時(shí)，我們還沒有醒來。媽媽就將早已鏟好在碗內(nèi)的紅豆粥，也已經(jīng)顛好了，端著遞給了老父親，讓他端到外面，再插上三炷香，放到院子的糞堆上的小冰山下，點(diǎn)燃香，敬奉財(cái)神爺。等孩子們醒來起來后，再讓他們兄弟幾個(gè)去上香敬香，拜財(cái)神爺。

老父親敬完香，叩了三首，就回到屋里，將我們都叫了起來。“快起來吃臘八粥。"聽到喊聲，我一骨碌爬了起來。穿好了衣裳，我領(lǐng)著幾個(gè)弟弟，到院子里小冰山旁邊，在臘八紅豆粥碗里插上了三炷香，點(diǎn)著香了。上了香敬了香后，就跪下去叩首，心中都在默默地禱告祈福。

等到我們進(jìn)了屋，幾個(gè)妹妹也都穿好了衣裳。我逗她們，你們起得這么早，也怕捂紅了眼吧。她們都說，就是怕捂紅了眼嘛！

當(dāng)年，坊間流傳著，過臘八節(jié)，吃臘八紅豆粥，必須在陽婆上來之前去吃。如果陽婆升上來了，再吃臘八紅豆粥，那就會(huì)得罪媒婆娘娘，就會(huì)讓你捂紅眼的。得了紅眼病，那樣，男的就娶不上媳婦兒;女的沒人娶，嫁不出去。所以，兒時(shí)的我們，從來也沒有遲起過。都是在陽婆上來前，就吃了臘八紅豆粥了。

媽媽給我們每人鏟了一碗臘八紅豆粥，我們就狼吞虎咽地吃了起來。

兒時(shí)，我每年都能吃上媽媽親手辛辛苦苦做得臘八紅豆粥，那是多么地欣慰?。?/span>

當(dāng)年的臘八紅豆粥是多么地香甜可口呀，至今回味悠長啊，然而再也吃不到媽媽親手制作的臘八紅豆粥了，媽媽已經(jīng)把它帶到遙遠(yuǎn)的天堂去了……

最香兒時(shí)臘八粥，

花甲之歲念鄉(xiāng)愁。

最美人間父母情，

千里邊關(guān)夢悠悠！

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