導(dǎo)讀：普洱茶，始于三國(guó)，盛于唐，興于清，名于當(dāng)代。鎮(zhèn)沅縣在茶的歷史文化上，與景東縣一脈相承，且距《蠻書(shū)》中記載的“銀生城”最近。其地處橫斷山脈縱谷區(qū)東南余梢，云嶺余脈無(wú)量山與哀牢山縱怪慣全境，境內(nèi)群山并列，山高谷深，谷嶺相對(duì)高差值約2391.9米（最高點(diǎn)為縣境內(nèi)東部九甲鄉(xiāng)大雪鍋山主峰，海拔3165.9米），形成“一山分四季，十里不同天”的熱帶、亞熱帶、溫帶氣候類型，形成“一山分四季，十里不同天”的熱帶、亞熱帶、溫帶氣候類型。其地勢(shì)可概括為：“四河（者干河、恩樂(lè)河、勐統(tǒng)河、景谷河）流經(jīng)兩山下（哀牢山、無(wú)量山），北高南低高差大，河谷只有兩小壩（恩樂(lè)、勐統(tǒng)），形似東馳一駿馬”。

1991年，鎮(zhèn)沅境內(nèi)因發(fā)現(xiàn)一株樹(shù)高25.6米，樹(shù)齡約2700年茶樹(shù)王轟動(dòng)世界一時(shí)。按時(shí)間往前推算，此茶樹(shù)早在公元前七世紀(jì)，齊桓公、晉文公、楚莊王等“春秋五霸”時(shí)就破土而出，發(fā)芽成長(zhǎng)了。鎮(zhèn)沅也因此樹(shù)而得美譽(yù)“世界野生茶樹(shù)王之鄉(xiāng)”，以及其豐富的古茶樹(shù)資源，和茶馬古道遺跡等，頗得外界盛贊。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在鎮(zhèn)沅境內(nèi)有栽培型古樹(shù)茶面積約3.083萬(wàn)畝，野生茶樹(shù)群落面積約23.7714萬(wàn)畝，其中栽培型古樹(shù)茶分布在海拔1350米以上，野生茶分布在1800米以上。這些古茶林、野生茶樹(shù)群落和野生茶樹(shù)王，是研究茶樹(shù)起源和利用的活化石，也是茶樹(shù)的原產(chǎn)地和發(fā)祥地的歷史見(jiàn)證和活物證，更是重要的物種資源庫(kù)。而鎮(zhèn)沅縣的栽培型古茶園主要分布在無(wú)量山、哀牢山五個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的五座古茶山，即：振太古茶山，老烏山古茶山、勐大古茶山、以及馬鄧古茶山。本期作者將為大家解讀鎮(zhèn)沅古茶山之振太古茶山。

（本圖源自《普洱》雜志）

鎮(zhèn)沅振太史稱“太和”，意為“平安、和睦相處之地”，古屬“銀生城”，其史上最大管轄為“景東南五區(qū)”，即勐大、里崴、振太、小景谷、民樂(lè)。據(jù)《新纂云南通志》記載：“清雍正十年（1732）起，太和縣佐署所在地在太和街尾，建有市場(chǎng)，商戶20余家，以經(jīng)營(yíng)茶、煙土、鹽、糖、酒、布匹為主，其他土雜、中藥鋪、客棧等為輔?！睒I(yè)界普洱茶文化學(xué)者包忠華和原《云南普洱茶春·夏·秋·冬》記者杜鵑在《太和甜茶：探秘云南鎮(zhèn)沅百年“普洱曬紅”傳奇》一文中也說(shuō)道，“在古時(shí)的振太是古時(shí)的一方交通重鎮(zhèn)，為茶葉、鹽巴、牲畜交易集散地，商賈云集，少數(shù)民族往來(lái)頻繁。江東岸而上經(jīng)景東、南澗、大理進(jìn)入西藏；東南的報(bào)母井、恩坑井等地鹽商經(jīng)大石寺至此販賣鹽巴；南經(jīng)威遠(yuǎn)廳（今景谷）、普洱府可入夷方（今東南亞）；北經(jīng)桂花甲、文井可入銀生古城（今景東）達(dá)京城。”

歷史上的振太，盛產(chǎn)名茶“曬紅毛茶”，以甜著稱，故名“太和甜茶”，制茶歷史可追溯至三百余年前。其獨(dú)特的制作工藝，堪稱普洱市乃至國(guó)內(nèi)外地方民俗茶技藝的奇葩，是太和人在長(zhǎng)期的生活實(shí)踐中，結(jié)合地方茶資源、民俗文化、氣候特征而獨(dú)創(chuàng)的工藝。因此，這一名茶被業(yè)界人士命為“云茶古代商品化的活見(jiàn)證”，產(chǎn)地振太也被業(yè)界尊為“曬紅故里”。當(dāng)然，振太除了原產(chǎn)曬紅毛茶，也產(chǎn)曬青毛茶，既是普洱曬紅的原產(chǎn)地，也是普洱茶原產(chǎn)地之一。

本文所言振太古茶山，若按山系劃分，屬無(wú)量山系西坡茶，現(xiàn)有古茶園約13000畝，呈零星塊狀分布，大多在村寨邊，以糧間種，茶園管理中等，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱不一，主要生產(chǎn)曬青茶。其古茶園主要分布在振太鄉(xiāng)的山街、臺(tái)頭、介牌、興隆、塘房、沙河、文怕、長(zhǎng)安、小寨、黃梨灣村等地。這一地帶，海拔1377至1857米，植被為山地常綠闊葉林和針闊混交林，年平均氣溫16.0至18.4攝氏度，年降水量865至1270毫米，土壤有赤紅壤、紅壤和紫色土。其代表植株有小寨村大葉茶（ZY2006-034）和山街村大茶樹(shù)，即振太大茶樹(shù)（ZY2006-031）。

（圖源于網(wǎng)絡(luò)，下同）

據(jù)當(dāng)?shù)夭栉幕瘜W(xué)者李琨介紹，振太古茶山的古茶樹(shù)資源，與接近老烏山古茶山的文板、塘房、沙河、文怕四個(gè)小茶區(qū)內(nèi)約有5000畝，靠近瀾滄江的文興、山街、介牌、文索，煥習(xí)五個(gè)小茶區(qū)約有8000畝，上百年的古樹(shù)茶就有5000多畝。此外，在抬頭、文興、文緬、介碑，文索等村也有大小不等成片栽培型的高海拔古茶園。而保存相對(duì)完整，連片分布、密度較大的古茶園，是山街村打筍山一帶。整個(gè)山街村百年以上樹(shù)齡的栽培型古樹(shù)茶現(xiàn)有700多畝，僅是打筍山的古茶園樹(shù)齡在200-300年間的就有近500畝，約有千株，春茶產(chǎn)量達(dá)3噸之多。

高山云霧雖出得好茶，振太古茶山的名號(hào)相對(duì)于千家寨等其它大名茶山來(lái)說(shuō)，振太清寂了許多，好比是深山美女養(yǎng)在閨中人不識(shí)。但也因“清寂”而恰到好處，使得其生態(tài)環(huán)境保持得極好，成群的古樹(shù)茶與上百年的核桃樹(shù)作伴，樹(shù)枝干上爬滿了石斛，茶樹(shù)元?dú)獾念U養(yǎng)等方面更勝于同處世界茶樹(shù)起源中心地帶的其他大名茶山。近十年來(lái)，振太古茶山（打筍山）所產(chǎn)之茶，品質(zhì)逐漸被外界熟知、認(rèn)可，成為上等普洱茶品的原料，甚有資深茶客將其與老班章相提并論。據(jù)相關(guān)報(bào)道：2015年整個(gè)普洱各地茶區(qū)茶葉都處于低迷的狀態(tài)下時(shí)，而振太古茶山（打筍山）的茶價(jià)卻在節(jié)節(jié)高升，在鎮(zhèn)沅縣內(nèi)市場(chǎng)價(jià)賣到500-600元/公斤,消費(fèi)地估計(jì)2000左右/公斤。

另外，位于山街村外村有株栽培型小喬木型古樹(shù)茶，即山街老古茶（ZY2006-032），高7.8米，經(jīng)檢測(cè)氨基酸含量特別低，氨基酸0.65%，在分類和遺傳研究上很有價(jià)值。同樣文索村文河社有株樹(shù)齡約600余年的古茶樹(shù)，即文和白毫（ZY2006-033）其氨基酸含量0.72%。

以振太古茶山原料而制成的普洱茶，其茶樣主要特征：條索粗率樸正，茶湯黃綠透亮，苦重于澀，回甘快而持久，湯質(zhì)飽滿，葉底豐潤(rùn)，山野之氣較強(qiáng)。下期講述“普洱26座古茶山巡禮之老烏山古茶山”，即“中國(guó)藤條茶之鄉(xiāng)”，是鎮(zhèn)沅縣古樹(shù)茶群落分布最多的古茶山，部分古樹(shù)春茶單株產(chǎn)值上萬(wàn)元。敬請(qǐng)關(guān)注說(shuō)茶網(wǎng)。

作者簡(jiǎn)介：艾文華，男，生于1990年06月06日，云南昭通人。詩(shī)人，普洱茶專欄作家，說(shuō)茶網(wǎng)主編，一茶網(wǎng)自媒體總編。作品散見(jiàn)于《詩(shī)刊》《星星》《滇池》《歲月》等諸多報(bào)刊和選本。轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者和出處說(shuō)茶網(wǎng)。