黑松露三文魚食材&配料： 三文魚120克、三色堇1朵、青檸1個(gè)、大葉1片、沙拉汁30毫升、黑松露醬汁5克、刺身醬油、生芥末 做法： - 把三文魚切片擺成圓形
- 沙拉汁和黑松露醬汁拌勻，淋汁三文魚上
- 把芥末、大葉、三色堇擺在盤上，跟上刺身醬油即可
雙色卷壽司食材&配料： 壽司分200克、烤鰻魚80克、去皮熟蝦80克、壽司海苔1片、蟹柳20克、黃瓜絲60克、壽司姜片20克、芥末膏10克、蔥花5克、魚生醬油10毫升、照燒汁10毫升、沙拉醬 做法： - 將壽司卷簾平鋪，放上海苔，鋪壽司留2指寬邊，蓋上保鮮膜翻面，讓海苔朝上
- 在海苔上放上黃瓜絲，蟹柳放在中間部分，放入少許的沙拉醬
- 將其卷起后撕開保鮮膜，在壽司卷外側(cè)依次放入鰻魚片、蝦，以此類推，再用壽司卷簾卷緊切成8塊
- 擺盤在上面淋上鰻魚汁，撒上蔥花，放上壽司姜片，配上芥末膏和醬油上桌即可
吉列帆立貝食材&配料： 凡立貝3只、樸葉1張、康乃馨1朵、雞蛋2只、面包糠、生粉、豬扒汁、鹽、胡椒粉 做法： - 把凡立貝一開為二，用毛巾吸干水分，調(diào)好味沾上生粉、蛋漿、面包糠
- 油溫170度，炸1分鐘，至金黃色撈起
- 擺好碟頭，凡立貝放在樸葉上跟上豬扒汁即可
|
