不怕你笑話,昨天我家還真的殺了年豬,引來村里好多人看熱鬧,有一位老鄉(xiāng)說:“好多年沒看到過殺年豬,來飽飽眼福”。 本來年豬是臘月二十左右殺的,因為家里養(yǎng)了豬,不好到外面買豬肉吃,所以老婆就說早點把豬殺了,反正離過年沒有多少天了,就算是殺年豬吧。 殺年豬 請來了殺豬師傅,叫了三四個人幫忙,辦了兩桌年豬飯,叫了幾個親戚、殺豬師傅以及幾個幫忙的吃飯,菜主要以豬肉為主,就這樣算是殺了年豬了。 記得小時候,在農(nóng)村殺年豬是很常見的事,我家每年都?xì)⒛曦i。 那時候,到臘月十五以后,殺豬師傅就很忙,我記得我父親每年都是很早預(yù)約殺豬師傅,殺豬師傅殺一頭豬,要2到4斤豬肉做工錢。 年豬肉 那時候,在農(nóng)村殺年豬是一件很重要的事情,豬糧安天下,有年豬,表明家里的生活過的好,年豬越大生活越富裕,所以每家殺年豬都要放鞭炮,擺幾桌年豬飯,暗示今年家里的生活過的好,很高興,請大家吃一頓飯。 后來隨著社會的發(fā)展,農(nóng)村生活越來越富裕,吃豬肉變成了很尋常的事,有沒有年豬也就不重要了。 再說在農(nóng)村養(yǎng)一兩頭豬也不賺錢,而且養(yǎng)豬還要每天照顧豬的吃喝拉撒,擔(dān)心豬會生病,養(yǎng)豬很麻煩,所以很多人就不養(yǎng)豬,到外面去打工,這樣過年殺年豬的人就越來越少了。 老鄉(xiāng)在看殺年豬 這幾年搞新農(nóng)村建設(shè),為打造優(yōu)越的環(huán)境,農(nóng)村一些豬圈都拆了,養(yǎng)豬也向規(guī)?;D(zhuǎn)變,養(yǎng)豬的人越來越少,殺年豬自然也就很少看到了。 現(xiàn)在,像我們村有200來戶,只有兩戶養(yǎng)豬的,鄰近幾個村莊還沒有人養(yǎng)豬,哪里還有人殺年豬,不知道你那邊還有沒有人殺年豬? |
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