咸蛋粥 香菇,咸蛋,紫菜,油,鹽,雞粉,胡椒粉,芝麻油。 二:香菇,咸蛋,耗干,瘦肉,蝦米 香菇煲粥好吃,咸蛋應(yīng)該要兩個(gè),放一點(diǎn)點(diǎn)鹽吧。 豉油糖雞翅 雞翅解凍,然后從中間剪開,放一勺鹽和胡椒粉腌制一下。鍋里不放油,中火煎,輕輕出油了,就放兩片姜,一面煎金黃的時(shí)間大概是4-5分鐘,煎至金黃然后翻到另一面,兩面都煎好之后放兩勺糖。從鍋邊放一勺生抽進(jìn)去,接著加半碗水,水剛好沒過雞翅的面就可以了,大火煮到收汁。味道偏淡,下次洗干凈雞翅后,剪開兩段再放鹽腌制。 豆?jié){ 豬肝炒洋蔥多胡蘿卜少 南瓜,黑豆,排骨湯,芡實(shí) 腌蘿卜條 配方一 2斤蘿卜,白醋200克,清水300克,冰糖20克,鹽40克,腌30分鐘,姜蒜,小米辣 將白蘿卜切成一厘米的厚片,加入一大勺鹽,腌30分鐘殺出水份 白醋200克,清水300克,冰糖或白糖20克,燒開自然放涼 倒掉腌蘿卜的水,加入姜蒜,小米辣,抓拌均勻 將蘿卜條倒入玻璃瓶,再倒入醋水。腌制一天。 配方二 用雪碧替代醋水,效果很好,湯汁清爽[贊] 蘿卜腌制一小時(shí)后,要用冷水沖洗干凈。 蘿卜切長(zhǎng)條,撒鹽拌勻,一小時(shí)后倒出羅卜水,用涼白開沖洗,瀝干水分,放入玻璃瓶,小米椒,雪碧,白醋,羅卜完全浸入。第二天就可以吃了。 放黃瓜,胡蘿卜,泡椒和白蘿卜配,雪碧和白醋根據(jù)口味調(diào)制。 可以保存一個(gè)月 放鹽泡時(shí),要雙手翻抓入味,多翻久點(diǎn),鹽才入味,才更脆 |
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