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食材:蒜苔、肉末、小米辣、蔥蒜、生抽、料酒、鹽、淀粉、老抽、蠔油
做法:
1、首先把食材清洗干凈,蒜苔切小丁,肉剁成肉醬,小米辣切碎,蔥蒜切碎
2、肉醬里放1勺料酒、1勺生抽、1勺鹽、1勺淀粉、攪拌均勻腌制20分鐘
3、熱鍋入油,放入肉醬炒至變色,加1勺老抽、1勺蠔油,翻炒均勻盛出
4、另起鍋燒油,放入蔥蒜炒香,加入蒜苔丁炒熟,加入肉醬加少許鹽,最后加入小米辣,翻炒均勻出鍋即可
來自: 芝潤齋 > 《生活》
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