撰文 / 系系

圖片 / 來自阿球?qū)嵟?/p>

在大家不是為了避寒飛三亞過夏天，就是為了滑雪飛長白山過深冬的此刻。

阿球又雙叒叕一次， 來到了廣州這座繁花似錦、微風(fēng)不燥的城市“過春天”。

漫無目的的閑逛時，看著街巷邊洋紫荊、異木棉、三角梅，一樹一樹的怒放，行人的腳步也忍不住慢了下來，眼前的一切都自然地成為了想要記錄下的風(fēng)景。

穿梭在騎樓之下、洋房之間，感受阿球偏愛的復(fù)古氣息和市井滋味時，就像穿越進(jìn)了幾十年前的老電影場景， 氤氳在“舊時光”濾鏡里舍不得出來。

當(dāng)然，在美食密集程度極高，走到哪都能嗅到誘人食物香氣的廣州。

對于阿球來說，最治愈人心的莫過于和當(dāng)?shù)嘏笥岩黄鹪陉鹘顷戈箤ふ依献痔柕莫毺孛牢?，也一起探尋融入年輕文化的小店的那些瞬間。

比如說終于去了一趟種草四五年的?? 大哥餐廳 ，最后最讓阿球圈粉的居然不是漏奶華！

比如說在?? 達(dá)揚(yáng)原味燉品 ，目瞪口呆的看著附近的上班族外帶了將近八袋靚湯，內(nèi)心默默的OS做他的同事可太幸福了！

此刻，那些落肚的鮮美、甜蜜、清香，才剛剛化作了美好的回憶（和肚子上的肉肉），

阿球就在心心念念著一些這一回沒來得及去的店了！

那么，今天，阿球就先來把這一次收獲的逛吃快樂先與你們共享吧，還會在文末附上逛吃路線推薦哦。

三步一小吃

餐前開開胃

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食尚居窩籃拉腸

在美食臥虎藏龍的芳村，藏著一家頗具old school風(fēng)的窩籃腸粉。

做法相當(dāng)古早味，將米漿倒入竹篾制成的扁平籃子，師傅再嫻熟地旋轉(zhuǎn)竹籃，讓米漿均勻分布，撒上餡料后放進(jìn)一旁的蒸籠蒸熟。

這樣做出來的腸粉， 皮薄而透 ，可以將餡料看的清清楚楚，口感也比常規(guī)的更加 干爽韌滑 。

滑嫩到無法拍出好看的照片

阿球點了一份 家鄉(xiāng)拉腸 ，一份鮮蝦+牛肉的 鴛鴦拉腸 。（我愛鴛鴦，輕松解決選擇困難癥）

家鄉(xiāng)拉腸，內(nèi)餡是蝦米、花生、冬菇、蘿卜粒，拉腸皮口感煙韌，配菜爽脆，層次很豐富。

鴛鴦拉腸里的牛肉則是用鹽、醬油簡單調(diào)過味的，口感比較滑嫩，配上特制的醬油， 咸香又鮮甜 。阿球更喜歡里面的鮮蝦，蝦肉很多還放了韭黃調(diào)味。

地址：荔灣區(qū)東漖北路涌岸街自編15號

ps：一個窩籃足有52寸，分量超級足的！

兩個小女生點一份真的完全足夠

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達(dá)揚(yáng)原味燉品

達(dá)揚(yáng)在德政中路和文明路都有，前者是新開的總店，環(huán)境更好一些，不過文明路的老店才是當(dāng)?shù)厝斯J(rèn)的去處， 也連續(xù)三年上榜米其林。

阿球去的時間是工作日，剛過營業(yè)時間不久就已經(jīng)有源源不斷的客流，超級熱鬧。

墻邊的牌子顯示的是目前有的燉品，手動翻牌，復(fù)古極了。

原只椰子竹絲雞和走地雞 是經(jīng)典必吃，還有乳鴿、豬腦、牛展、鵪鶉、兔肉……一般到午后稍晚一些種類會更多！

阿球點了 原只椰子燉走地雞 ，椰子水、枸杞、竹絲雞一起燉成一盅的美味。

口感超級鮮甜 ，是自然的清甜而不是加了調(diào)味料的甜膩！雞肉也燉的軟綿，入口即化，絲毫不覺得油膩。桌上還放著鹽，可以自由的添加調(diào)味。

老店的座位不多，最近由于疫情，還非常貼心的在座位上設(shè)置了小隔斷。

地址：文明路160-1號

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容記豬腳姜醋

在遍地都是美食的德政中路，藏著一家不小心就會錯過的寶藏店鋪—— 容記豬腳姜醋。

整個店面只有一米多寬，只夠一個人通過，讓阿球想到了臺南的窄巷咖啡！ 客人在店里唯一的長桌上排排坐，有一種濃郁的老廣州煙火氣。

一碗豬腳姜醋里一定會有豬腳、姜、雞蛋，還有少不了的廣東甜醋，最早是女人做完月子吃的補(bǔ)品。現(xiàn)在，不少小吃店里也吃得到，不過阿球的朋友極力推薦這家老字號！

豬腳Q彈、肥而不膩， 姜醋泡過的雞蛋，甜硬有嚼勁，里面的姜也吸滿了湯汁，比起辛辣更多的是酸甜口味，不過阿球覺得空口喝湯會有些甜膩。

桌上還疊著剪好的舊報紙，用來放吃剩的骨頭，環(huán)保又貼心~

地址：德政中路325號

港茶、廣式、東南亞風(fēng)味

讓味蕾帶你開啟穿越之旅

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大哥餐廳

這是一家超級有性格的店，店如其名，到處都是各式各樣的標(biāo)語、警示牌，讓你看完只想哆哆嗦嗦的喊一句大哥好。

它在番禺市橋開了15年的大哥餐廳，曾經(jīng)被譽(yù)為 “成功人士的飯?zhí)谩?/strong> 。

一到飯點，排隊的人可以從店門口擠到馬路對面。于是，老板只好在對面又開了間佬佬餐廳——進(jìn)行分流。（

不愧是大哥）

店里的裝修風(fēng)格非常港式，就像置身在香港一樣，光是觀察店里的裝飾和標(biāo)語就覺得非常有趣。

現(xiàn)在到處都在風(fēng)靡的 漏奶華 ，最早是大哥餐廳的首創(chuàng)，看起來罪惡感滿滿~

吐司炸的很脆，但不會覺得油膩，煉奶分量給的無敵足，再鋪上一層滿滿的阿華田粉，所以會稍微有些甜膩，比較適合嗜甜的人，一般口味會覺得過甜！

阿球最喜歡的是這里的 馬來咖喱牛腩飯 ，咖喱里有濃郁的椰香，同時滲透進(jìn)了熬到軟爛的牛腩里，里面的土豆也很好吃，妥妥的下飯神器。（但有吃到一塊燉的還不夠爛的）

阿球還點了 腩汁生菜、芝士肉醬焗薯條 ，分量都比較足，前者爽口解膩，后者也是熱量炸彈，芝士控會喜歡！

地址：番禺西麗南路90號

千萬記得輸對地址，不要跑錯

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遠(yuǎn)在番禺，最方便的方式是自駕，如果是晚上記得趕在晚高峰前從市區(qū)出發(fā)；

對面就有立體車庫，超級復(fù)古，有可以塞進(jìn)整臺車子的電梯。

??其他推薦：

佬佬餐廳：西麗南路93號4層；就在大哥對面的二店，粉面飯類主食比較多！

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超記煲仔飯

愛吃煲仔飯的一定不要錯過這家 超超超人氣的超記煲仔飯 。（后來才知道它又是一家米其林推薦?。?/p>

一到飯點，店里川流不息的除了等位的客人，還有來來往往操心會誤單的外賣小哥。

因為是現(xiàn)點現(xiàn)煲的一般都需要等一會，開動之前記得試一下倒入店里特制的醬油提味~

阿球點了 臘味煲仔飯 和 開心雙拼煲仔飯 （臘鴨+牛肉）。

臘味口味是廣式臘腸大薈萃，有偏甜的也有偏咸的，超滿足；臘鴨就感覺有點偏咸偏硬了，但滑嫩的牛肉還是不錯的。

吃到最后，記得把鍋底半焦的鍋巴鏟起來吃，脆脆的口感，超級滿足，有種挖到寶的開心。

地址：珠光路188號

??其他推薦：

好彩煲仔飯：北京南路44號，口感偏濕

萬興煲仔飯：越秀區(qū)萬福路287-289

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澳泰美食

阿球聽說廣州東山口廟前直街一帶，有不少店鋪過一陣子會拆，于是趕緊趁著這次機(jī)會來這邊試一下這家人氣頗高的澳泰美食。

嘗試了 金牌冬陰功貴刁 ，分量很足有蝦、青口、肥牛、香腸，濃郁的湯底還帶有檸檬的清香。

阿球還點了 炸魚皮和蝦醬空心菜 ，分量一樣很足，魚皮直接吃會覺得有些硬，但在湯里泡軟之后就很不錯。

蝦醬空心菜就是泰式餐廳里能吃到的經(jīng)典口味。

一旁還放有不少調(diào)味料，適合口味比較重的人自行調(diào)味。（ps后面的腌蘿卜阿球覺得超級辣，要嘗試的話小心一些）

地址：廟前直街14號

五步一甜品

餐后來點甜

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玫瑰甜品

想要找老字號糖水鋪，來文明路省圖書館附近就可以！一個路口集結(jié)了 玫瑰、明記、百花三家老字號。

玫瑰是阿球的朋友一直吃的老鋪，相對其他兩家稍微小一些，但是多年來不變的菜單和桌椅以及熱情的服務(wù)也相對來說更有人情味一些。

阿球嘗試了 清爽脆甜的馬蹄沙，還有香滑的蛋奶糊 ，分別是店里的冷熱招牌~蛋奶糊有很多種口味可以選，而且不管哪種糖水都可以加料（芋圓、脆脆、紅豆、雪球、湯丸……）

蔡瀾還曾經(jīng)為了這里的一碗杏仁豆腐專程來過，不過阿球不愛吃杏仁制品就沒有嘗試?yán)病?/p>

地址：文明路218號（近中山圖書館）

ps，阿球試了明記的楊枝甘露雪球、芒果糯米糍，感覺都比較一般。

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仁信雙皮奶

仁信雙皮奶，也是在廣州很容易“偶遇”的老字號！

阿球嘗試了經(jīng)典的 紅豆雙皮奶 ，被擊中了，一勺下去雙皮奶就像滑嫩的豆腐一樣裂開，入口又是軟嫩幼滑的口感，而上面點綴的紅豆軟綿香甜，超級滿足。

還有 姜撞奶 ，姜味濃郁，同樣很滑嫩，但稍微有些偏甜！

地址：廟前直街13號

分店眾多

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杏福甜品

除了老字號糖水鋪，阿球還去了這家新晉的“小網(wǎng)紅”，位置尤其隱蔽。

店里的風(fēng)格比較懷舊復(fù)古，七張小圓桌，氛圍很溫馨。

招牌甜點 香咖奶球 ，是和隔壁咖啡廳合作的，點完單會看見店員從隔壁端來一小杯濃縮咖啡，有種新舊融合的創(chuàng)意。

香濃咖啡+雪糕+滑嫩燉蛋+燕麥脆片 ，記得要一點一點添加咖啡，不然會太苦~但是整體口感沒有覺得像傳說中那樣驚艷，中規(guī)中矩，趣味性更多一些！

阿球還點了一份 鳳凰奶糊湯丸 ，奶糊濃稠香甜，芝麻餡的湯圓也還不錯。

地址：江燕路59號亞朵酒店首層

??其他推薦：

陳茶館：大南路11號；番禺的懷舊糖水鋪。

伊利英英士多：吉祥新街與太保直接交叉口南100米，性價比極高的奶制品小鋪。

趙大叔的店：中山六路惠吉西一坊1號101房，偏臺式風(fēng)格的冰品店，芋泥控、芋圓控不要錯過。

入夜前后

怎么能少了咖啡和酒

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廟前咖啡

亞洲TOP50的酒吧廟前冰室旗下的咖啡店，藏在東山口的老洋房里。

一進(jìn)門， 就能感受到撲面而來的精致和復(fù)古氣息 ，店員的白色制服也很養(yǎng)眼，最近圣誕季四處都有應(yīng)景的可愛裝飾。

提拉米蘇是這里人氣最高的甜品， 口感細(xì)膩柔和不會過分甜膩 ，底部的酒味會濃一些，最上層點綴的巧克力讓整體口感更濃郁。

阿球去的比較早，甜品不多，另一塊奧利奧芝士撻感覺稍微有點偏甜。

飲品點了Caffe marocchino和Dirty，都比較在線，尤其是Caffe marocchino，口感順滑，帶有果香，阿球很是喜歡。

小酒鬼我本人，還問了一下這邊的酒單，發(fā)現(xiàn)和廟前冰室是不一樣的，有非常多復(fù)古古巴主題的酒，希望下次可以成功吃到brunch和喝到酒！

地址：啟明一馬路一號

tips：平日只能喝下午茶吃甜點，晚上六點過后才有供應(yīng)餐食，周末才有brunch。

??其他推薦：

廟前冰室：廟前西街58號，絕對值得一去的清吧。

廟前三酉：天河?xùn)|路75號超級文和友3樓；廟前系列旗下的西餐廳。

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無牌咖啡SignlessCAFE&精釀啤酒

比起適合拍照打卡的店，阿球更喜歡有自己腔調(diào)和風(fēng)格的店。

這家無牌咖啡便是如此，深藏在居民樓里，白天是咖啡廳，晚上的精釀小酒吧。

環(huán)境復(fù)古、隨意，又四處透露著自己的小個性，比如說這句朋友給我解釋了才看懂的話

。

年輕人開的店，自然少不了創(chuàng)意咖啡，比如說加入火鍋料的藤椒青提咖啡、羅宋湯咖啡和結(jié)合了荔枝、美式、蘇打的啡仔笑。

不過，阿球只是保守的點了手沖、dirty，還有同樣有點創(chuàng)意的罐頭蛋糕，但也以此鑒定出他的出品整體還不錯，那么其他的創(chuàng)意單品就留著下次來試試?yán)病?/p>

地址：起義路南朝新街5號一樓

每個人心里大概都私藏著一些不需要做攻略，也足夠百去不厭的寶藏城市。

只要定好機(jī)票和住宿，就能短暫逃離現(xiàn)實。

廣州對于阿球來說，就是這樣的存在，才剛剛結(jié)束這趟旅程，就已經(jīng)開始想念那里的溫度和美食啦。

逛吃路線指南：

越秀區(qū)：窩籃腸粉→艷芳照相館→達(dá)揚(yáng)燉品→玫瑰甜品/明記甜品→大佛寺（北京路步行街一帶逛逛）→無牌咖啡→超記煲仔飯

東山口：廟前咖啡→澳泰美食→仁信甜品；附近的美食和有趣店鋪極多，阿球還沒來的去的橄欖山·二丁目。

番禺：大哥餐廳、陳茶館