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城市里的度假酒店,做得起來嗎?

 昵稱535749 2020-12-30

空間秘探 Me-Time

 · 9小時前
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世界旅游已進入城市主導階段,度假酒店開始“進城”。

編者按:本文來自微信公眾號“空間秘探”(ID:MESPACE007),作者:許柚,攝影:?陶貳珂,圖片版權歸空間秘探所有,36氪經(jīng)授權發(fā)布。

最新媒體報道,知名度假品牌安縵新店將在明年亮相紐約,刷新城市度假的新高度,而在國內,一向選址于景區(qū)的花間堂,也在上海外灘開出了其第二間城市酒店,將城市度假與海派文化融合,展現(xiàn)別樣的“花”式度假美學。

在當前特殊的市場條件下,國內外度假酒店無疑都進入了屬于自己的“小時代”,業(yè)內關注與資本涌動,使得度假酒店不再滿足于在郊區(qū)的小隱隱于野,轉而有了“結廬在人境”的城市野心。

人類的現(xiàn)代度假生活,并非一成不變,而是在時代與觀念的變遷中,悄無聲息地完成了數(shù)次更迭。

最開始,度假總是大費周章的,需要從居住地長途跋涉,到達某一處度假勝地——以度假酒店、度假樂園、度假綜合體、度假區(qū)為載體,可能是海濱、也可能是山地,而度假的時間,也常常得要十天半個月;伴隨著周邊游的興起,郊區(qū)度假興起,一個周末的時間,就能逃離日常紛擾;近年來,人們甚至不用出城市,就能享受到度假的心情……時勢所造就的城市度假的熱潮正席卷而來。

其一,休閑度假旅游正在成為一種潮流。根據(jù)文旅部數(shù)據(jù),2013-2019年,在中國國內旅游市場中,國內旅游人次數(shù)呈現(xiàn)明顯增長態(tài)勢,而這其中,以休閑度假為目的游客較之以觀光游覽為目的的游客比重更高。放眼全球,世界旅游城市聯(lián)合會發(fā)布的報告顯示,當前休閑度假占世界旅游的比重已超過60%,休閑旅游的時代已經(jīng)正式到來。

后疫情時代,旅游度假有了更明星的增長,浩華數(shù)據(jù)顯示,對于目的地度假市場來說,在短期內,甚至到明年年末,都可能會是一個比較活躍的需求市場;攜程的旅游度假環(huán)比也增長了151%。很顯然,在當下休閑度假依然是一個充滿前景的領域。

其二,隨著旅游城市功能不斷的完善,世界旅游已進入城市主導階段。根據(jù)歐睿國際數(shù)據(jù)公司對全球600個旅游城市的統(tǒng)計發(fā)現(xiàn),2018年全球600個旅游城市的國際游客總人數(shù)達到9.52億人次,占2018年世界國際游客總人數(shù)的68%。相比起特定的旅游目的地,各方面功能設施都更便捷的旅游城市,顯然成為游客們的出行首選。

此外,最為關鍵的則是消費者們旅游心智的變化。那些既有出行需求,又對出行安全存在顧慮的旅行者,更愿意“蝸居”酒店,既能避開人群扎堆的忙累,又能借由酒店感受到城市的文化內涵。美團大數(shù)據(jù)顯示,盡管異地出游的訂單量有所下降,但由于本地游玩需求的極大釋放,人們不僅開始習慣在離家方圓300—500公里的范圍內度假,還出現(xiàn)了“泡酒店”的現(xiàn)象。

搭上城市度假的熱潮,越來越多度假酒店開始“進城”。

度假酒店的1.0模式,就是我們傳統(tǒng)意義中的度假酒店,往往是遠離城市。此時的度假酒店,仍處于自然度假的階段,大體上是對歐式度假模式的仿照,在產(chǎn)品上過分依賴于海濱、湖泊、森林等自然資源,在旅行者心理上,則試圖以距離來斬斷旅游與日常的維系,此外,城郊廣闊的土地,也更便于大規(guī)模地建設。因此,第一批度假酒店們落足于城市之外,幾乎是一種必然。

而到了度假酒店的2.0模式,旅行者的度假需求從親近自然的身體需求,演化到了文化體驗的心靈需求,度假酒店不再拘泥于城市內外,而是以旅行者的需求為航向,跟隨著新度假的變化,選擇最合適的落腳點。城市度假具備了入場的恰當時機,嘉佩樂、涵碧樓、素凱泰等酒店品牌,便已經(jīng)以“都市綠洲”的形象出現(xiàn)在城市中,提供了度假的另一種模樣。

一方面,是旅行者度假目的的變化。在過去,度假更像是一種“避世”的選擇,而到了當下,度假則是“真正地做自己”,越來越多旅行者在城市度假,就是為了跳出那種早已習慣了的風景、街道,在另一種生活方式中尋找到自己,無需提前準備,也不用那些固定的套餐路線,那些不期而遇,才是旅行原本的意義。

另一方面,是度假時間的碎片化。一個很明顯的趨勢是,時間跨度不超過5天的微度假正在慢慢加大占比。根據(jù)中國旅游研究院和攜程聯(lián)合發(fā)布的《中國在線旅游發(fā)展大數(shù)據(jù)指數(shù)報告》,可以發(fā)現(xiàn)不同年齡段的客群都青睞4-6天的旅行和3天以下的旅行,中短線、在地旅游度假產(chǎn)品成為熱選。

碎片化度假方式,一來不足以造成過大的經(jīng)濟負擔,也能更加輕易的實現(xiàn)全家游,二來則是疫情“無法跑遠”的局勢限制,三是使得人們能夠有更高頻次、更輕便靈活的出游機會。而對于度假酒店來說,則有更多觸及不同本土游客的機會,更能根據(jù)游客需求來調整經(jīng)營策略。

在需求的變化下,度假酒店擁有了沖入城市的機會,但城市度假這條路,并不好走。城市度假產(chǎn)品在物理空間上先天便弱于占地面積極大的度假村等產(chǎn)品,少了很多可以開發(fā)的要素,加之不少旅行者依然有“走得更遠”的向往,城市酒店的度假體驗打造,仍有極大空間。

度假酒店的關鍵,在于體驗,而作為度假酒店2.0的產(chǎn)物,城市度假酒店更需要圍繞城市,深挖城市脈絡,讓體驗不再局限于五感之內,而真正能觸達靈魂。

01 抓住度假主流客群需求

在城市度假酒店這一細分品類中,酒店必須明確所面對的主要客群是哪些,才能更好地有的放矢。

早在2013年,《福布斯生活》中文版和高端旅游休閑平臺Travelzoo就曾指出,中產(chǎn)階層強勁的度假休閑需求或將引領中國旅游下一個黃金十年。如今,年輕新中產(chǎn)具備較高的消費能力,而他們對于深度體驗的強調,亦在改變傳統(tǒng)的度假模式,成為城市度假酒店前進道路的關鍵。

這些新中產(chǎn)更注重個性化的深度游體驗,誰能打造與眾不同,誰就更有可能獲得目標客群的青睞;另一方面,新中產(chǎn)已經(jīng)成為社會的中流砥柱,“家庭度假”正成為他們的重要需求,根據(jù)艾瑞調研結果顯示,中國旅游用戶以與家人結伴出游為主,其中,與配偶一起出行的用戶占比最高,達60.9%;其次是與孩子一起出游,占比為45.5%;與父母一起出行的用戶占比為34.4%,度假酒店必做的“親子生意”,城市度假酒店亦不例外。

02 讓旅行者成為城市當?shù)厝?/span>

旅行者到達一座城市的初衷,是基于熱愛,做城市度假酒店,要想與旅行者實現(xiàn)共鳴,就勢必也要有對所處城市的熱愛,否則便很難去挖掘出城市的文化,并融入進酒店的生活品質中去。

不過,城市度假酒店對于城市文化的挖掘,并不同于普通酒店的在地文化體驗,普通文化只是適當?shù)爻尸F(xiàn)出城市文化的切片,真正要感受文化,還得走出酒店,而城市度假酒店,則真正讓旅行者成為“當?shù)厝恕薄?/p>

03 另一個角度重新發(fā)現(xiàn)城市

度假存在的意義,是逃離日常,而城市度假所呈現(xiàn)的,則是日常之外的城市另一面——在一座城市中,還可以這樣生活。城市度假酒店的大門,理應具備“阻隔”的作用,曲徑通幽之中,讓旅行者能從另一角度發(fā)現(xiàn)城市。

事實上,城市度假酒店并不一定要過分追求硬件的標準化、高檔化、豪華化,而更應具備新的視角,營造出更返璞歸真的城市氛圍,以及多樣化、多元化的美好旅居生活。

伴隨著客群變化、生活方式的升級以及與西方旅游度假方式的協(xié)同中,中國式度假正在被不斷強調,亦在被不斷打造,而那些進入城市的度假酒店,又將如何被“中國式”影響?空間秘探以三個國內城市度假酒店案例,猜想一二。

01 綜合性一站式的度假

在杭州西溪濕地,十里芳菲以6個原始自然村落,打造出了一個以“即興的智慧”為主題的度假村落集群。在建設之前,酒店被視作西溪濕地公園的重要內容填充,被寄予提升影響力、增加門票外收入的希望,亦承載著創(chuàng)始人“希望十里芳菲是一次新生活美學的美麗實踐”的期望。

落成后的十里芳菲,打通了“吃住行游購娛”的閉環(huán),甚至還有情懷,除住宿外,還有例如今樣小酒館 、村民食堂、花神店、柿子屋等其他業(yè)態(tài)產(chǎn)品,且每個產(chǎn)品都有自己的獨特名字與故事,以柿子屋為例,其背后的小故事就是:從前有只貓,在人間的時光用完了,回去做貓仙了,它的主人每天都給它寫信,它的主人相信這一封封的信就像通往那個神秘地方的階梯,總有一天能抵達,寫信的地方就在一曲煙葭的柿子屋。

Travelzoo調研也顯示出中國中產(chǎn)白領度假中最喜歡的三種類型酒店分別是度假酒店、國際品牌酒店和精品酒店,可見,當前度假人群對品質化住宿服務的追求。伴隨著旅行者們在旅途中的消費越來越多,未來的中國式城市度假酒店,必然是離不開消費的,但消費勢必是品質消費,而不是迫于無奈的消費,城市度假酒店植入更多和未來度假生活方式相關的產(chǎn)品,更能吸引旅行者的到來。

02 立足歷史傳承和雅致生活

浙旅蝶來旗下的蝶來雅谷,是一個融合自然、人文、醫(yī)養(yǎng)、美學生活,以健康管理為主題運營內容的酒店品牌。其落址于大隱隱于市的杭州三臺山景區(qū),靠近西湖,卻無西湖的喧囂,以回歸桃源的初心,秉承深厚的中華傳統(tǒng)養(yǎng)生智慧,為新興追求健康平衡生活的行旅者提供細膩和諧的生活感受。

蝶來雅谷的山水生活脈絡,使度假成為學習和提升自我的絕妙過程,讓旅行者在愉悅中領會中國人文和生活態(tài)度。

未來的中國城市度假酒店,必然會有一批傳承歷史悠久的雅致生活以及其中的中式度假新內涵,不再是西式度假的SPA與淺顯的城市脈絡,擺脫粗制濫造的仿制,而是更強調中國本土的茶文化、酒文化、美食文化、棋琴書畫等體驗,真實地還原國人心中的美好生活景象。

03 融合當?shù)匚幕拿鼐持?/span>

隱遁于廈門私人海岸線七尚酒店,融合了閩南當?shù)匚幕?,引領賓客領略低調且與眾不同的城市探索秘境,今年,酒店推出了一系列精心雕琢的標志性活動,以當?shù)匚幕癁殪`感與元素,融入到賓客的感官美食及旅居服務中。譬如展現(xiàn)荔枝文化的百年綻放-美荔旅程、憑借面朝港灣、私享四季夕陽的地域優(yōu)勢,傳達日月交替的煥活概念的落日儀式等。

中國式城市度假酒店,將具備全方位的城市與文化藝術探索服務,以對城市文化的挖掘以及文化概念的精雕細琢,推出真正的度假體驗產(chǎn)品,實現(xiàn)城市度假的文化深度與避世感受。

沖入城市的度假酒店,仍有一條漫漫長路要走,但亦有前輩的腳步可以跟隨。而隨著越來越多的城市度假酒店,正在打造出中國式的模樣,城市度假酒店,必然步入不一樣的風景。  

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