【8種面食的家常做法】

今天的這8種面條做法，中西皆有，簡(jiǎn)單好味，無(wú)論是自己吃，還是做給家人吃，都是非常不錯(cuò)的選擇，一起來(lái)試試吧

【長(zhǎng)壽面】

做法：第一步：準(zhǔn)備食材調(diào)料，面條 100克 / 雞蛋 一個(gè) / 鮮蝦 3只 / 蔥花 少許 / 鹽 適量 / 生抽 一湯勺 / 菜 2棵 / 香油 少許第二步：鍋里燒開(kāi)水，把面條下鍋煮開(kāi)2分鐘后，再次加入冷水煮開(kāi)一分鐘，生抽和鹽還有香油調(diào)入一個(gè)碗中，再加一大勺煮開(kāi)的面湯調(diào)勻備用第三步：面條煮好撈起放入碗中，把青菜燙熟一起放入碗中，蝦下鍋燙熟撈起放入碗中擺好，雞蛋打進(jìn)鍋里煮熟撈起放入碗中，煮好的食材一起擺放在碗中撒上蔥花拍個(gè)照，美味而又簡(jiǎn)單的長(zhǎng)壽面，就可以開(kāi)吃！祝祖國(guó)70周年國(guó)慶快樂(lè)哦

【沙茶面】

做法：第一步：準(zhǔn)備食材調(diào)料，油面 100克（堿面）/ 青菜 少許 / 小蔥 一棵 / 食用油 40毫升 / 高湯 2500毫升 / 沙茶醬 50克 / 花生醬 30克 / 鮮蝦 100克 / 鮑魚(yú) 150克 / 炸豆腐泡 100克 / 牡蠣 60克 / 鴨血 一個(gè) / 鹽 適量 / 雞精 一茶勺 / 糖 一茶勺 / 胡椒粉 少許 / 蒜瓣 6瓣第二步：蒜瓣去皮，用壓蒜器壓成蒜泥，再加入剛好的溫水把蒜泥浸泡，加入少許鹽拌勻，這樣可以防止蒜泥氧化變色，把蝦頭的尖刺和蝦的胡子用廚房專(zhuān)用剪刀剪掉，再在蝦的脖子處用牙簽穿過(guò)，輕輕把蝦腸也就是蝦線挑出，鴨血切小塊，鮑魚(yú)切花刀，青菜洗凈，小蔥切蔥花第三步：鍋里加油燒熱，放沙茶醬下鍋炒散，加入高湯調(diào)入鹽，糖，燒開(kāi)后放入鴨血和豆腐泡煮10分鐘，放面條下鍋煮1分鐘，撈起面條裝碗，撒入胡椒粉，把準(zhǔn)備好的海鮮食材和青菜下鍋燙熟撈起放面上，后放入蒜泥并撒上蔥花就可以開(kāi)始享用美味的閩南沙茶面啦

【陽(yáng)春面】

做法：第一步：準(zhǔn)備食材調(diào)料，掛面 100克 / 小蔥 10克 / 雞蛋 一個(gè) / 高湯 一碗約800毫升 / 胡椒粉 少許 / 鹽 適量 / 豬油 15毫升 / 青菜 一棵 / 生抽 一湯勺第二步：碗里放豬油，白胡椒粉，小蔥，鹽，生抽一起混合，鍋里把水燒開(kāi)，掛面下鍋煮開(kāi)，在混合好調(diào)味的碗里放入高湯，沒(méi)有高湯用煮面的湯也可以哦第三步：鍋里加入冷水，再次煮開(kāi)，把煮好的面條撈起，放到調(diào)好湯汁的碗里，荷包蛋煮好后放碗里，一碗好吃又簡(jiǎn)單的陽(yáng)春面就開(kāi)動(dòng)啦，荷包蛋先吃哦

【臊子面】

做法：第一步：準(zhǔn)備食材調(diào)料，面條，姜，蔥花，胡蘿卜，青菜，三層肉，豆腐干，彩色辣椒，黑木耳，鹽，雞精，料酒，醬油，生抽，蠔油第二步：三層肉切好下鍋先炸至金黃色撈起，鍋里留炸三層肉的油，先放姜下鍋炒香，再依次放入彩色辣椒，胡蘿卜，豆干，黑木耳一起翻炒均勻，同時(shí)放入調(diào)味料也一起炒勻，最后倒入炸好的三層肉翻炒均勻，倒入一點(diǎn)點(diǎn)水收汁燒5分鐘起鍋，撒上蔥花第三步：鍋洗凈加水燒開(kāi)，放入準(zhǔn)備好的面條下鍋煮3分鐘撈起，加入炒好的臊子干拌或加入湯汁一起拌臊子都可以的，簡(jiǎn)單又家常的私房臊子面開(kāi)吃了

【臘腸意面】

做法：第一步：準(zhǔn)備食材調(diào)料，意面100克 / 臘腸 兩根 / 杏鮑菇 兩個(gè) / 小米椒 2個(gè) / 黑胡椒 少許 / 蒜頭 2個(gè) / 橄欖油 一勺 / 羅勒碎葉 少許第二步：臘腸切薄片，杏鮑菇切片，蒜頭切片，小米椒切圓圈第三步：鍋里加適量水燒開(kāi)，放入意面下鍋煮熟。同時(shí)放幾滴橄欖油和一小勺鹽，煮好的意面放涼水里撈一下，再撈起瀝干水份第四步：鍋里放橄欖油，先放蒜片,辣椒下鍋爆香，再放臘腸炒至透明，放杏鮑菇炒勻，放意面炒勻，起鍋前撒入羅勒碎葉和胡椒粉還有鹽翻炒均勻，一份簡(jiǎn)單的臘腸意面就做好啦！

【肉醬意面】

做法：第一步：準(zhǔn)備食材調(diào)料，意面 150克 / 蒜頭 5瓣 / 洋蔥 半個(gè) / 番茄醬 兩大勺 / 香菇肉醬 兩大勺 / 鹽 適量 / 橄欖油 適量第二步：洋蔥洗凈切碎，蒜頭切成蒜米，鍋里加水燒開(kāi)，放入意面，準(zhǔn)備一碗涼水待用第三步：意面煮約7分鐘撈起，放涼水里再撈起瀝干水，鍋燒熱放適量橄欖油，洋蔥和蒜蓉下鍋炒出香味，接著放肉醬和番茄醬炒均勻，放入煮好的意面炒勻，調(diào)入適量鹽，翻炒均勻即可裝盤(pán)開(kāi)吃咯

【意大利海鮮面】

做法：第一步：準(zhǔn)備食材調(diào)料，意大利面300克，番茄醬，蝦仁，花蛤，洋蔥圈，西蘭花，歐芹切片第二步：蝦仁放入鹽，葡萄酒，黑胡椒粉腌制，西蘭花用水煮，不宜煮久，煮的時(shí)候加點(diǎn)鹽這樣西蘭花會(huì)一直保持綠色，鍋里加水燒開(kāi)，放入意面，按意面說(shuō)明煮8~10分鐘左右可撈起用冷水沖涼第三步：鍋里放入橄欖油，先把洋蔥爆香，放入花蛤炒開(kāi)，再放入蝦仁翻炒，倒入意面和番茄醬再次翻炒，放入調(diào)料鹽炒勻，出鍋前放入歐芹切片，意大利面的筋道，配合蝦肉的綿香，加上花蛤的鮮美，歐芹、洋蔥、西蘭花，一道異國(guó)美味就做好開(kāi)吃啦，家人一定會(huì)喜歡的哦

【咖喱海鮮烏冬面】

做法：第一步：準(zhǔn)備食材調(diào)料，烏冬面 / 青豆仁 / 蝦仁 / 料酒 / 胡蘿卜 / 椰漿 / 咖喱醬 / 大蔥 / 生姜第二步：放入料酒，胡椒粉把蝦仁用手抓勻腌制15分鐘，大蔥切碎，生姜切片，胡蘿卜切丁，第三步：鍋里放油，先后放入生姜，胡蘿卜青豆仁，蝦仁下鍋翻炒均勻，配料炒好放入適量開(kāi)水燒開(kāi)，加入咖喱醬，椰漿，適量鹽，再次燒開(kāi)后放入烏冬面煮3~5分鐘即可出鍋，做法十分簡(jiǎn)單的咖喱烏冬海鮮面完成

【菊子物語(yǔ)】不論中式的面條還是西式的意面，甚至說(shuō)是我們經(jīng)常吃的泡面，都是在我們平時(shí)吃的主食上的可愛(ài)補(bǔ)充，有時(shí)候就是喜歡來(lái)碗面，吃出不一樣的感覺(jué)，在家也可以試試這些不一樣的美味喲！美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食記與您一同前行本圖文作品系菊子美食記原創(chuàng)，每一張圖片每一段文字都是用心拍攝和撰寫(xiě)，愿與您一起共同成長(zhǎng)，健康生活。