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最全最新!《2020年西安國(guó)慶吃面地圖》來(lái)了!

 新西安亂彈 2020-12-24


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“八百里秦川塵土飛揚(yáng),三千萬(wàn)秦人齊吼秦腔。端一碗髯面喜氣洋洋,沒(méi)撮辣子嘟嘟囔囔?!币痪漤樋诹铮莱隽宋靼踩藢?duì)面食的濃厚情結(jié)。

有人說(shuō)西安人都是面肚子。面食對(duì)于他們來(lái)說(shuō),不僅僅是填飽肚皮,滿足味蕾,更是承載著情懷,見(jiàn)證著歲月的變遷,保留住時(shí)光的味道。

今年國(guó)慶,一場(chǎng)的活動(dòng)悄然在全國(guó)展開(kāi),作為面都西安,當(dāng)然要加入這場(chǎng)接力,西安面來(lái)了!

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吃過(guò)一次就愛(ài)上的油潑面

想在中國(guó)找到一個(gè)沒(méi)有蘭州牛肉面的城市很難,但出了西安想再吃到一碗正宗油潑面,更難。對(duì)于西安人來(lái)說(shuō),沒(méi)有油潑面的城市就是遠(yuǎn)方。在外漂泊久了,味覺(jué)就成了回憶的路標(biāo), 而家門(mén)口的油潑面店是我回家的坐標(biāo)。你最愛(ài)的油潑面坐標(biāo)是哪一家呢?

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推薦

老白家面館

地址:測(cè)繪東路李家分村108號(hào)

紅專南路·面

地址:紅專南路115號(hào)


肖家面館(皮干面)

地址:甜水井街與冰窖巷交叉口東50米

柳巷面

地址:案板街與吉慶巷交叉口吉慶大廈B座

邵寨面館

地址:建設(shè)路西段40號(hào)

兄弟面館

地址:市公安局治安處家屬院(建東街南)

大秦面莊

地址:芙蓉西路99號(hào)大唐芙蓉園西門(mén)


老碗

地址:南門(mén)里湘子廟街55號(hào)(南大街路口西行200米路北)

劉老大面

地址:苑城路與育新路十字北30m路西

小宋棍棍面
地址:臨潼東關(guān)十字向東200m路南

實(shí)惠餐廳

地址:閻良西閘口徐家村十字

海鮮先生九頑爆肚面

高新店:高新路高新銀座6號(hào)

曲江店:慈恩西路車享家隔壁

含光門(mén)店:含光門(mén)外呼建武律師事務(wù)所北側(cè)

鳳城一路店:鳳城一路東段336號(hào)皇家園林北門(mén)




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絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)的biangbiang面


作為上榜關(guān)中八大怪的美食,biangbiang面到底有多好吃,請(qǐng)參考張嘉譯演的《白鹿原》,看過(guò)的人就會(huì)發(fā)現(xiàn),吃面那段可不是演技,那是真的溢出屏幕般好吃,真香!一撮蔥、少許蒜、撒上辣椒,最后一勺熱油潑上去,辣椒刺啦刺啦響,吃起來(lái)帶勁!任何時(shí)候來(lái)一碗油潑biangbiang面,比山珍海味都要滿足!


biangbiang面和蘸水面也是分不開(kāi)的,長(zhǎng)得差不多,吃法不一樣,蘸水面講究個(gè)一清二白,青菜、白面、白湯,面白薄筋光、油汪蒜辣香、湯面分盆裝,吃的時(shí)候從大面盆里夾出寬厚且長(zhǎng)的面條拉到碗里的湯中,然后夾著面條一口一口地咬著吃,越嚼越香。

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推薦

老本行餃子面館

地址:紅埠街13號(hào)

老李家BiangBiang面館

地址:南關(guān)正街與圍墻巷交叉口西南50米

愛(ài)驊褲帶面館

地址:安居巷20號(hào)(西安文理學(xué)院書(shū)院校區(qū))

大嘻咹biangbiang面(歷史博物館店) 

地址:興善寺東街118號(hào)

天下第一面(大雁塔北廣場(chǎng)店)  

地址:小寨東路8號(hào)

 鄭大媽biangbiang面 

地址:碑林區(qū)南院門(mén)80號(hào)

 袁家村關(guān)中印象體驗(yàn)店  

地址:小寨東路賽格國(guó)際中心7樓

一分利面館

地址:北院門(mén)120號(hào)


鴻漸biangbiang面
地址:咸陽(yáng)秦都區(qū)玉泉東路秦建大廈1層

何家一碗面
地址:周至縣南大街與工業(yè)路交匯向南200m

尚寨嘹咋咧面館
地址:未央?yún)^(qū)開(kāi)元路與鳳城六路十字西北角


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酸香上癮的老陜臊子面


臊子面在西安其實(shí)也有兩個(gè)分支,岐山臊子面以酸香為主,街面上看到的臊子面大多數(shù)這種;關(guān)中道上還有一種肉臊子面,以香辣為主,遇到逢年過(guò)節(jié)、紅白喜事才能吃上那口正宗的老味道。

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推薦

白起肉夾饃
地址:鐘樓竹笆市55號(hào)(青曲隔壁)

永明岐山面

地址:碑林區(qū)西工大友誼西路128號(hào)(近勞動(dòng)南路)

齊月岐山面

地址:科技路西安大都薈3號(hào)樓

永豐岐山面

地址:雁塔區(qū)雁塔北路南段86號(hào)(大雁塔北廣場(chǎng))

鄉(xiāng)黨臊子面

地址:東大街端履門(mén)十字向北50m集賢巷10號(hào)

正大岐山面

地址:尚勤路15號(hào)

家常臊子面(廁所面)
地址:渭城區(qū)中山街與南陽(yáng)街交叉口向西150米

匯通面(夜市)
地址:咸陽(yáng)匯通十字


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越綠越香的菠菜面


菠菜面是西安當(dāng)?shù)氐奶厣媸持唬煌氩げ嗣嬗尚迈r菠菜汁和面而制成,這一碗面不僅香氣直竄味蕾,營(yíng)養(yǎng)也非常豐富。吃起來(lái)有淡淡的蔬菜味道,配上油潑辣子,清香可口!
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推薦


坤坤菠菜面(和下面那家沒(méi)關(guān)系)

地址:西安市蓮湖區(qū)夏家十字與北夏家十字路口南50米

長(zhǎng)青菠菜面

地址:西安市碑林區(qū)永寧路草場(chǎng)坡摩登主場(chǎng)南50米(翡翠明珠東南)

清真坤坤菠菜面

地址:西安市雁塔區(qū)高新區(qū)光德路(綠茉莉旁邊)

老閆家手工綠菜面

地址:西安市碑林區(qū)永寧路

清真阿里牛肉面

地址:西安市雁塔區(qū)長(zhǎng)安中路99號(hào)華旗國(guó)際廣場(chǎng)五層

羅家面

地址:紅專南路17-19

陳記手工菠菜面

地址:甜水井十字東梆子市街38號(hào)



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面比肉香的臘汁肉揪面片

在西安臘汁肉不止可以做肉夾饃,還可以做好吃的臘汁肉揪面片,寬寬的扯面經(jīng)過(guò)廚師恰到好處的揉捏,十分筋道,臘汁肉講究的是肥而不膩,瘦而不柴,皮嫩肉爛,入口即化。這個(gè)特色出了陜西可不好找。


推薦

劉記臘汁肉揪面片
地址:大車家巷33號(hào)

東關(guān)吉祥臘汁肉夾饃店

地址:自強(qiáng)東路華茂商廈B座1層

樊記臘汁肉夾饃

地址:竹笆市街53號(hào)

趙亞?wèn)|趙記臘汁肉店

地址:桃園路與豐慶路交口西北角

趙家臘汁肉

地址:興善寺西街(關(guān)中大書(shū)房對(duì)面)



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夜市扛把子排骨面


從粵菜變形來(lái)的陜西排骨面,本來(lái)屬于家常面食,但愛(ài)好重口味的陜西人加以改進(jìn),讓排骨面成了夜市搶手面,這碗面的特點(diǎn)是排骨香酥,面條滑潤(rùn),湯濃味重。排骨、面和青菜滿滿一碗,這種滿足感,最能撫慰深夜回家的人們。



推薦

老三排骨面

地址:豐慶路公園天下東側(cè)巷內(nèi)

劉家三姐妹香辣排骨面

地址:太華南路與銀河坊丁字路口向東二十米路南

王軍良烤肉排骨面(常青店)

地址:常青二路與渭濱路交叉口向東150m

宮廷藥膳罐罐面(興慶路總店)

地址:興慶路西向南100m

老厲排骨面

地址:創(chuàng)新路60號(hào)

四季面館賓館
地址:周至縣農(nóng)商西街38號(hào)


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傳統(tǒng)低脂的蕎面饸饹

饸饹是陜西zui健康的一種面食,蕎麥為主,羊血為輔,加上高湯和韭菜碎,就有了這道陜西著名的傳統(tǒng)面食小吃。它被譽(yù)為北方面食三絕之一,與蘭州拉面、山西刀削面齊名。


推薦


教場(chǎng)門(mén)饸饹
地址:教場(chǎng)門(mén)新12號(hào)

石成臘汁肉夾饃
地址:糖坊街5號(hào)樓1棟00115號(hào)

西華門(mén)吳記羊血大王(總店)
地址:陜師大對(duì)面

長(zhǎng)青饸饹

地址:勞動(dòng)西路中段路北(近任強(qiáng)胡辣湯)

惠記粉湯羊血

地址:小南門(mén)內(nèi)交警三大隊(duì)西側(cè)

南七臊子饸饹

地址:建設(shè)西路67號(hào)

八碗饸饹

地址:安定門(mén)大慶路11號(hào)欣集古鎮(zhèn)東25號(hào)

藍(lán)田王家饸饹

地址:長(zhǎng)樂(lè)西路166號(hào)益田假日世界購(gòu)物中心6層


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清新爽口擺湯面


擺湯面是陜西戶縣有名的傳統(tǒng)小吃,榮獲中華名小吃譽(yù)稱。面薄筋光,油汪湯煎,酸香適口,薄如紙,細(xì)如線。一碗溫湯細(xì)面條,吃時(shí)挑一筷頭面條放入臊子湯中,來(lái)回?cái)[動(dòng)。讓它充分沾上調(diào)味汁子,如此往復(fù),吃的時(shí)候香氣四溢,超滿足。


推薦

碗碗香擺湯面
地址:南院門(mén)與大車家巷交叉口西南50m

鴻海擺湯面
地址:鄠邑區(qū)南大街4號(hào)樓

古槐飯莊
地址:鄠邑區(qū)東街古槐廣場(chǎng)

趙記戶縣特色面館
地址:測(cè)繪東路49號(hào)
金手一碗面
地址:人民路北段

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有人說(shuō),西安是一座來(lái)了就要吃面的城市。作為面條的故鄉(xiāng),老陜?cè)诿媸成嫌兄@人的天賦和創(chuàng)造力。

在西安,沒(méi)有什么事是一碗面解決不了的。如果有,那就是臊子面,還有菠菜面、biangbiang面、油潑面、蘸水面、漿水面、酸湯面、擺湯面、棍棍面、饸烙面、驢蹄子面……統(tǒng)統(tǒng)可以解決你的煩惱。


編輯:linda

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