氣血兩虛是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｂ牭降囊粋€詞，許多女性朋友對此并不陌生。臨床上表現(xiàn)為少氣懶言、神疲乏力、自汗、眩暈、心悸失眠、面色淡白或萎黃等。這個時候就應該多吃一些補血補氣的食物。

花生：含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪及多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。花生中的脂肪大多為油酸和亞油酸等不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇和潤澤肌膚人作用。

紅棗：可活血調(diào)經(jīng)、養(yǎng)心安神，可以改善失眠、黑眼圈，能去斑、紅潤美膚。

烏雞：烏雞有美味與食療兼?zhèn)涞膬r值，具有補肝腎、養(yǎng)氣血，補虛勞虧損，調(diào)月經(jīng)、止白帶功效，補而不燥，強身養(yǎng)顏，是婦女理想滋補品。

黑糯米：大家都知道黑糯米、桂圓和紅棗是補血的上品，再加上營養(yǎng)價值很高的山藥，益氣養(yǎng)血的功效更顯著。女人每個月喝黑糯米補血粥可以起到補血氣、促進血液循環(huán)的作用。不過桂圓不易消化，每次不宜多吃。

人參：性溫，味甘微苦，為中醫(yī)最常用的有力的補氣中藥，也是眾人皆知的補氣食物，它能大補元氣。人參可以補五臟氣不足，氣虛者食用人參，頗有功效，對氣虛兼有陽虛或脾虛或肺虛的人，更適合食用。近代醫(yī)學證明，人參中發(fā)揮功效的主要成分是一種名為人參皂甙的物質(zhì)。

而今幸人參中所含有Rh2單體又屬于皂甙中比較具有代表性的一種，它可以提高T淋巴細胞、B淋巴細胞、NK細胞、巨噬細胞比例，上調(diào)免疫分子如細胞因子、樹突狀細胞表面分子CD86和MHCII分子等，還能下調(diào)免疫抑制細胞，是提高免疫力的不錯的選擇。

下面就介紹兩種與人參相關(guān)的藥膳：

1、參芪淮山烏雞湯

材料：烏雞1只，人參10克（或黨參30），黃芪30克，淮山50克，生姜1塊。

做法：首先把人參、黃芪、淮山都倒入清水中清洗，清洗干凈之后全部塞進烏雞的肚子里，然后把烏雞放進一個砂鍋，這時候把生姜也放進去，加入適量的鹽，再加入清水，記住清水的量要淹過烏雞，好了，蓋上蓋。在火上另外做一鍋水，水開之后，把砂鍋放進大鐵鍋里隔水蒸，要用大火蒸三到四個小時，三到四個小時之后這道參芪淮山烏雞湯就可以食用了。

2、參苓粥

材料：人參3－5克，（或黨參15－20），白茯苓15－20，生姜3－5，粳米100克。

做法：先將人參（或黨參）、生姜切為薄片，把茯苓搗碎，浸泡半小時，煎取藥汁，后再煎取汁，將一、二煎藥汁合并，分早晚兩次同粳米煮粥服食。