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來自： EricChiu > 《文件夾1》
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海鮮吃法原來這么粗獷，醬汁還能這樣玩......美式海鮮吃法 粗獷。在美國流行的吃海鮮方式，是將各種海鮮經(jīng)過初步的汁煮后，先將底料倒入...
世界第一餐廳主廚的酸奶制醬，配方解析
世界第一餐廳主廚的酸奶制醬，配方解析。香菜奶油，酸奶冰淇淋，梨果凍，圖片來源：davidlebovitz涼爽酸奶蘸醬，中和“棒棒糖”雞翅辛辣...
全世界這么多菜系，憑什么它賣最貴？
3.醬汁。比如知名老牌米其林三星Arpège這道價格高達98歐（還是2016年的價格）的蔬菜沙拉，除了所有蔬菜都來源于自家的有機菜園，還...
一味一菜,“醬”心而烹,香格里拉大酒店香宮中餐廳為您呈現(xiàn)一場香傳不絕的醬肴華筵！
一味一菜,“醬”心而烹,香格里拉大酒店香宮中餐廳為您呈現(xiàn)一場香傳不絕的醬肴華筵！汲取香格里拉集團八大名醬之精髓，創(chuàng)新于一醬一菜系...
“6mm燒鵝”來了，還能拼3種燒味！
“6mm燒鵝”來了，還能拼3種燒味！店內(nèi)有6款燒味：6mm燒鵝、蜜汁叉燒、澳門燒肉、燒排骨、貴妃雞、鹵水掌亦。燒鵝蘸酸梅醬，解膩；表妹...
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五一精選| 烹調(diào)必備醬料，制作秘技請看這些合集解析。醬料是菜品的靈魂，調(diào)制醬料是一門變化無窮的學(xué)問，基礎(chǔ)醬汁、創(chuàng)意醬汁，我們整理...
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廣州腸粉怎么做，湯汁怎么調(diào)配才正宗？銀記的腸粉得到了蔡瀾先生的青睞，他曾執(zhí)筆親題“以腸為王”，所說的腸粉，便是銀記的招牌“天下...
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