對(duì)于家庭主婦們來(lái)說(shuō)，每天買(mǎi)菜也是愁人的一件事情，因?yàn)槿业幕锸扯颊莆赵谧约菏掷?。我就是基本天天買(mǎi)菜，沒(méi)去菜場(chǎng)之前就開(kāi)始想，今天要吃什么菜，然后才去買(mǎi)?，F(xiàn)在的菜價(jià)都不便宜，天天吃硬菜肯定也不現(xiàn)實(shí)，還是偏向于吃家常的菜，不僅烹飪的方法簡(jiǎn)單，關(guān)鍵是很下飯。下面會(huì)推薦六道家常菜，也是常見(jiàn)的菜。

【菜名】肉絲炒茄條

【制作步驟】

1、茄子洗好后切成條，還要加鹽腌一小會(huì)。辣椒洗好后切好，瘦肉也要洗好切成絲。

2、茄條要先用油炸一遍，炸軟之后撈出來(lái)瀝油備用。

3、鍋里加少許油，熱了之后下蔥姜炒香，接著加入肉絲炒到變色。淋入醬油翻炒變色，倒入茄子一起炒勻。

4、加入半碗水，湯汁變少后加入青椒絲，翻炒到青椒斷生，加水淀粉勾芡即可。

【菜名】小白菜炒香菇

【制作步驟】

1、小白菜洗干凈切成段，香菇撕成小塊洗凈備用。

2、鍋里油熱了，加小蔥來(lái)炒香，接著放入香菇來(lái)炒，炒到斷生變軟。

3、將小白菜倒進(jìn)去一起炒，翻炒片刻后加蠔油和鹽，炒到白菜變軟即可關(guān)火。

【菜名】肉末豆腐

【制作步驟】

1、豆腐沖洗一下后切成小塊，豬肉洗后切成肉末。

2、鍋里水煮開(kāi)后將豆腐塊放進(jìn)去，煮兩分鐘后撈出來(lái)控水備用。

3、鍋里放油加熱，加入適量的豆瓣醬，炒出紅油后加蔥姜蒜炒香，直接加入肉末炒到斷生變色。

4、加料酒，生抽和半碗水，煮開(kāi)之后加入豆腐塊，最后加水淀粉勾芡，湯汁濃郁后關(guān)火裝盤(pán)，撒上少許香菜。

【菜名】炒三絲

【制作步驟】

1、韭菜洗好切段，綠豆芽摘洗干凈，豆腐絲洗好后要焯水，大概三四分鐘就可以撈出來(lái)。

2、接下來(lái)開(kāi)始炒菜，油熱之后，先加姜末和蒜末，炒香之后加入豆芽，炒勻后加豆腐絲，最后是加韭菜。

3、所有食材翻炒均勻后加少許的鹽，還可以滴一些米醋，繼續(xù)炒熟即可關(guān)火裝盤(pán)。

【菜名】酸辣白菜

【制作步驟】

1、白菜的葉子去掉，菜幫子洗干凈切成塊。

2、鍋里放油加熱，先加花椒炸香，然后撈出去扔掉。接著加姜末，蒜末和干辣椒，一起炒香加白菜。

3、翻炒到白菜變軟，添加鹽，醬油和醋，大火快速的翻炒均勻就可以關(guān)火了。

【菜名】肉絲炒蒜苗

【制作步驟】

1、蒜苗摘洗后切成段，豬肉洗好后切成肉絲。

2、鍋里放油加熱，放入蒜片炒香，將肉絲放進(jìn)去翻炒，炒到肉絲變色后加入生抽和料酒，這樣肉絲可以上色。

3、最后是倒入蒜苗一起翻炒，炒到蒜苗斷生后加少許的鹽調(diào)味，這樣就可以關(guān)火了。

【文案編輯】菜小兔