各位茶友好, 新年剛過(guò), 大家都回到工作崗位繼續(xù)發(fā)大財(cái)了。 過(guò)年走親戚, 連喝帶吃的, 一定肥了不少。 下面, 我們來(lái)開一開已經(jīng)存放了十年的普洱老茶, 一路帶你識(shí)好茶。 瞧一瞧這個(gè)有點(diǎn)黃的斑是什么? 很多賣茶的都說(shuō) 十年的以上的老普洱 但很多都是沒有存放夠十年的 一個(gè)可以收藏的好茶 經(jīng)過(guò)十年的存放 茶的綿紙上面已經(jīng)有許多 這些黃色的斑點(diǎn) 因?yàn)楹貌璧臓I(yíng)養(yǎng)成分特別多的原因 這茶得多好的底料才能陳化成如此多斑點(diǎn) 我們打開看看內(nèi)部是如何 可以看到里面內(nèi)外都是 茶油的斑點(diǎn) 茶油由內(nèi)而外滲透出來(lái) 茶餅的內(nèi)飛紙都已經(jīng)被茶油滲透 一款真正的陳化老的普洱茶 你心里應(yīng)該竊喜了 我們來(lái)試泡 看看口感如何 熟普洱茶, 投茶量 一般都是 5 克為好, 能夠準(zhǔn)確知道知道茶的滋味 第一泡 第二泡 茶面一般來(lái)說(shuō)會(huì)變深 10年左右的普洱茶會(huì)有一層油脂 色澤光亮 20 年左右的普洱茶面呈深紅色。 陳年普洱茶湯色變得透, 感覺很有張力, 琥珀色, 口感變滑, 有一股氣從嘴中穿進(jìn), 一直到心里, 這股氣的強(qiáng)弱很好地體現(xiàn)茶葉存放時(shí)間, 一般這股陳年普洱茶氣在茶葉存放 10 年之后就會(huì)有明顯的感覺。 這個(gè)茶氣要區(qū)別新茶的茶葉, 新茶的茶氣主要霸氣, 而陳年普洱茶的茶氣主要一種氣勢(shì), 這個(gè)有點(diǎn)像人生, 新茶有點(diǎn)像中少年時(shí)期, 有活力, 有沖勁, 而到了中老年, 經(jīng)歷各種風(fēng)雨, 一切看淡了, 有一種讓人說(shuō)不出敬佩之氣。 天緣熟普介紹 云南西雙版納勐海楊記天緣茶廠, 廠長(zhǎng)叫楊堅(jiān)林, 參軍轉(zhuǎn)業(yè)后, 繼承父業(yè), 父親周尚忠、 母親楊保珍都是五十年代初就進(jìn)入勐海茶廠工作的老職工, 都在緊壓茶車間工作 30 余年; 楊堅(jiān)林于 1983 年 12 月進(jìn)勐海茶廠壓制車間工作, 歷任車間班組長(zhǎng)、記錄員、車間副主任等職。 2000 年被聘任為勐海縣福海茶廠廠長(zhǎng)。 2003 年創(chuàng)立楊記天緣茶業(yè); 此款茶是 2007 年在傳統(tǒng)配方上改進(jìn)的試驗(yàn)版,產(chǎn)量極少! 茶的特色是在壓餅前混拼了一定數(shù)量的生茶, 生茶來(lái)自邦東茶區(qū)的喬木茶菁, 滋味清甜柔和順滑, 和主體的臨滄熟茶極好的結(jié)合在一起, 再經(jīng)過(guò)十年的干倉(cāng)陳放, 甜滑圓潤(rùn), 飽滿清爽, 回甘持久, 這種口感與特色, 在熟普界極其珍稀少有! 更難得是餅體結(jié)實(shí), 穩(wěn)定存氣, 令其在時(shí)光中緩緩轉(zhuǎn)化, 衍生出極佳的滋味。 |
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