今年的生長季已經(jīng)快要過了，從夏末到秋天，氣溫開始下降，白天變短，但種植的派對尚未結(jié)束，我們?nèi)匀挥谐渥愕臅r間在秋天種植我們喜歡的蔬菜。
這個時點，在我們的待種植清單上的蔬菜都一個共同點，這些蔬菜的種子通常能快速發(fā)芽，且能快速生長成幼苗，可直播，其新鮮的葉片也是堆肥最好的選擇。秋播與春播相比起來，秋播的雜草相對較少，這些蔬菜生長很快，很容易就能與雜草區(qū)分開來。另外一個特點是這些蔬菜都葉面較大，能很好的吸收和利用太陽光。由于耐寒性，這種8在秋季能夠快速生長的蔬菜，能夠暴露在不同程度寒冷的天氣中，它們能夠在進入秋季后也能夠很好的生長，直到隨著季節(jié)的推進，光照時間變短和初霜的到來，入秋后夜晚氣溫的變化，也能夠讓蔬菜的味道變得好一些。在春天種植芝麻菜，其在生長過程中會迅速抽薹，若是在秋天播種，生長很快很茂盛，其秋天種植的芝麻菜葉大而可口。嫩芝麻菜可以做沙拉，用大蒜和芝麻油輕炒過的芝麻菜是意大利面的完美伴侶。這種蔬菜生長速度驚人，從播種到成熟，6周內(nèi)就可以長得很大。嗯嗯，特別適合在夏末直播，營養(yǎng)價值自不必說。幼苗早期需要注意防護青蟲，隨著秋季天氣漸漸變得涼爽，羽衣甘藍的生長速度開始變得驚人，秋天，在花園種植的羽衣甘藍，味道溫和，質(zhì)地細膩，是烹飪的最佳選擇。羽衣甘藍常作為一道蔬菜煮熟后食用，既美味又營養(yǎng)。生菜總是喜歡生長在涼爽的季節(jié)，在陰天來臨之前，生菜總是值得一試的，或者你可以用遮蔭來保護幼苗以免被烈日灼傷。秋天也是種植萵苣的好時節(jié)，可以嘗試種些口感軟脆的品種或柔軟的品種。芥末有很多種，從皺邊‘綠波’到切得很細的米祖納菜，或者你也可能喜歡光滑的、味道溫和的菠菜芥末。總之都可按照自己喜歡的來種植，所有的芥末在秋天的花園里都是美麗的，特別是一些紅色的芥菜植物因為它們美麗的花色，可以在秋的蕭瑟里點綴花園，看起來生機勃勃，涼爽的天氣可以使芥菜的味道變得溫和，即使是葉子光滑的菠菜芥末，但在秋天種植時只有一點點芥菜的苦味。蘿卜作為秋季種植作物，總是給你意外不到的驚喜，特別是櫻桃蘿卜，只要播下種子。保持土壤濕潤，不要多厚的土，在短短幾周內(nèi)就可以長成。抗寒菠菜在秋季和溫和的地方也能迅速生長。在秋季可以種植任何一種蔬菜，但是，想要快速收獲，可以種植一些大葉品種，他們能充分利用有限的陽光。蕪菁的生長環(huán)境和蘿卜相似，適宜種植在肥沃，松軟富、含腐殖質(zhì)的土壤上，可以用其葉，根來進行種植！快速成熟蕪菁的嫩根適合于腌制成榨菜。如果你幸運種植蕪菁并取得了豐收，可以在其被破壞之前收割，之后將它們放在冰箱里存放數(shù)周。
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