春天是野菜最多的季節(jié)，也是各種野菜最鮮美、鮮嫩的季節(jié)，野菜是大自然的寶藏之一，是大自然饋贈(zèng)的佳品，很多野菜都具有藥用價(jià)值，老人都說(shuō)"偏方治大病"，這一點(diǎn)確實(shí)不假。小編小時(shí)候特調(diào)皮，經(jīng)常爬樹(shù)上房頂，磕破皮是家常便飯，老媽也不給上藥，就在單位四周的草叢里掐一把草葉子，揉吧揉吧抹上，也別說(shuō)很神奇，止血止疼，為此老媽說(shuō)我上輩子是男生，而且還是屬猴的，小時(shí)候不懂事，以為自己太頑皮讓老媽討厭，連藥都不給抹，哈哈其實(shí)不是那么回事。

周末去菜市場(chǎng)的時(shí)候，賣(mài)野菜的攤位特別多，其中一個(gè)攤位上的野菜和其他的不太一樣，而且絕大部分都不認(rèn)識(shí)，其中一個(gè)野菜叫蛤蟆草，要十五元二斤，小聲嘀咕著嫌貴，攤主說(shuō)治療感冒效果很好，而且對(duì)痔瘡非常好，小編一聽(tīng)立刻買(mǎi)一袋子。

蛤蟆草也叫白頭翁，最常用的方法就是泡水喝，治療感冒和咳嗽效果非常好，感冒期間一天喝一次，見(jiàn)效非?？?，它有解毒解毒、涼血利尿的功效，用于咽喉腫痛、癰腫、外治乳腺炎、痔瘡腫痛、出血有明顯效果。蛤蟆草洗凈焯水后可以蘸甜面醬或者黃豆醬吃，口感有點(diǎn)苦，一次不要吃太多。

涼拌蛤蟆草&蛤蟆草泡水

【材料】

蛤蟆草適量，黃豆醬或甜面醬，生抽、米醋、白糖、香油適量

【制作過(guò)程】

1、這就是蛤蟆草，在路邊和野外都是非常的不起眼，這是一味中草藥，治療感冒和痔瘡有很好的療效。

2、  掐下蛤蟆草嫩葉，放入清水中浸泡十幾分鐘，再反復(fù)清洗干凈撈出。

3、  燒一鍋開(kāi)水，放入蛤蟆草焯水，焯水時(shí)間不要長(zhǎng)，變色后即可撈出。

4、  吃的時(shí)候既可以蘸食甜面醬或黃豆醬，也可以調(diào)好料汁拌著吃，這個(gè)隨個(gè)人喜好了。

5、  蛤蟆草還可以泡水喝，洗凈的蛤蟆草用沸水沖泡，不僅能夠清熱解毒，同時(shí)還具有涼血利尿的作用，特別是在感冒的時(shí)候，每天用蛤蟆草泡水喝一次，感冒就能夠快速的遠(yuǎn)離，讓身體盡快回復(fù)健康。

小貼士：

1、  野菜買(mǎi)回家，一定要先摘掉爛葉、去掉老莖，用淡鹽水浸泡十幾分鐘或者更長(zhǎng)的時(shí)間，再反復(fù)清洗才能食用。

2、  蛤蟆草剛開(kāi)始吃沒(méi)有特殊，經(jīng)過(guò)咀嚼后略帶苦味，小編吃過(guò)之后感覺(jué)沒(méi)有苦瓜的苦味重。

3、  蛤蟆草摘掉爛葉，老莖和根都保留，加水煮十分鐘，濾出水不要草，用熱水熏蒸菊花，待水溫降至體溫時(shí)，坐入盆中讓菊花進(jìn)行水浴，對(duì)痔瘡特別特別管用，別問(wèn)小編是怎么知道的。

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