農(nóng)村的3月份，最多的就是野菜了。

在城市里，想吃野菜只能是去菜市場(chǎng)，或者是去大山里采挖?？墒窃谵r(nóng)村地區(qū)，房前屋后就有吃不完的野菜。

若大家在野外見到這種植物了，可不要嫌棄它長(zhǎng)得丑，它不光能吃還能用，外號(hào)“痔瘡草”，讓我們一起來了解一下它吧。

痔瘡草也叫“蛤蟆草”，形如其名！

說它是痔瘡草，有些人不熟悉，但說蛤蟆草估計(jì)很多人就印象深刻了。

因?yàn)檫@種植物在農(nóng)村不光是很常見，房前屋后就有，而且它還是出鏡率很高的植物，再加上它的特點(diǎn)很明顯，讓人是看一次就難以忘記了。

在民間多叫它蛤蟆草、荔枝草，或者是青蛙草、雪見草、皺皮草等等，它是唇形科鼠尾草屬的一種二年生直立草本，其特點(diǎn)就是葉子上面長(zhǎng)滿了如同癩蛤蟆一樣的癩子。一眼看過去，它就是一種很丑卻很有特色的植物。

這種植物分布還極其廣泛，是農(nóng)村出鏡率較高的一種植物，在一些房子四周，或者是路邊、水溝、荒地都能見到它。

對(duì)于不認(rèn)識(shí)的人來說，就會(huì)嫌棄它，認(rèn)為它長(zhǎng)得太臭了，甚至有些人還因?yàn)樗拈L(zhǎng)相，把它當(dāng)成是一種有毒的植物。

但實(shí)際上蛤蟆草長(zhǎng)得丑，卻是一種很美味的野菜，而且它不光是可以吃，而且還可以入藥用哦。

藥食兩用，價(jià)值不可低估了！

在農(nóng)村絕大多數(shù)的野菜都是藥食兩用的，而蛤蟆草長(zhǎng)得雖然丑，但是真的可以吃，而且還挺美味的。

記得小時(shí)候，就常在三四月份，去菜地周邊采摘蛤蟆草的嫩葉來當(dāng)野菜吃。特別是在疫情三年期間，就多次去野外挖它來煎雞蛋吃。

相信不少上了年紀(jì)的農(nóng)村老人都有吃過它吧，這種植物長(zhǎng)得丑，但煎雞蛋真的是一絕。就是把它清洗干凈了，切碎了然后和雞蛋液攪拌均勻了，倒入鍋里面煎到兩面金黃就可以食用了。

在過去一般只有在咳嗽的時(shí)候才有口福吃它，就是因?yàn)樗€對(duì)咳嗽非常有效果。

而蛤蟆草除了可以煎雞蛋吃以外，在有些地方的人還常把它拿來包餃子吃，或者是燉湯吃等，云南地區(qū)還喜歡把它焯水以后直接涼拌著吃。

總之就是它的吃法非常豐富，并且營(yíng)養(yǎng)又美味，還有很好的食療作用。比如蛤蟆草包餃子，就對(duì)勞累所致的小腸氣（即疝氣）有不錯(cuò)的效用。

這是因?yàn)楦蝮〔菀彩且环N藥用價(jià)值很高的植物，它全身都是可以入藥的。中醫(yī)上認(rèn)為它主要有清熱、解毒、祛痰、止咳平喘等作用。

在古代的很多醫(yī)學(xué)書籍中，都有對(duì)蛤蟆草的記載，比如《本草綱目拾遺》《中草藥學(xué)》《經(jīng)驗(yàn)廣集》等就有雞雜，并且它在我國民間入藥的歷史也非常悠久。

至于這種植物會(huì)被人稱呼為“痔瘡草”，肯定也是因?yàn)樗鼘?duì)于痔瘡這個(gè)難言之隱有一定的效果。

聽農(nóng)村的一些老人說，在以前民間確實(shí)用它來對(duì)付痔瘡，方法也簡(jiǎn)單，就是把它清洗干凈了，然后用來煮水，一部分直接飲用，余下一大部分還可以清洗患處。

至于它對(duì)痔瘡管不管用小編不是太清楚，但是對(duì)咳嗽是真的很有效。小時(shí)候感冒咳嗽了，就是用它煎雞蛋吃，或者是煮水喝，吃幾次就沒事了。

而且印象最深刻的就是它對(duì)喉嚨腫痛也管用，就是洗干凈了直接放口里咀嚼，雖然味道苦澀，但要不了多久就不怎么痛了，就是如此的神奇。

結(jié)束語

當(dāng)然了，這些都是過去民間的一些偏方，還是不建議大家輕易嘗試，最好是嚴(yán)格遵循醫(yī)囑，但如果是想要挖野菜吃，那它真的是不錯(cuò)的一種選擇。

在早些年我的家鄉(xiāng)這邊，到處都是這種蛤蟆草，當(dāng)時(shí)也沒什么人在意它，大家誰想吃了，需要了就可以直接去野外采挖。可是現(xiàn)在這種植物也不如之前多見了。

月初的時(shí)候在老家想要挖一點(diǎn)，找了一圈也就才挖了幾株。父親跟我說，現(xiàn)在有了除草劑，家家戶戶房前屋后的空地也會(huì)噴灑來除草，所以很多的植物都變得少見了。

確實(shí)也是如此，好多以前十分普通的植物如今都不見了。

粉絲朋友們，可認(rèn)識(shí)蛤蟆草呢？你們家鄉(xiāng)還有嗎？這個(gè)季節(jié)的蛤蟆草是最鮮嫩的，如果你的家鄉(xiāng)有，遇到了不要嫌它長(zhǎng)得丑，可以多挖點(diǎn)來嘗一嘗。