深夜，一輛救護(hù)車呼嘯而至到醫(yī)院，送來一名38歲男子，當(dāng)晚他看電視時突發(fā)言語不利，右側(cè)肢體無力，不能行走。他被緊急送往醫(yī)院后，立即完善了頭顱CT，初步判斷為“急性腦梗死”?；颊咦鐾闏T后發(fā)病才1小時，醫(yī)生給予靜脈溶栓（阿替普酶）治療，約1小時后患者言語恢復(fù)了，右側(cè)肢體也可以活動了，讓這名男子免于癱瘓。

據(jù)了解，該名男子姓方，是一名程序員，當(dāng)晚在外應(yīng)酬，喝了一些酒，回到家后洗完澡就在沙發(fā)上坐著看電視。方先生的妻子說，方先生由于工作關(guān)系，長期久坐，運(yùn)動少，經(jīng)常點(diǎn)外賣，也免不了吸煙飲酒，近2年體重增長了10多斤。

方先生有多年的高脂血癥病史，平常沒什么不舒服，所以就沒吃藥控制，最近連續(xù)幾天的加班，熬夜沒休息好，還有就是煙不離手，酒不離杯，血脂水平居高不下，引發(fā)腦梗死。

方先生的血脂檢測結(jié)果：低密度脂蛋白（LDL）2.0mmol/L，甘油三酯6.1mmol/L。

研究表明，低密度脂蛋白與腦梗死密切相關(guān)，但該男子的低密度脂蛋白是正常的，但甘油三酯明顯升高亦與腦梗死有關(guān)。因為血液中血脂過多會導(dǎo)致膽固醇和其他沉積物在動脈壁上的堆積過多（動脈粥樣硬化），這些沉積物（斑塊）會減少通過動脈的血流量，從而導(dǎo)致并發(fā)癥。例如：胸痛。如果為心臟供血的動脈（冠狀動脈）受到影響，可能會出現(xiàn)胸痛（心絞痛）和其他冠狀動脈癥狀疾病。進(jìn)一步如果斑塊破裂，在斑塊破裂處會形成血栓，阻塞血液流動或破裂并堵塞下游動脈，造成心肌梗死。而當(dāng)脂質(zhì)斑塊在頸動脈或心臟冠脈處形成血栓并脫落，隨著血液堵塞腦血管，就會導(dǎo)致腦梗死的發(fā)生。

此外，血脂異常也是導(dǎo)致外周動脈疾病（心臟和大腦以外的血管疾?。?。在外周動脈疾病中，脂肪沉積沿著動脈壁堆積并影響血液循環(huán)，易造成下肢動脈硬化疾病，出現(xiàn)間歇性跛行、疼痛，腎動脈也可以受影響。血脂異常也會造成代謝綜合征，增加2型糖尿病和高血壓病的發(fā)病風(fēng)險。

方先生這次恢復(fù)得好，是因為送醫(yī)很及時，符合腦梗死治療的“黃金時間窗”，但1年內(nèi)復(fù)發(fā)率仍17.7%，所以預(yù)防腦梗復(fù)發(fā)是重中之重。

方先生的出院醫(yī)囑是阿司匹林100mg/日，阿托伐他汀20mg/晚。而阿托伐他汀針對控制低密度脂蛋白，而甘油三酯主要是飲食控制，并且方先生是甘油三酯高。

結(jié)果，經(jīng)過幾個月的飲食調(diào)理后，方先生體重下降了，甘油三酯也恢復(fù)正常了（復(fù)查甘油三酯1.7mmol/L）。

經(jīng)過這次的死里逃生的經(jīng)歷，對方先生的健康敲響了警鐘，他決心調(diào)整自己的飲食習(xí)慣和生活方式：

素食為主：水果、蔬菜、堅果和魚類，每天保證5種水果和蔬菜的攝入，水果以蘋果、獼猴桃、香蕉為主，蔬菜以深色綠葉菜為主，它們含有大量的鉀、葉酸和抗氧化劑等營養(yǎng)物質(zhì)，預(yù)防斑塊進(jìn)展和腦梗死，冠心病。

植物油（橄欖油、葵瓜子油）代替動物油。

堅果當(dāng)成平時的零食，很少光顧外賣的生意了。

吃魚為主：1周吃3~4次魚，尤其是深海魚。

堅持運(yùn)動：平時只要有時間就堅持快走和慢跑，保證每周150分鐘以上，幾個月后體重下降了8~10斤。

攝入過多不健康食物：如肥肉、全脂乳制品、黃油、豬油和大多數(shù)油炸外賣以及烘焙食物（如酥餅、餅干和糕點(diǎn)），這些食物含大量的飽和脂肪會增加血脂水平。

肥胖：體重指數(shù)（BMI）≥28增加高脂血癥的風(fēng)險。

缺乏運(yùn)動：運(yùn)動鍛煉有助于提高身體的高密度脂蛋白（好的膽固醇），同時減少低密度脂蛋白和甘油三酯的水平，而缺乏運(yùn)動就會增加低密度脂蛋白和甘油三酯的水平。

吸煙：吸煙會損害血管壁，使其更容易堆積脂肪沉積物，吸煙也可能降低高密度脂蛋白水平（好的膽固醇）。

飲酒：長期飲酒會影響血脂的代謝，久而久之血脂會逐漸升高。

年齡：因為隨著年齡的增長，身體的新陳代謝水平下降，所以患高脂血癥的風(fēng)險也會增加。