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圣誕氣息越來越濃了，做了一款可可愛愛的紙杯蛋糕帶去給姐姐的女兒而且真的超級簡單，沒啥技術(shù)含量，連材料都是家里有啥用啥~~所以私房朋友趕緊做起來吧！先將蛋白蛋黃分離，蛋白放在無油無水的盆中放入冰箱冷藏。牛奶和玉米油混合，快速攪打均勻至乳化狀態(tài)，一定要打到濃稠的乳白色液體哦！然后過篩入低粉用“z”字法翻拌均勻，“上下”或“左右”（即劃Z字攪拌），不要畫圈攪打，也不要過度攪打，均勻即可加入蛋黃用同樣的手法攪拌均勻。蛋白加入3滴醋或檸檬汁，分三次加入代糖。電動打蛋器低速打發(fā)至魚眼泡后轉(zhuǎn)高速打發(fā)至提起打蛋頭蛋白霜呈直立的小尖勾。翻拌均勻的面糊倒入杯子中，七八分滿的樣子，震蕩幾下排氣泡。接著放入預(yù)熱至130度的烤箱30分鐘，時間到后，轉(zhuǎn)150度烤10分鐘。出爐放烤網(wǎng)上晾涼，不用倒扣。淡奶油＋代糖打發(fā)，裝入裱花袋中。有裱花嘴的可以用圓形裱花嘴，沒有的同學(xué)們，像我一樣直接用裱花袋，剪成需要的大小即可，咱們一樣可可愛愛~~先是圣誕帽款：洗凈的草莓放中間，周圍擠上水滴狀奶油，再往草莓尖上擠一朵，完成！接下來是雪人款：草莓切半，擠奶油到截面上，再蓋上另一半草莓，擠上草莓醬做眼睛，或用芝麻粒代替，就做好了！
圣誕老人款：取淡粉色的奶油將杯子口抹平，這層淡粉色的奶油很重要，因為是代表圣誕老人粉紅的臉蛋~你可以加一點點紅色素調(diào)色，或者用草莓醬、紅絲絨粉、草莓粉調(diào)色，淡淡的就行，千萬不要過于粉。
周圍擠一圈水滴狀奶油，選取一邊斜著放上草莓，草莓底部擠上奶油，最后點綴眼睛鼻子就完成啦！是不是很可愛??！或者你還可以加上白色的胡子哦??版權(quán)聲明：本文來源小紅書@藥爺，公益分享，如有版權(quán)異議請給我們留言處理！
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