【原】豬少雞停補(bǔ)，二季度肉類供應(yīng)堪憂
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近期受防控新冠肺炎疫情影響，畜禽產(chǎn)品銷售驟減，商品肉禽壓欄，種禽苗禽滯銷，養(yǎng)殖場(chǎng)戶損失嚴(yán)重。為確保市場(chǎng)供應(yīng)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，各地政府積極出臺(tái)多舉措全力保證市場(chǎng)供應(yīng)。而疫情對(duì)畜禽養(yǎng)殖行業(yè)損害程度還有待進(jìn)一步評(píng)估，但可以明確的是在當(dāng)前生豬存欄減少的背景下，2020年二季度肉類供應(yīng)緊張的局面還將持續(xù)甚至進(jìn)一步加重。一、新冠肺炎疫情對(duì)國(guó)內(nèi)二季度肉類供應(yīng)影響分析此前非洲豬瘟疫情影響生豬存量處于低位，當(dāng)前生豬生產(chǎn)總體趨勢(shì)向好，大型企業(yè)表示2020年生豬出欄目標(biāo)基本不變，但新冠肺炎疫情影響也不小。飼料、獸藥等生產(chǎn)物資運(yùn)輸受阻，部分養(yǎng)豬戶出現(xiàn)了缺料問(wèn)題。養(yǎng)殖場(chǎng)返鄉(xiāng)人員回程受阻，造成了養(yǎng)殖場(chǎng)員工緊缺。而受全國(guó)性延遲開(kāi)工的影響，新建和改擴(kuò)建的豬場(chǎng)大多不能正常開(kāi)工，工程進(jìn)度延遲。從市場(chǎng)供應(yīng)來(lái)看，由于地區(qū)封鎖，部分地方的豬肉供應(yīng)偏緊，豬價(jià)出現(xiàn)了一定幅度的上漲，同時(shí)存在部分人群對(duì)禽肉的消費(fèi)產(chǎn)生疑慮，轉(zhuǎn)而消費(fèi)豬肉，增加了豬肉價(jià)格上漲的壓力。預(yù)計(jì)二季度豬肉供應(yīng)持續(xù)偏緊。疫情對(duì)養(yǎng)殖業(yè)影響最大是禽類，隨著疫情的發(fā)展，2020年1月以來(lái)，全國(guó)多地相繼采取了關(guān)閉活禽市場(chǎng)、封城封路、延遲復(fù)工等防控措施。家禽業(yè)遭受牽連，億萬(wàn)家禽面臨“吃不到、運(yùn)不走、銷不掉”的困局，初步估計(jì)目前直接損失已超百億元。2019年11月至2020年1月肉禽價(jià)格持續(xù)低迷，肉禽養(yǎng)殖持續(xù)性虧損，養(yǎng)殖戶肉雞補(bǔ)欄積極性低，肉禽補(bǔ)欄量從12月中開(kāi)始維持較低水平，進(jìn)入到2020年1月中后基本處于停滯，據(jù)貿(mào)易商反映肉禽孵化下降超過(guò)7成。新冠肺炎疫情影響，疫情嚴(yán)重地區(qū)一度出現(xiàn)填埋雞苗止損現(xiàn)象，而防疫形勢(shì)下交通阻隔也使得畜禽養(yǎng)殖飼料保障出現(xiàn)較大困難。預(yù)計(jì)3-4月肉雞可供應(yīng)量少，二季度禽肉供應(yīng)緊張。2019年在豬肉供應(yīng)緊缺的情況下，家禽業(yè)的增產(chǎn)有力保障了我國(guó)居民肉類消費(fèi)的供應(yīng)，一定程度上穩(wěn)定了市場(chǎng)肉價(jià)。據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)公布的數(shù)據(jù)，2019年我國(guó)商品代白羽肉雞、黃羽肉雞、水禽出欄量分別為44億只、49億只、42億只，同比分別增加約5億只、10億只、13億只，增幅分別達(dá)到12.8%、25%、44.8%。近期，由于飼料流通不暢，加上銷售不暢導(dǎo)致肉雞價(jià)格低迷，不少養(yǎng)殖戶對(duì)未來(lái)的養(yǎng)殖前景持悲觀態(tài)度，改變后續(xù)養(yǎng)殖計(jì)劃，停止采購(gòu)雞苗，導(dǎo)致種雞場(chǎng)大量的雞苗被迫處理，尤其是黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)。而這將導(dǎo)致2020年二季度禽肉供應(yīng)下降明顯，在豬肉供應(yīng)偏緊前提下，肉類供需缺口更難以有效補(bǔ)充，進(jìn)一步推高后市肉類市場(chǎng)價(jià)格行情。具體來(lái)說(shuō)，白羽肉雞和黃羽肉雞由于生產(chǎn)消費(fèi)特點(diǎn)不同還存在區(qū)別。2019年祖代白羽肉雞產(chǎn)能引種量在110-115萬(wàn)套，滿足產(chǎn)業(yè)種源需求，但肉雞價(jià)格暴跌，導(dǎo)致12月以來(lái)白羽肉雞補(bǔ)欄量一直維持較低水平，特別是春節(jié)除了具有養(yǎng)殖-屠宰-加工包裝一體化企業(yè)仍維持一定補(bǔ)欄量，大部分養(yǎng)殖戶已經(jīng)停止補(bǔ)欄，白羽肉雞養(yǎng)殖出欄時(shí)間一般在40-60天，孵化期是21天。1月份大部分種雞場(chǎng)停止孵化并持續(xù)至今，該因素將導(dǎo)致3月中后育成的白羽肉雞數(shù)量極少，隨著市場(chǎng)消化當(dāng)前滯銷肉雞后，且需求回升后，白雞供應(yīng)將出現(xiàn)嚴(yán)重不足。而截至目前白雞補(bǔ)欄仍極為低迷，孵化場(chǎng)還未計(jì)劃增加雞雛孵化，假設(shè)3月初開(kāi)始增加孵化情況，孵化小雞育成，至少也需要到5月中左右方開(kāi)始上市。受近年黃羽雞養(yǎng)殖行情回暖影響，2018-2019年黃羽雞產(chǎn)能逐漸上升。目前種源供應(yīng)充裕，但由于12月中后黃雞價(jià)格開(kāi)始走低，特別進(jìn)入1月份黃雞養(yǎng)殖出現(xiàn)虧損，補(bǔ)欄意愿下降。2020年1月份至今黃羽肉雞補(bǔ)欄基本處于停滯，除了部分孵化-養(yǎng)殖-屠宰加工一體化企業(yè)還有一定補(bǔ)欄。而由于飼料和產(chǎn)品流通困難，兩廣地區(qū)大量雞苗被處理，預(yù)計(jì)1月中下旬，廣東有6000萬(wàn)羽雞苗滯銷，廣西有5460萬(wàn)羽雞苗滯銷，近5000萬(wàn)羽雞苗被填埋銷毀。全國(guó)范圍內(nèi)，已有超過(guò)一億只雞苗被處理。以年銷售各類禽苗10億只以上、全國(guó)最大的禽苗市場(chǎng)——廣州竹料禽苗市場(chǎng)為例，從2月份開(kāi)始每天都要處理兩百萬(wàn)只以上雞苗。春節(jié)至今黃羽肉雞主要矛盾是屠宰量少，導(dǎo)致春節(jié)至今的肉雞大量育成肉雞無(wú)法銷售，錯(cuò)過(guò)了春節(jié)期間最大的銷售高峰。但從正常情況下黃羽肉雞雛價(jià)在2.5-4元/羽，快大型養(yǎng)殖成本在5.2-5.4元/斤，體重在4-6斤。過(guò)去兩年平均價(jià)格區(qū)間4-11元/斤，主要運(yùn)行區(qū)間為6-7.5元/斤。2月10-13日最低價(jià)格出現(xiàn)1.5元/斤（江蘇），近期反彈到3元/斤，表明市場(chǎng)流通逐步好轉(zhuǎn)，前期育成的黃雞消化加快。黃雞從雞雛開(kāi)始養(yǎng)殖需要60-90天出欄，滯銷黃雞逐步消化，1月份至今的補(bǔ)欄持續(xù)低迷將逐步體現(xiàn)出來(lái)，進(jìn)入到4月后黃雞供應(yīng)將出現(xiàn)階段性斷檔，形成新規(guī)模供應(yīng)需要到6月后。當(dāng)前無(wú)論是白雞、黃雞甚至水清種源存欄均較大，理論上可以增加更多活禽供應(yīng)，但2019年11月至2020年1月肉雞價(jià)格持續(xù)偏弱，肉雞養(yǎng)殖虧損在6-8元/羽，補(bǔ)欄意愿銳減，并誘發(fā)部分種雞場(chǎng)停孵，減少雞雛供應(yīng)，預(yù)計(jì)影響2-4月肉雞供應(yīng)，但由于春節(jié)至今肺炎影響，大量肉雞滯銷，并加重肉雞養(yǎng)殖行業(yè)壓力，春節(jié)至今肉雞補(bǔ)欄處于停擺狀態(tài)，并觸發(fā)了種雞場(chǎng)停孵，種雞場(chǎng)新的孵化現(xiàn)在啟動(dòng)，生長(zhǎng)較快的白羽肉雞也需要到5月份左右方形成新供應(yīng)，黃雞新供應(yīng)需要到6月后。形成階段性供應(yīng)斷檔，隨著肺炎疫情逐步得到控制，企業(yè)、工廠逐步復(fù)工，學(xué)校開(kāi)學(xué)，餐飲業(yè)逐步開(kāi)業(yè)等，肉類需求增加，加速消化當(dāng)前肉類庫(kù)存及育成活禽。國(guó)內(nèi)可供出欄大豬4季度之前難有效恢復(fù)，豬價(jià)維持高位，肉類需求回升，且經(jīng)歷3月份消化當(dāng)前育成活禽及庫(kù)存肉，肉類供應(yīng)將在4月出現(xiàn)較為明顯下降，特別是禽肉，4月份禽肉價(jià)格有望快速回升，該情況與2019年6月末生豬價(jià)格走勢(shì)極為相似，前期非洲豬瘟導(dǎo)致廣東廣西養(yǎng)殖戶恐慌拋售，6月末疫情穩(wěn)定后，廣東豬價(jià)企穩(wěn)并快速回升，領(lǐng)漲全國(guó)豬價(jià)，到10月份廣東豬價(jià)飆升至46元/公斤，而6月末價(jià)格不足13元/公斤。
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