|
芋頭就是香芋？其實(shí)在芋頭的各類品種中 只有一種芋頭有香味，就是有名的荔浦芋頭 當(dāng)年乾隆對(duì)荔浦芋頭贊不絕口，列為御用貢品 除了獨(dú)特的味道，它更是滋補(bǔ)養(yǎng)生的佳品 今天大廚用家常的做法，做了一個(gè)特殊的處理 就讓香煎芋餅穿上金色“黃袍”，更加酥香有食欲 接下來(lái)就走進(jìn)《養(yǎng)生廚房》去了解一下吧！ 賈月星 中國(guó)烹飪大師 廚具 大廚煎鍋 主要食材 1 煸炒 海米下鍋煸香，再下入胡蘿卜、香菇，加入鹽、糖、胡椒粉翻炒均勻后盛出。 2 做芋頭餅 芋頭蒸熟碾成泥，加入炒香的餡料，混合均勻按壓成餅，表面撒上干粉，再裹上蛋黃液。 3 煎制 下鍋煎制，待兩面上色成熟后即可。 |
|
|
