隨著現(xiàn)在人們生活條件越來越好，那些營養(yǎng)豐富的大魚大肉也是經(jīng)常在餐桌上見到，雖然肉食吃起來非常的美味，但是經(jīng)常吃的話，自己的體重會蹭蹭蹭的上漲，尤其是對于那些愛美的女性朋友，經(jīng)常都是看到肉又想吃又不敢吃，或者吃之前來一句“吃完這一頓，再去減肥”，大家都知道我們經(jīng)常吃的豬肉，長期食用的話，肯定會由于脂肪攝入太多而發(fā)胖，但是不是所有的肉都會引起發(fā)胖呢？當(dāng)然不是了，生活中常見的雞肉或者魚肉不僅營養(yǎng)豐富而且脂肪含量比較低，吃多了都不用擔(dān)心發(fā)胖！

我們生活中經(jīng)常吃的雞肉不僅營養(yǎng)豐富，而且還有美膚的功效，所以對于喜歡吃肉又不敢吃多吃的美女來說是非常不錯的選擇，而且雞肉的價格也要比豬肉實惠很多，也是餐桌上常見的菜肴！雞肉的做法也是非常的多，不僅可以紅燒，還可以做成白切雞，以及做的最多燉雞湯，因為只有通過精燉的雞湯才能保留雞肉的鮮嫩，而且營養(yǎng)不會過多的流失！雖然雞湯看似非常的簡單，但是很多人都燉不出那種鮮嫩的口感，燉出來的味道也是特別的腥！

為什么很多人燉出來的雞湯會有這樣呢？據(jù)小雪了解到，很多人在燉雞湯的時候，大多數(shù)都是將雞清洗干凈后，就直接下鍋進行燉煮了，這么做其實并不對，難怪燉出來的雞湯口感不鮮，還很腥味!所以今天小雪就針對這個問題，來教大家怎么才能燉出味道鮮嫩的美味雞湯，只需燉前簡單一步，就可以讓雞肉鮮香無比，湯汁濃郁！

在我們清理完買回來的新鮮雞肉之后。然后把整雞切成小塊清洗干凈。接著在鍋中加入適量的清水，大火將其煮沸，煮的過程中加入少量的食鹽。接著將處理好的雞塊放入煮沸的水中焯水一分鐘。焯水這一步非常關(guān)鍵，少了這一步雞湯會非常難喝。接著我們再準備一個干凈的砂鍋，鍋中加入適量的清水，然后將焯好水的雞塊放入砂鍋中，接著鍋中加入紅棗、蟲草花開大火將鍋中水煮沸，接著轉(zhuǎn)小火慢燉一個小時！

待時間快到的時候，在鍋中加入食鹽和雞精進行調(diào)味，使用這種方法燉出來的雞湯非常的香嫩可口，湯汁濃郁非常好喝！所以我們在燉雞湯的時候，切記不要直接下鍋燉，下鍋前加入焯水這一步，一定會讓家人對你做出來的雞湯贊不絕口！

小伙伴們，你們都學(xué)會了嗎？還在為不會燉雞湯而苦惱嗎？試試我的方法，一定會給你意想不到的驚喜！

以上美食你們喜歡嗎？感謝閱讀！