“發(fā)物”這個(gè)詞我們從小聽(tīng)到大，“你還在生病呢，這個(gè)東西是發(fā)物，你可不能吃呀！”“服藥期間要忌口，切記發(fā)物不能吃哦”。那么，到底什么是發(fā)物？發(fā)物真的存在嗎？常見(jiàn)的發(fā)物有哪些？

今天跟阿虎醫(yī)考小編一起來(lái)了解一下這些內(nèi)容，揭開(kāi)“發(fā)物”的神秘面紗。

先講一個(gè)關(guān)于發(fā)物的故事

傳說(shuō)明太祖朱元璋當(dāng)了皇帝以后，便加緊殘害開(kāi)國(guó)功臣。元帥徐達(dá)患了“發(fā)背”，最忌吃鵝肉，朱元璋卻別有用心地賜徐肥鵝一只。因鵝為發(fā)物，易動(dòng)火發(fā)瘡，徐達(dá)明知其惡意，但又不敢違君之命，只好當(dāng)場(chǎng)吃下。不久，徐達(dá)“發(fā)背”擴(kuò)散而亡。

為什么呢？因?yàn)轾Z肉性寒涼，中醫(yī)理論中有“寒性收引”、“寒性凝滯”之說(shuō)，而瘡瘍初起，多因氣血壅滯肌膚或皮膚膜外，有的挾風(fēng)挾濕，多食寒涼之物，一方面使邪氣不易透達(dá)外出，甚至留邪內(nèi)陷而加重病情；

另一方面寒涼之物易傷脾胃陽(yáng)氣，脾胃為生化之源，陽(yáng)氣受損致運(yùn)化失健，氣血生成不足，不利于瘡瘍后期創(chuàng)口的恢復(fù)，嚴(yán)重者難于生肌收口，創(chuàng)口延遲愈合，甚至?xí)霈F(xiàn)逆證。

大家明白發(fā)物是什么了吧

“發(fā)物”指富于營(yíng)養(yǎng)或有刺激性的，特別容易誘發(fā)某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物一般有發(fā)熱、發(fā)瘡、上火、動(dòng)風(fēng)、生痰、脹氣、便秘、腹瀉以及誘發(fā)痼疾等。

常見(jiàn)“發(fā)物”有哪些？

“發(fā)物”的范圍太廣泛，幾乎涉及大家日常飲食的方方面面。若盲目忌口，反而會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。其實(shí)，只要你掌握了各類發(fā)物的屬性，把發(fā)物的功能反過(guò)來(lái)用，便可起到調(diào)理機(jī)體、養(yǎng)生防病的效果。

1、發(fā)熱之物：適合脾胃虛寒者

指使人體產(chǎn)生火熱性現(xiàn)象的食物，如蔥、姜、韭菜、胡椒、羊肉、狗肉等溫?zé)?、辛辣易助熱上火的食物。這類發(fā)物對(duì)于熱性體質(zhì)、陰虛火旺者不適合吃；對(duì)于結(jié)核病患者及傷口有炎癥的人也不適合；發(fā)熱口渴、大便秘結(jié)之人不宜食用。

但對(duì)于寒性體質(zhì)（即陽(yáng)虛體質(zhì)）者來(lái)說(shuō)，吃這些發(fā)熱的食物往往有驅(qū)寒益陽(yáng)的作用，有助于驅(qū)除體內(nèi)的寒氣。

2、發(fā)風(fēng)之物：能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

如海鮮、魚(yú)、蝦、蟹、雞蛋、香椿芽等易使人生風(fēng)、疾病擴(kuò)散、加重皮膚病變（如蕁麻疹、濕疹等）的食物?；加惺n麻疹、濕疹、中風(fēng)等疾病，或患有過(guò)敏疾病者不宜食用。另外，海鮮對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)是發(fā)物，容易誘發(fā)疾病。

不過(guò)，蝦等海鮮對(duì)于不過(guò)敏的人來(lái)說(shuō)，因其富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是良好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

3、濕熱之物：中氣不足的虛弱人群補(bǔ)益作用

指影響脾的運(yùn)化，助濕化熱的食物，如飴糖、糯米、豬肉等。對(duì)于脾胃虛弱、痰濕體質(zhì)等人群，濕熱發(fā)物都不適宜多吃?；加袧駸?、黃疸、痢疾等疾病者應(yīng)忌食。中醫(yī)講“肝能令人中滿”、“膏粱厚味，足生大丁”，甜食會(huì)影響脾胃功能，油膩易生濕熱，而產(chǎn)生疔瘡。

痰濕體質(zhì)的人一般比較胖，容易困倦，舌苔多白膩。因?yàn)檫@種濕熱之類的發(fā)物較難消化，多食容易引起濕滯，引發(fā)脾胃不適和其他癥狀。

但是，濕熱發(fā)物并非絕對(duì)不好，例如糯米對(duì)于中氣不足的虛弱人群有一定補(bǔ)益作用。

4、發(fā)冷積之物：適合陽(yáng)虛內(nèi)熱者

是指具有寒涼的特性，容易損傷人體陽(yáng)氣，導(dǎo)致脾胃、心肺、肝腎等臟腑陰寒加重而導(dǎo)致泄瀉、冷痛、咳嗽、胸痹等病癥，如西瓜、柿子、冰糕、冬瓜、四季豆、萵筍、柿子等食品。

一般脾胃虛寒、寒癥體質(zhì)等人群不宜多吃。但是對(duì)于實(shí)熱體質(zhì)的人群，冷積發(fā)物是比較好的降火良方，尤其在夏季，但是也不宜多吃，以免過(guò)度傷陽(yáng)。

5、動(dòng)血之物：能通經(jīng)活絡(luò)、活血化瘀

能傷絡(luò)動(dòng)血的食物如胡椒、辣椒、桂圓、羊肉、狗肉、白酒等。此類食物多具溫?zé)嵝再|(zhì)，易迫血外出，如血熱上沖的衄血、吐血、咯血，或血熱下注的痔瘡、月經(jīng)過(guò)多、血尿等。一般對(duì)于各種出血性疾病，如崩漏帶下、月經(jīng)過(guò)多等病癥的患者不適合食用。

雖說(shuō)吃山楂開(kāi)胃，但生山楂開(kāi)胃活血，可誘發(fā)流產(chǎn)，所以妊娠期間山楂就是動(dòng)血發(fā)物。

不過(guò)，這些食物有非常好的通經(jīng)活絡(luò)、活血化瘀的療效，可用于防治血瘀型頭痛、肩周炎及部分種類的風(fēng)濕性疾病。

6、滯氣之物：能固澀生津

如豆類、薯類、油膩食品、油糕、蕎面、莜面、芡實(shí)、蓮子、芋頭、紅薯等，這類發(fā)物有滯澀阻氣的作用，不易消化會(huì)導(dǎo)致氣機(jī)阻滯不暢，產(chǎn)生胃脹、腹脹。特別是對(duì)于脾胃虛弱者，容易引起消化不良、腹脹、沒(méi)胃口等癥狀。

不過(guò)，這些食物不少都有固腎澀精、補(bǔ)脾止泄的功效。對(duì)于脾虛型腹瀉或者腎虛早泄的人群有一定食療效果。

發(fā)物的范圍其實(shí)很廣泛，幾乎涉及大家日常飲食的方方面面。與其對(duì)發(fā)物警惕，不如好好認(rèn)識(shí)發(fā)物，正確吃發(fā)物。

阿虎醫(yī)考今天的分享到這里就結(jié)束啦，提醒大家，因?yàn)橹灰萌绾谓Y(jié)合自己的證型吃“發(fā)物”，一樣能達(dá)到養(yǎng)生防病的功效。