中國(guó)“最好吃”的4大名醬，老干媽已然被淘汰，網(wǎng)友：南方人會(huì)吃！大家生活中有沒有必須吃的一樣?xùn)|西呢？在我們家鄉(xiāng)地區(qū)，有兩樣?xùn)|西是頓頓不能少的。都達(dá)到了不吃就難受的程度，每次到了應(yīng)季的時(shí)候，我們家里都要提前準(zhǔn)備出來好多，要不然真的不夠吃。而且這兩種東西是家家都會(huì)吃的。北方地區(qū)的朋友普遍都比較口重，所以咸菜和醬料是絕對(duì)不能少的。對(duì)我們來說，咸菜就和重慶的辣子一樣重要。

而且，現(xiàn)在大家的生活都是比較忙碌的，沒有充裕的時(shí)間去研究食譜，換句話說，想要做一頓豐盛的晚餐，應(yīng)有盡有都是很難的。不僅要考慮口味，還要健康。家里有老人的家庭更是頭疼，做飯還需要考慮是否照顧老人的身體，多吃一些強(qiáng)身健體的食物。所以醬料在我們的生活中已經(jīng)越來越重要了，隨便做點(diǎn)小菜，拌著可口的醬料，也是別有一番滋味。而且生活好了，我們吃火鍋也越來越方便，我們都知道，吃火鍋是絕對(duì)缺不了醬料的?；蛘哂袝r(shí)候回到家累了，哪怕是就著醬料吃點(diǎn)清水面條，也是很香的。千萬別小瞧我們生活中的這些醬料。他們的用處可大著呢。

隨著醬料的種類越來越豐富，口味也多種多樣，不管什么口味的醬料都有，我們的生活也更加方便，吃飯也更加省時(shí)。說到醬料，其中分類還是比較明確的。吃烤鴨的甜面醬，吃火鍋的火鍋蘸料，家里吃蘸醬菜的大醬，吃炸雞會(huì)用到的韓式辣醬。還有很多很多。不知?jiǎng)e家什么樣，反正每次到了采購(gòu)的時(shí)候，我媽媽都會(huì)買很多醬料，不同牌子的，不同種類的，就好像我們家是吃醬大戶，不過只有真的體會(huì)到醬料的好處，才會(huì)這么的喜歡。在醬料的發(fā)展過程中，也產(chǎn)生了很多被大家所喜愛的四種醬料。

提到醬料，大家最先想到的應(yīng)該是老干媽。老干媽作為國(guó)民老牌子，口碑和口味一直是主打的亮點(diǎn)。在大家都熟知它的時(shí)候，它的銷量卻一直在下降。很多朋友表示，老干媽越來越不好吃了。而且毫無特色，現(xiàn)在家里做飯也用不上了。很多人在想，難道除了老干媽就沒有別的更好吃的醬料了嗎？其實(shí)倒也不是越來越難吃，只不過是競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)烈的同時(shí)，自然就會(huì)涌現(xiàn)出很多新產(chǎn)品，在新產(chǎn)品中，一定會(huì)有大家喜歡的一兩種，自然的，老干媽就沒有什么特點(diǎn)，也不再被大家喜歡了。

第一種我就要說大家現(xiàn)在吃得最多的豆瓣醬。大家打開手機(jī)搜索做菜方法，在家里能做的炒菜至少有一半都要用豆瓣醬炒出紅油。雖然豆瓣醬的品牌種類也很多，但是大多數(shù)豆瓣醬的口味都是不錯(cuò)的。像我們家愛吃的水煮肉片，毛血旺，這都是必須要用到豆瓣醬的。豆瓣醬醬香濃郁，還帶有一點(diǎn)點(diǎn)辣味，真的是很好吃.

第二種就是我們最近才了解的沙茶醬。我第一次吃沙茶醬也是在吃火鍋的時(shí)候才了解到的。不過不光是吃火鍋，還有很多東西搭配上沙茶醬味道都是特別好的。沙茶醬的原料也很豐富。名字起得也很有特點(diǎn)，因?yàn)榘鸦ㄉ状蛩?，造成了沙沙的口感，而且里面還有大蒜的香味和洋蔥的清甜。

第三種就是我們生活中也很常見的黃豆醬。黃豆醬雖然沒有什么特別的味道。但是家里如果吃燉菜，或者是卷餅，蘸醬菜這類的食物是離不開黃豆醬的。黃豆醬是黃豆制作的大醬，它的味道更像是我們奶奶那一輩他們做的純大醬的改良版。

最后就是香菇醬，我是比較愛吃香菇醬的。香菇醬里面的香菇顆粒十分的軟糯可口，而且香菇醬不管是拌飯，還是拌面條都是首選醬料。口味也是辣辣的，還有香菇獨(dú)特的香味。

家中常備這四種醬料，吃什么都方便，所以老干媽被比下去也是意料之中的事情。畢竟不能每頓飯都吃辣油的。