蘿卜丸子這樣炸，又脆又香還不散，不放一滴水，出鍋比肉丸子還香

這個(gè)什么季節(jié)吃什么蔬菜是最好不過了，這不家里的蘿卜豐收了，上頓下頓的天天在吃蘿卜。你還別說這水嫩多汁的蘿卜還真是挺好吃的。營(yíng)養(yǎng)也是很全面，天冷吃蘿卜有很多的好處，可以清熱，解毒，消積，化痰，吃蘿卜還可以促進(jìn)鈣的吸收。尤其是新鮮的蘿卜，有助于開胃和助消化，所以趁著蘿卜是正當(dāng)季大家要多吃點(diǎn)。

家里收獲好的蘿卜腌制的腌制，炒的炒，而今天做的蘿卜丸子還不錯(cuò)。味道非常的清淡，外皮焦香酥脆，里面柔軟，吃起來太香了，比肉丸子還香。炸出來的丸子可以直接吃，可以炒菜吃，燉菜的時(shí)候也可以放點(diǎn)，都很美味。很多朋友以為炸丸子過程很復(fù)雜，其實(shí)做法一點(diǎn)都不復(fù)雜，還很容易。而且不加一滴水，出鍋的丸子又脆又香，不油膩。家人們都吃嗨了，一口一個(gè)的吃起來很過癮。如果您想吃，就趕緊在家做吧！很香，很好吃，接下來就是做法。丸子這樣炸，又脆又香還不散，不放一滴水，出鍋比肉丸子還香。

【準(zhǔn)備食材】：蘿卜，胡蘿卜，雞蛋，大蔥，食油，五香粉，蠔油，面粉，等。

【具體做法】

1、首先準(zhǔn)備青蘿卜1個(gè)，胡蘿卜1根，1個(gè)雞蛋，1顆大蔥。把蘿卜洗干凈之后擦成細(xì)絲，或蘿卜洗干凈之后也擦成細(xì)絲，都擦好之后再用刀切成小段。

2、切好之后放到盆中，淋入適量的食用油，用筷子攪拌均勻，這樣可以鎖住蘿卜的和水分。攪拌均勻之后再加入適量的食用鹽，適量的五香粉，半勺蠔油，打入1個(gè)雞蛋，1把蔥花，最后加入半碗面粉，用筷子攪拌均勻。如果掌握不好面粉的量可以少量多次地添加，調(diào)好之后的面糊表面看起來有點(diǎn)干，取一點(diǎn)可以捏成小團(tuán)不散開就可以。

3、鍋中加入油，燒熱，油溫6成熱時(shí)下入丸子，保持中小火慢炸，并要多翻動(dòng)幾次，這樣受熱勻稱，也不容易糊。還可以把油燒熱以后把火關(guān)掉，把丸子下入鍋內(nèi)的時(shí)候再開火，這樣丸子也不容易糊。炸出來的顏色是一樣的，很均勻。

4、一直炸到丸子顏色變得金黃，外皮也明顯感覺酥脆了，就可以撈出來控油裝盤了，稍微放涼之后，就可以開吃了。

天冷多吃它，炸成丸子，外皮焦香酥脆，里面柔軟，一口一個(gè)吃嗨了。這道蘿卜丸子雖然是油炸的，但是吃起來一點(diǎn)也不油膩，外皮焦香酥脆， 里面非常的柔軟，真的是越嚼越香。從沒吃過這么好吃的素丸子，不但好吃營(yíng)養(yǎng)很全面。喜歡吃丸子的你還等什么呢，趕緊買兩個(gè)蘿卜回家做吧！絕對(duì)的好吃并且還不油膩。